第543章 微笑服務與績效考核（2/2）

但想要搞這一切，前提得有錢。

曹志強現在手頭是賺了不少錢，但想要大搞餐飲業跟食品加工業，那點錢只是杯水車薪。

原本呢，曹志強確實很眼饞婁曉娥的資金，但現在嘛，他已經對婁曉娥的資金不怎麼看在眼裡了，他更在乎的是婁曉娥的身份跟渠道。

開玩笑，國家還欠他二十億美金呢，哪怕不是一次性付清，慢慢給，也足夠曹志強折騰了。

只不過呢，這筆錢曹志強肯定不能直接拿來用，他得先在海外離岸銀行搞個不記名帳戶，然後再搞個離岸公司，最後以離岸公司投資的名義，把資金投進來。

以國內目前的力量，根本查不到海外離岸公司的情況，所以這個方案是比較穩妥的。

至於婁曉娥，曹志強是想用食為天的股份，換取婁曉娥的一部分美金或者港幣，再加上婁曉娥在香港的扶持，讓他可以用投資者的身份去香港開公司創業。

只要曹志強在香港有個通過婁曉娥幫忙搞出來的明面公司，他就可以藉此玩很多花活兒。

別的不提，他就可以很輕鬆的把國家給他的外匯，通過投資的模式投入到自己在香港的公司上，然後再轉投國內，這樣一倒騰，就會更加安全。

此外，如果曹志強在香江開一個貿易公司，他還可以藉助貿易公司的皮，更好的給國內運敏感物資。

總之，跟婁曉娥合作，前景十分廣闊，而且不會引人懷疑。

相對來說，一個食為天，給婁曉娥也沒關係。

畢竟曹志強真正看重的不是食為天這個飯店，而是裡面的人。

不過這些事情，就不能跟曹佳佳說了，所以只能用連鎖店的名頭忽悠她。

其實就算忽悠不住也沒關係，畢竟曹佳佳只是食為天的經理，不是老闆。

食為天真正的老闆是曹志強，他如果作出決定，別人是沒法阻攔的。

只是曹佳佳身份特殊，才需要跟她解釋一二。

然而，通過這件事，曹志強也發現一個問題，那就是曹佳佳的親人屬性。

曹志強忽然發現，任人唯親這種行為，對他來說其實不算好事兒。

哪怕曹佳佳已經算比較通情達理的了，但在很多事情上，她的看法跟自己依舊無法同步。

如果今後每做一件事，都要像現在這樣，各種解釋跟忽悠，那真的是煩也煩死了。

所以曹志強暗中決定，以後最多讓曹佳佳負責一個店，其他的，不會讓曹佳佳一家插手。

就算以後他要搞快餐店，總經理的人選也不能選曹佳佳，畢竟她不懂這方面的管理。

反倒是婁曉娥，可以給自己提供這方面的人才。

香港畢竟是亞洲四小龍，至少在服務業方面，目前是走在國內前面的。

別的不說，就說目前曹志強長住的建國飯店吧，裡面的管理人員基本都是香港派過去的。

也正因為有了香港派過去的管理人員，建國飯店的服務水平才冠絕京城。

至於中式快餐店，國內雖然還沒有，但香港早就不陌生了。

在此時的香江，別說麥當勞跟肯德基這些洋快餐了，就連中式快餐，也已經遍地都是。

可以這麼說，在餐飲業，香江一個地方，其實對大陸是呈現碾壓態勢的，哪怕是京城的餐飲業，跟香江的餐飲業也是差一個段位的。

別看京城還有什麼譚家菜的玩意兒，可也就是指望幾個廚師罷了，真正論科學管理，跟香港實在是差的太遠。

所以，如果曹志強真的要在國內搞快餐連鎖，恐怕還真得找婁曉娥要相關的管理人才。

另外，婁曉娥本身就是個優秀的管理者。

而且婁曉娥做事公私分明，只要不跟她有過多私人感情關係，在商言商的話，是個很不錯的合作夥伴。

這樣一看，跟婁曉娥打好關係，確實利大於弊。

說服了曹佳佳，曹志強又去找了正在看帳目的婁曉娥，詢問她對食為天的初步觀感。

「初步觀感啊。」婁曉娥合上帳本，若有所思的道，「雖然我現在只是看了個皮毛，不過就我感覺，這裡的衛生條件不錯，裝修也還行，飯菜口味也不錯。

不過這些還不是我印象最深的。

我印象最深的，是你們這裡的服務員更加有禮貌，對誰都面帶微笑。

對客人面帶微笑這點，在香港不是問題，很正常，但在內地，我還真不多見。

你能讓這裡的服務員在面對客人的時候都面帶微笑，這本身就很厲害了。」

「婁阿姨厲害！」曹志強笑著豎起大拇指，「一眼就看到點兒上了，這是我們這裡的基本服務宗旨，我為其名曰微笑服務。」

「微笑服務？」婁曉娥一愣。

曹志強笑道：「實不相瞞，這裡的大部分飯店，基本都是國營，要不就是個人承包，或者個體戶餐廳，所以就餐環境跟服務質量嗎，也就那樣。

別的不說，就說服務員吧，很少有服務員能整天面帶微笑的服務客人的。

所以我就特別要求這裡的服務員，不管自己的心情如何，不管客人如何，面對客人的時候都要面帶微笑。

我把這種服務，稱之為微笑服務，用這種方法來讓客人感覺賓至如歸。

雖然只是一個小方法，但現在看來，效果還不錯。」

「原來如此。」婁曉娥點點頭，「但那些人怎麼肯聽你的呢？怎麼肯接受微笑服務的？」

「因為這裡的廚師學徒也罷，服務生也好，他們都是紅光機械廠的實習工。」曹志強微微一笑。

「而我跟廠里的李廠長關係很好，廠長也都聽我的，當初調這些人過來工作，也是有協議的。

按照協議，我的決定，基本可以決定這些人是否可以轉正，是否可以留在工廠。

此外，除了這一點外，關鍵還是我這裡的獎懲制度比較特殊。

來這裡工作的人，有兩塊兒收入，一個是基本工資，另外一個是績效獎金。

基本工資大家都一樣，都是十五元，但績效獎金就不一樣了。

績效獎金不是固定的，是要按照他們的日常表現來定的，表現不好就要扣獎金。

績效獎金最高是基本工資的五倍，要想全拿，就必須表現出色，一點不被扣罰才行，而微笑服務，是績效考核的重中之重。

為此，我們還做了個專門的績效考核的小冊子，裡面比較詳細的記錄了各種考核跟扣罰標準。

因此，他們如果不想丟掉工廠的鐵飯碗，不想丟掉這裡的高額獎金，就必須按我的規矩來。」

婁曉娥愣了愣：「竟然如此？」

「就是如此。」曹志強點點頭。