451.打卡【山水桂林米線】（2/2）

與此同時，系統的提示如期而至。

【叮咚，打卡成功，你打卡的美食店為：【山水桂林米線】】

【15年老店】

【使用傳統的手工米線】

【使用優質大米製作米漿】

【環境服務一般】

【性價比相比較低】

【滷料全部使用天然香料】

【主廚：1星高級廚師：林順財】

「叮咚，系統評分，【山水桂林米線】的星級為3顆星。」

「叮咚，你獲得了3星美食店打卡獎勵」

【能力：桂林米線精通】

【能力介紹：你學會了如果製作一碗桂林米線】

【金錢：1000元】

【名氣：30】

【名氣介紹：1點名氣會讓10位陌生人通過不同途徑認識到你】

星級不高不低，不過三星級的評價，已經能吊打大部分的小蒼蠅館了。

沒有急著吃滷味。

李瀟先拉過那碗表面鋪滿酸豆角，酸蘿蔔，蔥花，芝麻，香菜的湯桂林米線。

「一碗好的桂林米粉，如果使用的是傳統的磨漿製作出來的米線。」

「在放入麵湯後，很快就會把湯吸進面里。」

「就會讓米線變得很綿，沒有嚼勁。」

「所以，讓我們先來嘗嘗這份澆了滷汁的湯，桂林米粉好不好吃。」

「先嘗一口鹵湯。」

勺子輕輕將米線按下去，一口醬油色的鹵湯緩緩流入勺子中，隨後被李瀟送進嘴裡。

鹵香四溢，湯底很薄。

用的是清湯不是濃湯。

即便是加上滷汁，湯底還是顯得很單薄。

滷味很濃，鹹味有點偏重。

「湯底，有些馬虎了，湯底太清了一點，雖然用了雞架熬煮。」

「但是無論是雞架的用量，還是熬煮的時間，都有些短少了。」

「當然，也有可能是因為，我來得太晚了。」

「原本的湯底用到了底，老闆直接在湯底裡面加了太多水。」

「所以，才把湯底給稀釋了，喝起來才這麼寡淡。」

這也是李瀟所能想到的可能。

畢竟，是能達到三星的料理店。

要是連最基礎的湯底都做不好，肯定是不可能拿到這個評價。

而且，這家店的網上評價一直不錯。

不少評價中都點讚過他們的湯底，現在自己的湯底不好喝，很大可能是加水這個原因。

直播間內。

「好傢夥，主播又踩雷了嗎？」

「美食步行街這種地方，從來不去，壓根沒好東西。」

「也不能這麼說，我們這邊的美食步行街就做得很不錯。」

「感覺這鹵湯的顏色有些太深了。」

「不會吧，這家店，我之前去過，還是不錯的。」

「主播不是說了嗎？湯底加水了。」