457.香酥鴨，桂花米酒和青梅米酒（1/2）

李瀟並不是覺得創新和迎合不好。

而是有時候，走著走著就會陷入死胡同。

為創新而創新，為迎合而迎合。

就像是米酒的酒單。

簡單的米酒，居然能從一開始的四款，慢慢變成現在的二十多款的味道。

其中還不乏什麼薄荷味米酒，番茄味米酒，奶味米酒。

雖然這只是李瀟的初步印象，至於到底如何，確實需要品嘗之後再做定論。

所以李瀟特地點了一款，看著十分像是黑暗料理的奶味米酒。

直播間。

「？？？米酒還有奶味的？」

「這香酥鴨和我印象中的不太一樣？」

「這香酥鴨也太少了吧？」

「哪裡少了，主播一個人吃，完全足夠了。」

「這麼精緻的香酥鴨，我還是第一次見。」

「這米酒的酒瓶也太好看了吧！」

······

李瀟身上雖然有著鋼鐵腸胃，但卻沒有空腹喝酒。

畢竟直播間裡面40多萬觀眾看著呢。

他雖然能空腹喝酒，但不代表大部分人都可以。

他可不想無意中在直播間傳播什麼不好的飲食習慣。

眼前的這隻香酥鴨和大部分人印象中的像素鴨完全不同。

正常的香酥鴨要麼就把整隻鴨子醃製之後，放入油鍋炸。

要麼就把鴨子切成小塊，醃製入味後，放入油鍋中炸至酥脆。

然而這裡，卻使用了完全不同的方法。

「你們看，新派的香酥鴨。」

「表面是麵糊炸成的脆皮，下面則是鴨肉和鴨皮。」

「上面撒上特製的粉，還配了鴨子湯。」

「外觀看起來很好看，聞起來也很香，讓我試試這個湯。」

李瀟要用勺子舀起一勺乳白色的濃湯。

一股濃郁的鴨肉香味撲面而來，還帶著一股奶香。

濃湯入口很綿滑，很舒服。

「好喝。」

「這個湯應該是用高壓鍋壓出來的，估計連骨髓都壓了出來。」

「它裡面加了春筍，黑胡椒，鴨骨頭。」

「很甜，很濃，還有黑胡椒微微的辛辣味。」

「裡面的春筍切得細細的，吃起來很嫩。」

「一口喝下去，身體冒出一層細汗，很舒服。」

「這個鴨骨頭是他這個新派香酥鴨的副產品。」

「他沒有丟了而是選擇用來做湯，這個思路非常不錯，給老闆點讚。」

喝下大半碗湯，李瀟才有些意猶未盡地放下快要見底的湯碗。

視線望向旁邊的新派香酥鴨。

在李瀟喝完湯後，不自覺將期待值提高了許多。

香酥鴨被整整齊齊地切成了10片，比拇指略大的長方形薄片。

李瀟夾起其中一片展示在直播間面前。

「上面是金色的酥脆麵糊，下面則是鴨肉，鴨皮。」

「剛剛喝完了湯，現在給大家嘗嘗眼前的這個香酥鴨，到底好不好吃。」

將筷子上的香酥鴨塞進嘴裡。

不大不小，正好一口。

一口咬下上面的麵糊酥脆地炸裂，最上面的麵包碎，炸得很透，下面的麵糊炸得很酥。

「油溫控制得很好，一口咬下去不會有多餘的油汁從麵糊裡面溢出來。」

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