399.喧賓奪主的金湯（1/2）

微微的感嘆了一番，李瀟才把視線落在了眼前的碗仔翅身上。

【人比花嬌翅】

眼前的這一碗人比花嬌翅的顏色，是偏向金黃色的。

而剛才三叔的那一碗碗仔翅，只是更偏向傳統的醬色。

李瀟用勺子輕輕地攪動著這一碗碗仔翅，很快就看到裡面的材料。

他用驚喜的語氣對著觀眾說道：

「這不愧是碗仔翅的升級版，這材料用得是真的捨得。」

「魚翅、蟹籽、花膠、北極貝、大瑤柱肉、蹄筋，冬菇絲，木耳絲，這也太捨得了。」

直播間的觀眾看著李瀟一邊攪拌，一邊說出材料，一個個也流出了口水。

「好傢夥，這材料和剛才的也差太多了吧！」

「拜託，這個38元，剛才的8元。」、

「差了5倍價格，食材完全不一樣很正常。」

「確實，一分錢一分貨。」

「不過這材料也給得太多了吧！」

「這個我吃過，超好吃的！」

「沒錯，養顏美容，每次經過我都要點。」

「這一家還不錯，萬象城的那家是真的差，材料少了一半！」

「確實，我吃過幾家，每家都味道都有點不同。」

·····

李瀟看到一些觀眾的發言，挑了挑眉。

他們說的確實也很可能存在，一旦店鋪是加盟而不是直營。

就很容易出現各種問題，就比如雖然第一批員工去了總部培訓，做出來的成品過關了。

但是，餐飲行業人員流動速度極快，百分之八十的人員，都會在三個月內離職。

這批完全達標的員工，很快就會因為各種各樣的原因流失。

而下一批員工，則是這批剛剛上手，剛剛達標的員工教出來的。

第二批員工的水平正常而言，必然是不如首批員工的。

之後，員工的操作水平，必然會走向一個很穩定的下坡路。

這也就是，李瀟為什麼選擇這裡的原因。

這家店是羊城市內，唯一一家直營店。

他對比起其他的店鋪，也有了覺得的優勢。

那就是，他們的員工可以不斷地去總部培訓。

另外這裡還有一位一星級的廚師，作為主廚監控出品。

所以，這裡的出品，必然是不會太差的。

於是，李瀟提醒道：

「很多連鎖店鋪的出品水平非常不穩定，所以大家去同一牌子的連鎖店之前，也要查好評價。」

「我現在所咋的這家，就是食盈碗仔翅，在羊城市評價最好的，也是唯一的直營店。」

「好了，我給大家嘗嘗這個人比花嬌翅好不好吃。」

話音落下，一勺金黃色的碗仔翅，就被送入了嘴中。

細細滑滑的感覺，立刻湧入舌尖。

李瀟頓時眼前一亮，好細滑的口感。

剛才三叔碗仔翅的口感已經算相當不錯，沒想到這家食盈碗仔翅的口感比對方更好。

這一碗碗仔翅的芡，打得恰到好處，而且裡面的材料雖然很多，但是都是非常細滑富有膠原蛋白的食材。

魚翅被撕成爽脆的一絲絲、花膠則是切成薄薄的小片滿滿的都是膠原蛋白、北極貝同樣被切成一絲絲。

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