667.牛肉丸（2/2）
然後又掏出了一個木棒，把牛肉放在砧板上，用力的錘打。
看起來十分的暴力。
就連彈幕上的粉絲們也不由自主的吐槽。
「哈哈哈，看老王這個錘肉的樣子，真的好暴力呀！」
「老王之前到底是幹什麼的？看這個樣子好像不是個好人。」
「主播快跑，這個老王不像好人。」
「主播，你現在跑還來得及。」
「這個肉為什麼要這麼錘呀？難道是要做肉丸子嗎？」
「我還以為只有潮汕才有牛肉丸。」
「潮汕的牛肉丸的確十分出名，不過其他地區也是有牛肉丸的好吧。」
「所以他今天是要做牛肉丸嗎？有沒有人出來解答一下，牛肉丸配這個苦水？」
「天吶，這個搭配也太奇怪了，我不能接受。」
「想想牛肉丸搭配著苦水，苦苦的牛肉丸子怎麼吃呀？」
「前面的你們想多了吧。」
「看之前，老王拿著鏟子一直在鍋里攪拌的樣子，讓我不由自主的想起了煉藥的巫師。」
「就是那種動畫片裡面的大反派，那種老魔女，就像是白雪公主裡面的後媽一樣。」
「啊，對，對對，我也覺得他那個樣子好像是在練藥一樣，而且這鍋里還是黃綠色的煳煳。」
「他還在爐子邊一邊攪拌一邊說話。」
「你們這麼一說，我忽然發現從某些角度來說，他是挺像巫婆的。」
「剛剛煉製完藥，現在又來捶打牛肉了。」
「不是吧，為什麼又是牛肉？先是牛的腸子現在又是牛肉，牛牛做錯了什麼。」
「牛牛這麼可愛，怎麼可以吃牛牛？」
「牛牛這麼可愛，當然要吃到肚子裡啦。」
「牛牛這麼可愛，拿來涮火鍋可還行？」
「我覺得做成牛肉丸也行，煮湯也行。」
「蒸了炸了炒了都可以，恰好我還都挺喜歡吃的。」
彈幕上的這番對話，老王自然是不知道的。
不過李瀟卻一邊大笑，一邊將這些話告訴了老王。
「老王，他們說你剛剛熬那個苦水的樣子，好像練藥的巫婆。」
「白雪公主裡面給白雪公主做毒蘋果的後媽那樣的。」
老王一邊捶打牛肉一邊笑。
「這群網友的想像力可真豐富。」
「我有那麼恐怖嗎？」
李瀟湊的近了些，將鏡頭對準了板上的牛肉。
老王的木棒一下接著一下的落下來，將牛肉捶打軟爛。
「老王，你這捶牛肉的力氣可真大呀！」
「你看看這牛肉都被你給捶什麼樣了？」
老王一邊捶，一邊對著李瀟笑。
「嘿嘿，怎麼著？覺得我這力度用的合適，想讓我給你來幾下？」
老王可真愛說笑。
「可別，你這力度下來，我得被錘成好幾節。」
李瀟假裝被嚇到的模樣，隨後湊過去詢問道：「那請問一下，你捶打這個牛肉是用來做什麼的？」
「當然是用來做撒撇的呀。」
老王反問他道：「你不是一直都知道我們今天要做什麼嗎？你還問。」
「不不不，你沒有理解我的意思。」
李瀟擺了擺手，繼續以一種採訪的口吻說道。
「我是想請問一下，你這牛肉捶完之後，要怎麼處理？」
「是要做牛肉丸嗎？」
「你說什麼？做牛肉丸？」
「哈哈哈哈哈……」
老王像是聽到了什麼極其搞笑的笑話一般笑的前仰後合。
「你什麼時候聽過做撒撇要用牛肉丸子了。」
「這是什麼奇怪的說法？肯定是一道黑暗料理吧。」
李瀟不得在心裡默默的吐槽，你現在做的就是一最大的黑暗料理好吧。
可惜你自己卻不這麼覺得。
老王笑了一陣，終於才笑夠了。
他一邊伸手將牛肉裡面白色的不好拒絕的筋給挑了出來。
一邊回答李瀟：「這個牛肉要把它捶打的很細，很碎，然後放在我們的苦水裡面。」
「相當於一種調料吧。」
「這樣的話吃起來又會有牛肉的香味。」
「也有的撇撒裡面放的是牛肉末，不過他們那種要麼是用刀子剁的，要麼是用機器做的，我總覺得那樣做出來的，和我用木棍錘出來的不一樣。」
「用刀子剁，或者用機器做，都做不到這種程度吧。」
「只有把這裡面的白色筋肉挑出來，這個撒撇的口感才會好。」
「要是有這些筋肉在裡面的話，你想想看，你在吃的時候，就會遇到那種不好嚼，嚼不開的。」
「那可就不好了。」
李瀟這樣一想也是。
又過去了一會兒，老王才終於把牛肉給錘好了。
捶好的牛肉放入碗中，然後再加入一些韭菜，老緬香菜，火燒辣椒的辣椒麵，還有小米辣。
最後再倒入一勺苦水，一份撒撇，這就做好了。
當然了，這個時候還不能忘掉剛剛被從鍋里撈出來的苦腸。
撒撇做好了，老王居然拿出了一個燒烤架子。
底下生好了火，老王將剛剛的苦腸拿了出來，然後刷上油放在了燒烤架上。
苦腸被烤的滋滋作響，苦腸上面油花泛濫，看起來十分好吃的樣子。
苦腸烤熟了之後，再用一個小盤子裝好。
接下來再切一些牛肚，牛肝之類的，單獨放進一個盤子裡。
這樣，就可以食用了。
將這些菜品都端上桌，天已經大亮。
陽光暖融融的灑在身上。
李瀟看著這桌子上的一道菜。
碗裡是碎碎的韭菜和香菜末，以及紅色的牛肉和黑色的苦水。
當然還有辣椒。
這一碗撒撇的旁邊還放了一個紅色的辣椒。
就是涮涮辣。
涮涮辣特別的辣，就和他的名字一樣，只需要在湯汁裡面涮一涮，就會讓整道菜都充滿辣味。
然而這個涮涮辣卻是德宏菜裡面必不可少的一員。
甚至有的人說，撒撇裡面沒有涮涮辣就是不完美的。
光光用眼睛看一眼都可以猜得到，想必這是一道很刺激的菜吧。