第536章 熊貓套餐（1/2）

帶著李瀟走上了飯堂的二樓員工專用處，劉主任一邊給李瀟介紹著基地的情況，一邊打聽李瀟如今的職業。

「你現在在做……美食主播？一會吃飯的時候不介意讓老頭子我也看看是怎麼運作的吧？」

「當然不會。」李瀟點頭，跟在劉主任的身後，「就是希望您也不介意我在這裡進行拍攝。」

「不會不會，這裡又不是什麼機密的地方！」

豪爽一笑，劉主任帶著李瀟落座。

李瀟笑了笑，在對方好奇的目光中打開了攝像頭。

「觀眾朋友們好，現在我們坐在熊貓基地的食堂里……因為某些特殊的原因我們現在在的地方是員工食堂，待會就要品嘗來自熊貓館的套餐了。」

「這一位是劉主任，熊貓基地產房處的。」

劉主任淡笑著對著攝像頭點頭，顯然是對攝像頭見怪不怪了。

劉主任去窗口處領了自己的套餐，吩咐後廚給李瀟做一份套餐之後便端著自己的午飯坐到了不影響李瀟直播的地方。

一個笑容甜美的服務員將第一道菜呈了上來。

是一道樸素的冬菇……爆炒杏鮑菇。

李瀟挑了挑眉，對這道菜有些意外。

「你別看這道菜樸素，但這兩種菇都是出自我們熊貓基地的，土生土長的生態保護地產物，可以說你吃了絕對不會覺得白來一趟！」劉主任在旁邊介紹道。

圓潤的冬菇傘朝上，一朵一朵在手撕的杏鮑菇堆中七倒八歪地站著。

手撕杏鮑菇的做法很簡單，燒開一鍋水將杏鮑菇洗淨之後下過蒸十五分鐘左右，蒸杏鮑菇的同時調出味汁：生抽、醋、白砂糖、小米辣、香蔥碎、耗油攪拌均勻。

蒸好之後的杏鮑菇晾涼，上手撕成細絲，將調味汁倒入攪拌均勻即可。

冬菇則是剪去底部只留了口感較嫩的傘蓋，放入鍋中加入生抽、鹽與耗油，在出鍋之前，再與杏鮑菇一同爆炒而成。

「這屬於家常小炒一類的吧。」

用筷子夾起一片軟滑的冬菇輕輕嗅了嗅，李瀟點頭：

「聞起來噴香，不知道吃起來味道怎麼樣。」

將小巧的傘蓋放入口中，李瀟忍不住豎起大拇指。

「吃出了家裡媽媽炒菜的那種感覺！」

再夾起一片杏鮑菇，入口的一瞬間醬汁在口腔中肆意噴薄。

「調製杏鮑菇的醬汁味道很濃，吃起來很下飯。」扒了一大口白米飯的李瀟說滿意地道。

「冬菇一口下去裡面就溢出濃熱的汁水，配合著調味汁一同咀嚼，越吃越香。」

「杏鮑菇的菌絲吃起來纖維感很重，在配合這咸香的口感，嚼著嚼著有種像是吃炸串的錯覺。」

一邊品嘗，李瀟一邊又扒了三口飯下肚。

「年輕人的胃口就是好啊。」看著李瀟這豪邁的吃相，劉主任也忍不住加快了吃飯的節奏。

「這道菜可以給80分。」放下筷子，李瀟點評道。

直播間：

「懂了，這就叫媽媽給我做一道杏鮑菇炒冬菇！」

「樓上，這樣的做法算是媽見打？真的是聞所未聞見所未見呢！」

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