699.打卡【紅河印象】（2/2）

李瀟看了一下屏幕上的彈幕，然後說道：「你們對比下之前說過的卷粉材料就知道啦。」

「想探究這兩道菜品有什麼不同的話，就請屏幕前的各位粉絲寶寶們自己動手試著做一下哦。」

「做完之後，你們就會知道這兩種菜品有什麼不一樣了。」

李瀟這話一說，有很多彈幕彈了出來。「本人在線表示有一顆探究科學的好奇心，所以我要看看這兩種菜品有什麼區別。」

「我也是，我也是。」

「我要第一個去做出來，然後羨慕死你們。」

「我要第一個做！！」

「哈哈哈，你們在這裡聊天，我已經開始做了，卷死你們」

「不是吧不是吧，難道就我一個人還在買材料嗎？」

「癱在床上看直播的我路過一下下。」

……

「有這種勇於探索的精神特別好，希望你們繼續保持，這樣以後你們無論在生活上還是在學習工作上，都會很積極樂觀的面對生活。」

李瀟適當的放了一波雞湯出來。

說道：「在這裡祝你們無論在生活還是學習還是工作上都能用積極樂觀的態度去面對任何一件事情。」

「咱就是說，主播這三觀是槓槓的吧？」

「高質量的主播三觀就是正！」

「不愧是我喜歡的主播！」

「老粉很欣慰。」

李瀟看著彈幕笑了笑。

「好的，廢話不多說，沾水縐縐卷粉咱們已經深入的了解到了，現在呢，我們來看一下『石鍋稀豆粉』這道菜。」

說著，李瀟將『石鍋稀豆粉』對著攝像頭拍攝完了一個長鏡頭之後，給屏幕前的粉絲們看了一眼。

這個石鍋稀豆粉和他的名字一樣，是放在石鍋裡面的。

稀豆粉嘛，不少人大概都吃過。

放涼了之後也就是油粉了。

黃色的豌豆粉製作成的稀豆粉被放進了黑色的石鍋裡面，色彩對比十分的強烈。

李瀟用勺子挖了一大勺「石鍋稀豆粉」送進了嘴裡。

「這道菜看起來是不太好吃的樣子，但是呢，很多人都是不知道的，這是一種夏季消暑的佳品，用豌豆粉製作完成而成，吃起來是非常的爽口的，有很好的清熱解暑的功效的，是雲南非常特色的小吃，很多人對於這種特色小吃都是不能自拔，所以，我們大家一起都來跟著學習學習『石鍋稀豆粉』的製作方法吧。」

李瀟吃了一口，沒有過多的評價，因為這樣的小吃在雲南實在是太常見了。

不過是因為之前有粉絲說想看看做法，所以李瀟才點了這個。

「一起來學習吧，家人們。」

「我記得之前我私信問了做法，主播這算是變相的翻我了嗎？」

「咱家主播有多寵粉你是不知道嗎？」

「老粉路過。」

「跟著主播哥哥一起來學習吧！」

「說實話，可能是我審美的問題，我看著這個『石鍋稀豆粉』還挺好吃的。」

「哈哈哈我覺得稠湖湖的一點也不好吃的樣子！」

「我要學，我要學！！！」

「我也想學，學習做飯怎麼可以少了我呢？」

彈幕上一片熱鬧。

李瀟正經的說道：

「好的，那我們現在來看一下這個『石鍋稀豆粉』的製作方法。」

「首先，我們要準備主料干豌豆200g，輔料鹽3g、蒜泥適量、香菜適量、生抽適量，油辣子適量以及水1000mL，然後，大家就可以拿出筆記本來記錄步驟了。」

「第一步我們首先就是提前一晚上將磨成兩半的的豌豆去皮，然後就是在水裡面泡發了。」

「第二步，等到泡發之後就是將豌豆放入，在料理機裡面倒入適量的水，打成豆漿。」

「然後第三步就是將豆漿用紗布過濾幾次，兩三次就是可以了。」

「在雲南，也有的人製作的時候會直接使用豌豆粉，不過我覺得這個方法做出來會更好吃一些。」

「第四步然後就是再將豌豆粉水倒入鍋裡面，大家在煮的時候用小火煮，一定要不停的進行攪拌。」

「然後第五步，將豌豆漿煮沸了，再倒入適量的鹽攪拌均勻了就可以了。」

「第六步，等到煮好之後，就是將稀豆粉用勺子或者快子提起來，能夠成一股流線就可以了。」

「然後第七步，就是剁一些蒜泥，切好一些香菜。」

「最後一步也是最關鍵的一步哦，等到煮好之後，將粉放到碗裡面，將油辣子、香菜、生抽、蒜泥放入，就可以食用了，也是可以將稀豆粉和油條蘸著吃。」

李瀟說完，不少彈幕就飄了起來。

「啊這，聽起來也好複雜，熘了熘了。」

「給我說的，腦子都暈了。」

「上邊說稀豆粉難的，你們都是在家裡十指不沾陽春水的？雖然聽起來可能挺複雜，但其實只要做起來就會感覺其實也不難的。」

「就是就是。」

「害，既然來都來了，那我還是象徵性的喊一下吧……媽，快來看這個！」

李瀟看到了其中的某一個彈幕，一下子感覺找到了知己，

「啊，太不容易了，他說的對，這道菜就是聽起來複雜，其實做起來也不難的，希望大家好好的去做一下，去感受一下美食的魅力哦。」

「另外，我要說幾點在製作『石鍋稀豆粉』時，我們應該注意的幾點，第一個，我們在製作稀豆粉的時候呢，要將豌豆浸泡10個小時以上，然後讓豌豆充分的泡漲了，這樣製作出來的稀豆粉的香味是會更加濃郁的，但是如果沒有去皮的豌豆的話，我們是可以用普通的豌豆來製作的。」

「而且我們在煮的時候是一定要用小火的，而且要不斷的進行攪拌，火是不能夠太大的，避免湖鍋哦。然後就是將打好的豌豆漿過濾了，加入一些水，就是不會使得豆漿太濃稠了，過濾的時候會快一些，我們在煮豆漿的時候也是不需要再加入水了。

另外，我們將稀豆粉煮好之後，應該是不清不稠的，用工具提起來是可以懸一股流線，如果太稠的話，就是需要加入一些水攪拌均勻了，再繼續煮了。」

「對了，我們還有另一種做法，大家有願意聽的嗎？」

李瀟想到了使用豌豆會比較麻煩，於是打算再分享一下其他的做法。

彈幕上自然是一大片的「願意。」