457.香酥鴨，桂花米酒和青梅米酒（2/2）

「油溫控制得很好，一口咬下去不會有多餘的油汁從麵糊裡面溢出來。」

「下面的混在一起的鴨肉和鴨皮，味道非常棒。」

「為了脫骨，整隻鴨子被送進蒸鍋裡面蒸熟。」

「所以，鴨肉和鴨皮裡面蘊含著相當豐富的水分。」

「短時間的油炸，不會讓所有的水分流失。」

「所以吃起來外面是香酥的，裡面卻是嫩嫩的。」

「特別是鴨皮鴨皮被堆放在最外面，經歷的溫度最高。」

「鴨皮的多餘的油脂全被炸了出來，剩下的除了金黃色的表皮外，滿滿的都是膠原蛋白的感覺。」

「這新派的香酥鴨吃起來，和老派的香酥鴨完全不一樣。」

「新派的香酥鴨吃起來有點像是外賣店吃到多汁的雞扒。」

「不過這裡的香酥鴨口感更加豐富一點。」

「而老牌的香酥鴨，整體吃起來很乾，但是會更香更酥。」

「總的來說在這一道菜上，這裡的創新還算做得不錯。」

「85分！」

「味道很好！」

說著，他又夾起了第2塊丟進嘴裡。

這一塊位於中間的位置，底下的鴨皮數量比較少。

吃起來更加嫩更加滑。

李瀟眉頭挑了挑，好傢夥，這感情每一塊的口味還不一樣。

不過，兩塊香酥鴨的味道都非常不錯，並不會出現一塊好吃，一塊難吃的情況。

吃了兩塊香酥鴨墊了墊肚子。

李瀟才把視線轉向桌子上的三瓶米酒。

裝米酒的瓶子，非常好看。

白色磨砂的瓶身上，貼著一張青色的正方形帖子，用著好看的隸書寫著米酒的口味。

李瀟猶豫再三，還是沒敢把奶味米酒放在第1位。

輕輕拔開米酒上的軟木瓶塞。

一股淡淡的桂花香味，以及濃郁米酒的酒香從酒瓶中噴發而出。

只是輕輕聞了聞，李瀟感覺整個人的心情都有些愉悅起來。

香味很清新，一聞就知道不是使用了工業上料熏制。

輕輕將米酒倒入杯中。

桂花味的米酒酒液，是香檳色的，十分好看。

由於酒液倒出，原本淡淡的桂花香味，越發濃郁。

像是突然回到了桂花盛開的秋天，置身在滿園的桂花之中。

李瀟把杯子湊近鼻子，桂花的香味反而變淡，米酒的酒香成為主角。

淺嘗了一口，他眼前一亮。

「味道非常不錯，甜甜的，有些許酸味，有少許的澀味。」

「入口很舒服，酒精的度數非常低，他上面標註是10度。」

「在我看來，度數可能會更低，也就比啤酒略高一點。」

李瀟又給自己倒上了第2杯，第二杯下肚，感覺更好了。

「總體來說這款桂花味的米酒，還是很不錯的，確實很適合女性朋友喝。」

「不但入口舒服，酒精度數低，米酒還能養胃驅寒，很是養人。」

「不過唯一美中不足的就是，這桂花的香味沒辦法完全融入米酒裡面。」

「聞著很香，但是湊近了喝，卻沒有太大的感覺。」

接著李瀟又打開了青梅味的米酒。

青梅味的米酒，顏色是淡綠色的。

青梅的香氣比桂花更加濃郁悠長。

喝起來酸味更重，還帶著青梅的果香味。

兩款米酒味道都相當不錯。

每瓶夠喝了兩杯，李瀟的視線才慢慢轉向最後一瓶奶味的米酒。