第424章 誰給我方便我就給誰方便（2/2）

大家忍俊不禁，真是委屈他了啊！

「去一個地方旅遊就是好奇嘛，就是想吃當地美食！吃！是旅遊體驗中的重要組成部分！不吃飽，不吃好怎麼游？

品質團，必須吃得好，才叫品質團！導遊，就是要讓遊客吃到真正的特色！我的團每一頓都會好好安排！」

老闆們不說話，他們離特色確實差得有點遠。

「你們但凡把滇菜的靈魂做出來，滇菜的靈魂是什麼？癲！」

大家笑了。

「你們那些蘿蔔白菜，癲在哪兒嘛？你們要做團隊餐，至少也要讓那些有追求吃得起飯的遊客，有選擇吧。

民族風味餐廳也並不是沒有做得好的。比如雲州人家，貴點貴點，貴在環境和特色，味道也地道，服務也好，我們都願意帶去呀。」

老闆們相互看看。

旅行社會長說：「其實現在品質團用餐這塊也不好弄，小團還好。小白龍面子大，他的團走到哪兒都經常有人請，也不愁。

一般的團，超過三十人，大眾餐廳根本沒停大巴的地方，臨近飯點更難。臨時去點菜、等菜也耽擱時間。

團隊餐廳大多開在公路邊，景區之間，停車方便。要是能提升菜品和服務，還是可以考慮的啊！對吧？」

一群人看了一圈，又看著小白龍。

好像現在一切都是他決定的！整個雲州旅遊圈的鍋都是他背了！

大家這麼大度，他也不能做壞人嘛！

「對，如果你們能做好服務。比如導遊打來電話，我今天有多少客人，要吃什麼餐，什麼時候到，導遊把菜點了。

導遊帶著遊客一來，服務員笑盈盈的，領到桌上就馬上倒茶上菜。導遊和遊客都覺得，嗯，這個餐廳好吃！服務好！那可能大家就願意帶來了。」

老闆們終於面露喜色。

「總不能像以前一樣，你們不想養服務員，導遊來端菜，遊客來搶菜。吃個飯像打仗一樣，都靠搶才能吃著！什麼年代了？這是很沒尊嚴的一件事情！」

副局鄭重地點點頭，「這也是低價游的弊端。」

旅行社代表說：「也不是每個人都在乎尊嚴。」

何歡點點頭，「報個幾百塊來雲州旅遊的我管不著，他們應該也有心理準備。但是正常團遊客應該滿足他們的正常需求！不好吃，服務也不好，也沒有尊嚴。你們這樣的放在市場競爭中，早就倒了！」

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會長點點頭，「嗯！我們也認識到問題的嚴重性了！那現在大家也準備改革！小白龍，你看看還有什麼意見？」

「建議你們分而治之。你做傣味，他做野生菌，他做殺豬菜……不要永遠都是那八菜一湯！餐廳在哪個地方就做哪個地方的特色菜！

最重要的是，要做旅遊餐廳，不但要做出大眾餐廳的口味和服務，還要比大眾餐廳更具文化和風情。不能想著靠導遊帶團來，我就擺爛。

要跟上品質旅遊，你們就要對自己有更高的要求！從裝修到器具到服裝到音樂，要營造出一個民族特色的氛圍來。這才配叫旅遊餐廳！

我還是很希望你們能把民族菜和民族文化結合起來，做出來這樣有特色的餐廳！雲州美食，不去讓遊客體味，可惜！」

老闆們激動地點點頭。

副局也欽佩地看著小白龍，他是真的想把雲州旅遊做好的人！

「吃的方面，旅行社和導遊就不要想著掙錢了。餐飲成本是透明的。遊客買東西可能不清楚好不好，值不值那麼多錢。

但是吃頓飯，他是能感受到好不好吃值不值這個價位的。從遊客嘴裡摳那點，讓遊客不高興，沒意思。」

旅行社代表點點頭，餐廳老闆們看著他，小白龍還是個好人啊！

「小白龍，是不是我們真做出來了，你就帶遊客來？」會長問。

「我只是個帶遊客尋找美食的導遊，我跟你們又沒仇。誰給我方便我給誰方便，就這麼簡單。」

「好！」副局看看大家，總結，「有了小白龍這句話，你們應該也有底了。 是時候讓第九大菜系細分一下，做特色，做品質，做服務，做文化，轉型升級，適應新的品質旅遊市場才能走下去！」

老闆們都點點頭。

會長站起來，「感謝領導和各兄弟單位來參加我們的會議，感謝小白龍給我們提出的寶貴建議！耽擱了大家半天，我們餐飲協會請領導、小白龍、兄弟單位一起去吃個飯！」

何歡站起來，「我還要回去做線路。」

幾個老闆連忙過來圍著他，「小白龍，我們回去改改，做好了，請你來試吃。」

「各位都是做多年生意的大老闆，自然懂得市場競爭。我只是個剛剛入行的小孩，除了帶團什麼也不會。不用什麼都找我。」

何歡跟副局和幾位會長、秘書長握握手，走了出去。

大家看著小白龍的背影，他只是個小孩？真慚愧！

副局看看他們，笑道：「你們說小白龍到處有人請吃飯，看來想請他吃飯也不容易呢！」

大家點點頭，確實，小白龍現在越來越不好請了。

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