第503章 傻柱的作用沒那麼重要（1/2）

第503章傻柱的作用沒那麼重要

「巨大損失？」聽了於莉的話之後，曹志強一愣，「我有什麼巨大損失的？」

於莉連忙道：「哎呀，志強你想啊，婁曉娥那麼有錢，還給傻柱生了個親兒子，她這次回來後，如果想跟傻柱重歸於好，而傻柱又真選了婁曉娥，那結果會如何？

必然是婁曉娥自掏腰包，替傻柱開一個飯館，讓傻柱自己當老闆啊。

到那時，傻柱還會繼續在你那飯店幹嗎？絕對不能啊！」

「對，絕對不能！」正在嗑瓜子的閆解成點點頭道。

曹志強笑了笑：「傻叔如果真的不打算在我那幹了，那就不干唄，我大不了換個廚師就是了，我那飯館又不是只有傻叔一個廚師。」

於莉連忙對曹志強道：「志強啊，你這麼想就不對了。

是，你那飯館那麼大，是不缺傻柱一個，他一個也忙不過來。

可問題是，你那飯館的其他廚師，都是傻柱手把手教出來的徒弟啊。

所以啊，傻柱要是走了，把他的徒弟也都帶走，那可就不得了了。

到那時候，你那飯館的廚師全都沒了，那飯店還怎麼開下去啊！」

一聽這話，曹志強還沒吭聲，旁邊一直當旁聽人的曹佳佳突然皺起眉頭道：「對啊，說的是啊！」

說到這，曹佳佳皺眉看著曹志強：「志強，之前我還沒尋思過來，現在經於姨這麼一說，還真是這麼回事兒啊。」

「可不是嘛！」於莉連忙點點頭。

緊接著，於莉對曹佳佳道：「佳佳，志強平時貴人事忙，顧不上你們家飯館的事兒，可你是天天在飯館裡待著的，你應該知道，這開飯館啊，最重要的就是廚師，尤其是老廚師。

廚師要是突然走了，就算你重新招廚師，那菜的味道也不對了。

回頭人家老客人一來嘗，覺得味道不對，肯定扭頭走人，順便還說你家飯館閒話。

這麼一來二去的，生意還怎麼做啊。」

「有道理。」曹佳佳一臉嚴肅的點點頭，「看來傻叔跟婁姨這事兒，確實也跟咱家的生意有關。志強啊，這事兒你可得管，不能這麼隨便過去。」

曹志強輕輕喝了一口茶，放下茶杯後，這才淡定的看向曹佳佳：「姐，那你想怎麼著？」

「我？」曹佳佳一愣，然後皺眉道，「怎麼著，也得先去跟傻叔好好談談吧？」

「怎麼談？談什麼？」曹志強繼續問，「人家不走，壓根不用你擔心，人家真要走，你還能攔住不成？」

曹佳佳皺眉想了想：「那，那起碼也得跟傻叔說好，他要走可以，但那些徒弟不能帶走。」

略微一頓後，曹佳佳想了想後繼續道：「等等，我記得，在食為天裡跟傻柱學手藝的那些徒弟，除了極個別的人是傻叔帶過去的外，其他大部分人，可都是當初你們機械廠里的年輕人，還是你特別推薦過去跟傻柱學手藝的。

然後呢，這些人在咱們飯店學手藝，不管做的菜是否能在咱餐館裡正式上桌，可不管怎麼樣，有一個算一個，全都是要咱發工資的，不是免費去學的。

所以，這跟傳統的師傅帶徒弟不一樣，嚴格來說，應該是跟夜校技校一樣，他們是來花錢學手藝的，傻叔充其量是我們花錢請來的老師。

因此，傻叔如果想走沒問題，但他不能把咱飯店裡的那批學徒也給帶走，這不一樣，也不能這麼做！」

「那你還擔心什麼？」曹志強笑了笑。

「姐啊，你也說了，當初跟傻叔學手藝的那些人，大部分都是我們紅光機械廠的員工。

雖然他們是在食為天學手藝當廚子，也在咱食為天工作跟拿工資，可他們的關係，可依舊是紅光機械廠里的。

換言之，這些人依舊是機械廠的工人，只是他們不用在工廠里混日子，也不用機械廠給他們發工資，而是我們食為天給他們發，有點像停薪留職。

所以啊，傻叔就算走了，也只能帶走他從軋鋼廠食堂帶過來的那倆徒弟，其他人一個都帶不走。

為啥呢，因為一來做生不如做熟，去一個新開的飯館，誰知道將來如何。

二來，他們的關係還在紅光機械廠，而我在紅光機械廠的能量嘛，也不算大，最起碼不是他們能比的。

所以他們很清楚，一旦背著我亂來，我肯定能想辦法把他們在工廠里的關係給開了，重新變成無業人員，最多是個個體戶。

第三，當初是我讓他們去食為天邊學邊干，還強行給他們遠超普通工人的工資，甚至還給他們更美好的前景，所以從某種角度說，我的恩情遠比傻叔的師徒情分更高。

因此，食為天的那批廚師學徒，我說是從機械廠調過去的那波人，但凡有點腦子，都不會跟著傻叔走，就算有走的，也頂多極個別，不會影響食為天的生意的。」

「那可不一定。」於莉突然道，「志強啊，你說的都對，但你別忘了，傻柱是大廚，有些大菜硬菜，只有他會，他那些徒弟未必會做，或者做出來的味道不一樣。

所以說，傻柱要是突然一走，還故意不把手藝教全了，到時候你飯店裡那些學徒廚師手藝不精，做菜味道不對，那客人不還是會不滿意嗎？

一旦客人不滿意了，口碑就沒了，口碑要是沒了，那這生意以後還怎麼做啊。」

「說的有道理！」曹佳佳點了點頭，「志強，這事兒咱們不能等閒視之，得重視起來啊。」

曹志強笑著搖了搖頭，拿起茶杯重新慢悠悠的喝起了茶，卻沒有跟著再說話。

他理解曹佳佳的擔心，畢竟於莉說的那些話，正常來說，確實有一定道理。

對於一家普通飯館來講，大廚確實很重要，畢竟大廚做菜的口味與眾不同，很多人往往就是衝著大廚的手藝去的。

可那是對普通飯館來講，跟曹志強的食為天還不一樣。

為什麼呢，原因很多，最主要的一點，就是菜單源頭不一樣。

食為天的廚房，跟一般廚房不一樣，面積特別大，而且器材特別多，其中多就多了很多不一般的東西，比如天平，量杯之類化學實驗室才有的玩意兒。

多了這些東西的原因很簡單，那就是食為天的菜譜，其中有八成都是當初曹志強親自擬定的，而那份他親自擬定的菜譜，都是他從《中華料理之饞死你三千》中選出來的。

饞死你三千的最大特點，就是精確化。

簡單來說，這份菜譜的製作方法講究事無巨細跟精確製作，對於菜品跟作料的使用，都有著相對嚴格的要求跟規定。

換句話說，就是製作上可以達到規格化跟工廠化，只要掌握了所有的步驟跟規格，就能大批量製造。

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