328.第316章 成茶（1/2）

鄭雄尷尬的一笑道。

「嗨，忘了這茬，有備無患，多準備點錢，總不是壞事。」

「殿下也不用有所顧忌，掙不到錢，臣立馬請辭，您看如何！」

不如何，請辭不是啥新鮮事，沒啥好說的。

秉著對鄭雄最後的一絲信任，朱標還是鬆口了。

「罷了，孤出五萬貫，隨你折騰吧！」

老摳啊！弄點錢太難了。

「臣本來想與殿下五五分成的，您這齣五萬貫，現在只能三七了，臣七，殿下三成，您看如何！」

想了想，朱標始終不明白鄭雄哪來的決心，但是反正賺不了多少錢，便無所謂了。

「行，你七就你七，沒別的事，孤就不留你了。」

「臣告辭，殿下千歲，別忘了把錢，炒茶的師傅，儘快送來啊！」

「額～嗯。」

等鄭雄回了府衙，基本上沒耽擱多少時間，朱標便送來了幾十名炒茶的師傅，隨行的還有五萬貫的錢財。

有人有錢，鄭雄當即組織眾人開始進行摹擬教學。

基本上沒啥難度。

以宋朝為例，分五個步驟。

採茶，以日出時分為好。

揀茶，區分品質。

蒸茶，區分火候。

研茶，是將葉狀茶葉加工變成粉末狀或糊狀，宋茶要求「研膏惟熱」。

造茶，是入棬模製造茶餅，陸羽稱之為「拍」，宋人稱之為「造茶」。棬模唐人皆以鐵製，宋人則有以銅、竹、銀制者；棬模的樣式唐、宋都比較豐富多樣，有圓、有方、有花，唯宋代貢茶所用大多數棬模都刻有龍鳳圖案。

鄭雄要製作的三種代表性的綠茶，卻要簡單許多。

萎凋，鮮葉進行自然放置，蒸發水分，不過要小心燒葉。

殺青，高溫炒制。

乾燥，用炭火蒸乾大部分的水分。

最後就是回火，是用炭火烘乾最後的水分。

太平猴魁和六安瓜片在乾燥的時候，要時刻翻弄，進行塑形。

也就多這一個步驟，綠茶基本上都是萎凋，殺青，乾燥和回火。

唯一有區別的就是祁門紅茶，殺青以後，要進行揉捻，然後有一個發酵的過程，最後烘乾，就得到了紅茶。

其他的綠茶，揉捻這個步驟基本上不需要，有需要的都是大葉的茶。

相比於宋朝的茶餅，綠茶的製作簡單的很，唯一需要注意的就是火候問題。

鄭雄也就是稍微進行講解，講授茶葉選取需要注意的事項，隨後便讓他們弄點青草，進行練手。

之後，鄭雄便張貼告示，招募了數百人，跟著先來的這群人熟悉過程。

經過兩天的緊急培訓，數百人便被鄭雄從朱標那裡弄來的路引，送往了六安州和徽州兩地。

同時，鄭雄還譴人將銀兩帶往了兩州。

幾乎是前後腳的功夫，人和錢到了的同時，茶葉也到了採摘的季節。

「殿下，咱們的茶製成了，臣帶了點，您嘗嘗看，看看味道如何。」

太子府，鄭雄在前，大步往朱標的身旁走去，身後跟著一個小廝，身上掛滿了瓶瓶罐罐。

放下手中的書本，朱標迎向鄭雄，好奇的打量著這些瓶瓶罐罐。

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