第544章 陝西關中八大怪之一（2/2）

「這道手抓羊肉，我願意給到95分的高分！」

「感覺這一斤的羊脖子對我來說有些不夠吃……可能是因為太香了吧。」

直播間：

「一斤不夠吃！感覺看著主播吃東西能多吃兩碗飯。」

「已經看到隱約的汁水從主播的嘴角快要溢出來了，不知道你們發現了沒有。」

「看來不止我一個人！」

「我也在蘭州，但離主播那邊挺遠的，只能就近覓食了。」

「看著主播大口大口地吃肉，嘴裡的炸雞瞬間就不香了。」

「看著主播大口大口地吃肉，嘴裡的粉絲瞬間就不香了。」

「看著主播大口大口地吃肉，嘴裡的米飯瞬間就不香了。」

「打斷隊形！主播就不打算抽個獎什麼的？」

將茶碗裡的茶水盡數喝下，又忍不住多叫了一份羊肉的李瀟看到這條彈幕頓了頓，思考了一會兒，「抽獎的話，下次吧。」

「雖然這麼說有點不合適，但一頓吃這麼多肉可能會胖得比較快。」

聽到李瀟這麼說，彈幕里頓時划過無數「哈哈哈」。

「小伙子，店裡的羊肉麵片你還沒試過呢，要不要來一份嘗嘗？」

「來一份！」李瀟大手一揮，滿臉都是期待。

沒過多久，一份色彩豐富的面片被端了上來。

湯底是帶著紅色的醇香，仔細嗅嗅，能從中聞出不少香料的氣息。

「這湯用的是燉羊肉的不？」李瀟對服務員大叔問道。

「小伙子你鼻子可真靈！」大叔有些驚訝，忍不住朝著李瀟豎起了大拇指，這麼一份諸多料加在一起的面片也能聞得出來，實在是厲害。

除了羊湯中豐富的香料味道，湯里還加入了胡蘿蔔、土豆、香菇、木耳等十幾種食材。

一份羊肉麵片做得好不好，除了在它的湯底味道是否足夠醇正外，還要看它在其中加入了什麼配料。

用筷子在湯里細細翻攪，李瀟數了數，就這麼一碗羊肉麵片，他數出了不下十種配料。

在鍋里倒入植物油翻炒羊肉，炒至金黃色的時候加入生薑、鹽、胡椒粉、菠菜、西紅柿和蘿蔔進行翻炒，再加入燉過羊肉的湯，放入木耳、香菇、豆乾、香乾、土豆片。

將之前醒過的麵團切成條狀，再壓扁揪出大小合適的面片，連同少許大豆粉放入鍋中煮熟。

最後出鍋之前放入香菜，一碗熱氣騰騰香味撲鼻的羊肉麵片就做好了。

李瀟夾起一口羊肉麵片，方方正正，足有五厘米大小。

「廚師揪面片的手藝很不錯啊，應該是揪了很多年了。」

「數種食材一同煮熟之後混雜在一塊的香氣，再添上了香菜提香，讓整道面片都增色不少。」

「你們看，這裡面這麼多種食材，大部分都完美地保存著自己的形狀沒有被破壞，說明廚師對火候的掌控也很到位。」

將這一筷子面片放入口中，李瀟滿足得忍不住眯起了眼睛。

「面片入口的筋道，土豆粉的軟糯，菠菜的脆爽……口感豐富的味道在齒尖奏響了一場聲勢浩大的交響樂。」

「這道面片裡面的羊肉其實並不多，有種吃完了羊肉之後漸漸收官的那種感覺。」

「如果說開端是羊肉的香氣，**是大口大口爽快的刷抓羊肉，那麼這道面片就是收官的結尾作品。」