470.折耳根（2/2）

「好傢夥，這也有手就行，感覺這麼難！」

「淨特麼扯犢子，老子圓形都搓不出來，還菱形，就離譜！」

「把老豆腐壓成泥加入調料，然後再揉成丸子這麼簡單都不會嗎？」

「難者不會，會者不難啊！」

「會的人感覺很容易，不會的真的像聽天書。」

「好久沒吃過我媽做的豆腐丸子了！」

「這什麼魔鬼蘸料裡面居然還有折耳根？」

「樓上的沒發現嗎？剛才主播絲娃娃的時候，已經吃過一疊折耳根了！」

「用折耳根做炸料，這口味也太重了吧！」

「作為一個廣東人，我覺得我們這裡用折耳根用來煲涼茶，已經非常重口味了，沒想到還能用來做菜。」

「笑死，(ノ?_?)ノ廣東是什麼都能用來煲涼茶嗎？」

「我想說我們貴州還有折耳根味道的酸奶！」

·······

在看到折耳根味酸奶的時候。

即便是見過大風大浪的李瀟也不禁雙眼圓瞪。

好傢夥，這是什麼離譜的口味。

他覺得他已經非常不挑食了，但貴州的人民似乎比他更加不挑食。

不過回想起剛才吃絲娃娃的時候，吃的那一小碟，味道異常清甜的折耳根。

他就立刻回過神來。

並不是折耳根不好吃，而是大多數人的做法以及食材都錯了。

不過這也並不全面。

畢竟同一道折耳根不同的人吃，會出現不同的反應。

關於折耳根好不好吃這個問題，他其實也在網上看過一些討論。

有人說，折耳根是蔬菜界的第二眼美女。

第一次吃，你覺得難吃，第二次你就會愛上它。

但這是因人而異的。

有人一開始就愛吃折耳根，且愛到不可自拔的程度，恨不得頓頓都要吃。

涼拌，燒湯，做調味蘸料。

這叫情不知所起，一往而深。

有人看到這一節節像草根一樣的東西，心生不喜，從來不沾。

這叫不合眼緣，只有嫌棄。

當然，這也有很大原因是後者遇到的時間不對。

大部分人在貴州地界以外，能買到的折耳根都是外皮深綠色的老折耳根。

但貴州這邊銷售的這大部分，都是紅根帶葉子的那種嫩折耳根。

所以其他地方的人不喜歡吃折耳根，很有可能是因為大家沒有在對的時間相遇。

李瀟也沒有再管直播間裡面，關於折耳根的吐槽。

畢竟大部分地方想要買到紅根嫩葉的嫩折耳根，都是一種奢望。

就更不要說讓他們去嘗試了。

無奈地搖了搖頭，將手上的豆腐丸子掰開。

一陣熱氣從豆腐丸子內冒出，一股熱豆漿的香味撲面而來。

雖然豆腐丸子的外皮炸得金黃，但裡面的結構卻是非常的嫩滑。

由於在攪拌老豆腐的時候加入了少量的小蘇打。

它裡面的結構會變得蓬鬆。

形成一個半空心的結構，而這半空心的結構就是為了容納蘸醬的位置。

另一張稍晚一點。