680.半包鹽製作的料理（1/2）

畢竟薄荷長了這麼多，而且長勢這麼喜人，長得又漂亮，老王覺得把這些薄荷全部割掉，有點於心不忍。

所以就留了下來，把其他的菜種到了別的園子裡。

這個最小的園子裡則全都種上了薄荷。

這些薄荷在雨後都發了芽，而且長得很快。

採摘薄荷的時候, 把它最尖上那一部分掐下來就可以。

因為那是最嫩的一部分，也是味道最濃的一部分。

李瀟和老王在菜園子裡採摘著薄荷，沒一會兒就採摘到了很多。

因為菜園子裡的薄荷實在是太多了。

而且薄荷這種東西，你也不用擔心他被採摘完。

因為薄荷實在是太多了，而且你采了一些，他從別的地方又會長出新的嫩芽。

甚至還會越採摘越多。

所以老王一點都不吝嗇, 真的摘了很多很多的薄荷。

拿著薄荷回到後廚，把薄荷洗淨，然後找了一個可以放湯的湯鍋過來，先把薄荷墊在底上。

青菜也提前切成碎末，還有蔥花和香菜，老緬香菜。

切好之後就可以把鍋里煮好的牛肉倒進鍋里了。

煮好的牛肉湯十分的燙，被倒進鋪滿新鮮薄荷的鍋里。

新鮮的薄荷一下子就被燙熟，獨特的香味也被瞬間激發了出來。

薄荷的味道和燉煮牛肉的味道居然會如此的搭配。

也不知是誰想出的這樣的吃法，用薄荷搭配煮的軟爛的牛肉。

這兩者實在是太過搭配了。

牛肉們被煮的又耙又軟，蓋在薄荷上面。

「大家看我們的牛肉，這就煮好了。」

「接下來我們進行一下調味。」

「調味的方法很簡單，大家接下來請看清楚了。」

「我會一邊調味一邊給大家講解，大家可以記一下。」

李瀟一邊說一邊拿起了調料。

「我們在煮好的牛肉上面放上一些芹菜碎，然後放一些香菜，蔥花，老緬香菜，接下來就放上香噴噴的湖辣椒麵，然後就好了。」

「記得要嘗一下這個湯的味道合不合適，如果不合適的話，大家要記得適量的添加鹽。」

「簡單的調一下味，如果薄荷不夠的話, 還可以再抓一把薄荷泡進湯里。」

「這樣一份具有德宏特色的傣味牛扒烀就做好了。」

「聞一聞，香氣四溢，牛肉的鮮香混合著薄荷的清香，兩者簡直就是絕配。」

李瀟感嘆了一聲，隨後老王也走了過來。

「哎呀，這就煮好了嗎？」

「看來今天的火很給力啊，這麼快就把它煮耙了。」

「那我們就收拾一下碗，快吃飯吧。」

「其實我的肚子早餓了。」

「之前看你直播的時候，一直都知道你很會做飯，當時就很想嘗一嘗來著，沒想到今天居然還真的有機會嘗到。」

「上天帶我不薄啊，哈哈哈。」

「我的運氣真好。」

粉絲老王說完就趕緊去拿碗了。

碗快和米飯都放好，就可以開始吃午飯了。

「大家看看這一大鍋，看起來是不是很有傣族特色呢？」

「只不過這一鍋裡面可沒有添加檸檬呀，我來這邊都來了這麼久了，頭一次吃到不加檸檬的菜。」

李瀟開了個玩笑。

這邊幾乎所有的菜都要加檸檬，各種各樣的撒, 檸檬，辣椒必不可少。

即便是這一鍋傣味牛扒烀, 裡面也加了不少的辣椒。

德宏人真的很喜歡吃辣。

這就和德宏的地理位置還有氣候有關了。

李瀟放好了手機, 調整好了鏡頭。

對著直播間的粉絲們笑道：「好了，好了，忙活了一早上的李師傅終於可以開飯了。」

「直播間的粉絲們有沒有跟著一起做的？接下來就可以一起吃同款的飯菜了哦。」

「聽說跟著主播一起吃飯會比較香呢，這個我也不知道。」

「大家要是做了的話，可以試試。」

李瀟首先給自己做的那一鍋傣味牛扒烀弄了一個超長的特寫。

隨後這才拿起快子。

「大家看看這一鍋，裡面有牛肉，牛筋，尤其是這個帶皮的牛肉，看起來好好吃的樣子。」

「而且我跳的牛肉都是這種有肥有瘦的，吃起來不會特別柴。」

「即便是特別瘦的肉應該也不會特別差，因為已經煮的很軟爛了。」

銷售完就用快子夾起了一坨帶皮的牛肉。

切的時候，牛肉切成了小方塊，所以這一塊牛肉夾起來，既有牛皮，也有肥肉和瘦肉。

真是一塊很標準的肉。

看起來就很好吃的樣子。

李瀟把快子上的肉在鏡頭前展示了一下。

「大家看看這塊肉啊，是不是你們的夢中情肉？」

「有皮，有肥，有瘦，一口下去可以吃到三種不同的口感。」

「我可真會選肉。」

用快子輕輕的夾了夾這塊肉，肉皮十分軟爛，瘦肉也被夾的差點散架。

而且這一夾就有湯汁從肉裡面溢出來。

李瀟一邊自己夸自己一邊把這塊肉放入了口中。

「果然不愧是我做的菜，可真好吃呀。」

李瀟露出了一個陶醉的表情，隨後說道。

「自己製作的牛扒烀和今天早上在店裡吃到的牛扒烀餌絲可不一樣，店裡的那種更加軟爛。」

「而且店裡使用的都是沒有皮的牛肉，我們自己買的時候，卻挑選了一些帶皮的牛肉，所以這兩種牛肉的口感是不一樣的。」

「當然，這些牛肉都被我們煮成了很耙，很軟的樣子。」

「這一口肉下去，湯汁四溢，滿滿的都是薄荷，還有肉汁的味道。」

「這牛皮，因為煮了很久很久，雖然吃起來還是有一點點彈性，但是大部分都是軟的。」

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