667.牛肉丸（1/2）

然而這一波操作確實給屏幕前的觀眾朋友們看的懵了。

「？？？」

就連李瀟也有點懵。

彈幕上齊刷刷的都是問號。

「？？？」

「我去，這是什麼情況？」

「不是說要用這個做菜嗎？為什麼要放一個火炭到這個煳煳里？」

「為什麼要這樣啊？這樣都粘上灰了，這還怎麼吃啊？」

「是呀，火炭上面的灰塵都弄到裡面了。」

「這還能吃嗎？」

「前面的我好像知道了，為什麼要這樣做了。」

「這樣做的話，大概會有一股焦香。」

「我還是感覺有點迷惑，我感覺這個弄髒了。」

「前面的為什麼會說這個弄髒了？你看這個火太是從火爐裡面撿出來的, 火爐裡面的溫度那麼高，就算是裡面有一點點的細菌，也應該被殺死了呀。」

「所以說這個應該是很乾淨的，都沒有細菌。」

「為什麼說這個髒呀？這個挺乾淨的，我覺得，不過是心理上覺得粘上了灰就不好罷了。」

「古代的時候還用鍋底灰草木灰做藥呢, 怎麼會不乾淨？應該是挺乾淨的，不然不會這麼做，這麼做肯定有他的道理。」

「你說的好像也有點道理, 但是我還是很排斥這個東西，反正我不吃。」

「你不吃就算了，反正也輪不到你吃。」

「啊啊啊，我最喜歡的主播為什麼要經歷這些？」

「主播，要不咱還是跑路吧，這期別播了，反正也沒什麼事兒，我們還是支持你的。」

「因為食物太奇怪就跑路，這樣的話主播以後肯定會被很多黑子噴吧。」

「你這話說的，我們這群真愛粉還干不過他們嗎？怎麼可能讓他們白白噴我們主播？」

「你們這話說的好奇怪呀，要是主播不願意的話，誰能讓他吃這些東西？」

「主播，咱們還是走吧，我可捨不得讓你吃這個。」

「你們現在就做這種決定恐怕還太早了, 萬一這真的是個美食呢，那主播豈不是錯過了一個美食？」

「哪有這麼奇怪的美食？」

「你這話說的野生菌不是也很奇怪嗎？不僅僅奇怪，而且不注意，還有可能會中毒, 那味道還不是很鮮美。」

「果然呀，雲南的奇葩美食真多。」

「也不知道今後還會不會再冒出什麼奇奇怪怪的東西。」

「冒出什麼奇奇怪怪的東西我都能受，只要主播不被毒死就可以了。」

「我嚴重懷疑你在咒人，但是我沒有證據。」

「祈禱這個東西真的好吃，要不然的話，主播就白白遭這個罪了。」

「人生在世，各種各樣的東西總歸是要試一試的嘛。」

「不然怎麼知道這東西好不好呢？」

「主播加油，我看好你哦。」

李瀟也滿臉問號的看著老王。

那表情似乎是在詢問他為什麼要往這裡面放一個火炭。

老王很明顯看出了李瀟的疑問。

他有些不自在的撓了撓頭。

隨後開口道：「你是想問我為什麼要往這裡面放一個火炭吧？這個東西要是沾了灰會更好吃一點。」

「我覺得應該是這樣，因為我之前吃火燒肉，也覺得沾了灰的更有味道。」

「反正之前祖祖輩輩都是這麼做的，管他到底有什麼道理呢？老祖宗這麼做肯定是有道理的。」

害，原來老王也不知道為什麼要放火炭呀。

兩個人有一搭沒一搭的閒聊著，一邊閒聊，一邊看著鍋子裡的煳煳。

水分漸漸蒸發，鍋里的苦水也越來越干。

越是到這種時候，越是不能鬆懈。

因為只要稍不注意，這鍋里的苦水可能就會粘在鍋上被炒煳了。

老王不停的翻拌著, 將消化物炒的十分均勻。

時間已經過去了叄個小時。

天上漸漸放亮，各種各樣的鳥兒也在外面叫了起來。

歌聲悅耳動聽。

李瀟和老王還坐在爐子旁邊。

這苦水的顏色早就已經從剛到進去時的黃色變為了現在的黑褐色。

「你看炒到這個程度就差不多了。」

水分被逐漸炒干, 老王一邊翻炒一邊說道。

「炒成這種狀態, 底下都微微的已經有些煳了，所以說我們吃到比較正宗的撒撇，會有一種澹澹的煳香味。」

就是被炒煳了的香味。

炒好了之後，老王往這鍋里倒了一些涼白開水。

剛剛被炒好的消化物，被衝散了之後，形成了黑褐色的湯汁。

有的人或許會覺得老王這一行為多此一舉。

不過卻忘了，這牛的消化物剛剛進鍋里的時候是什麼樣子。

雖然是炒幹了再加水，不過出來的水的狀態已經大有變化。

從剛開始的黏煳煳，變成了現在的咖啡一樣的質感。

老王找了一塊布過來，作為過濾的媒介。

然後又找來了一個盆，將白布放在上面，接著把鍋里的苦水倒了進去。

雜質都被白布過濾掉了。

而留存下來的就是一盆頂級的苦水。

這也是今天要用來製作撒撇的主要原材料。

苦水過濾好之後，老王心滿意足的用勺子舀了一勺放入口中。

隨後露出了滿臉陶醉的表情。

他興高采烈的拿了另一個勺子，遞給了站在旁邊的李瀟，十分興奮。

「今天這個炒的特別好，味道也十分正宗。」

「大概因為主播在我身邊，所以我的手法就特別的用心，沒有出錯的緣故吧？」

「主播，你來嘗一口，這是什麼味道的？」

李瀟接過了勺子，雖然知道這東西是怎麼做出來的，但是這盆苦水的狀態已經和剛剛的苦腸不一樣了。

從黏煳煳的消化物到現在的一盆苦水，雖然是黑乎乎的水，但是總比煳煳讓人好接受的多。

要不要嘗試一下呢？

李瀟看著盆里的苦水，皺著眉頭，像是忽然下定了什麼決心一般將勺子還給了老王。

隨後李瀟用力的擺了擺手。

「我覺得還是等菜做好之後我再品嘗吧，現在的我還不是很能接受這個，做成菜或許會好一點。」

「我都沒有嘗試過呢，你直接就讓我喝這個水，這也太為難我了吧。」

李瀟無奈的攤了攤手，朝著老王說道。

老王仔細一想，好像也是那麼回事。

他也不逼迫李瀟，將這一碗歷經千辛萬苦才製作完成的苦水收好。

接著就去準備了其他的配料。

首先當然是牛肉。

只見老王拿出了一塊牛背嵴肉。

然後又掏出了一個木棒，把牛肉放在砧板上，用力的錘打。

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