018 紅龍河蝦（2/2）

接著，將醃製好的桂魚均勻裹上澱粉，放油鍋炸成焦黃撈出。

為了保持外部酥脆，蘇源又復炸了一遍。

炸好的桂魚外表金黃，脆而不沾。

光看著就很有食慾。

「臥槽！這也太有食慾了！」

「對我來說，這已經可以吃了！」

「媽的，這炸的，果然是大廚師，火候拿捏的死死的啊！一點糊點都沒有！牛逼！」

「這就是大廚和路邊小廚師的區別嗎？今天算是見識了。」

蘇源繼續起鍋，

在鍋中倒入番茄醬。

轉中火，炒出紅油，放水、糖、加檸檬汁、加醋。

熬出湯汁之後加芹菜和胡蘿蔔。

隨後蘇源加入水澱粉。

將所有湯汁收稠之後，將醬汁淋在桂魚身上。

一道色澤橘紅，外脆里嫩的松鼠桂魚就做好了。

松鼠桂魚做完。

蘇源洗鍋，開始下一道菜。

將一袋蝦全都倒出來。

看著蘇源倒出來的蝦。

直播間觀眾集體愣住。

「這是什麼蝦？怎麼是紅色的？」

「這他媽的，蝦還沒煮就已經紅了？」

「怕不是煮熟了的吧。」

「放屁，你家蝦煮熟了還活蹦亂跳的？」

「我認識這種蝦，是我們老家這邊的，紅龍河特產！叫紅龍河蝦，活蝦就是這種顏色的，十分的奇特，新鮮的紅龍河蝦打撈上來是紅色，一旦有一點不新鮮，就會自動變色，變成淡紅色甚至白色，很有辨識度。」

「真的假的？還有這種蝦？我長這麼大了，都沒聽說過啊！」

「臥槽！我也是第一次聽說，我大天府國還有這種蝦嗎？為什麼我從沒在超市里看過？好吃嗎？」

「好吃當然好吃啊！紅龍河蝦口感極鮮，就是產量少，養殖要求高，所以價格太貴了，一般人吃不起的。」

「吃不起就有點過分了吧，再貴，能有多貴啊？」

「呦呵，我這暴脾氣，我還不信了，9021年了，還有我吃不起的東西？」

「四百塊一斤，昨天的價格！就這，還是因為季節過了，減價處理，正常情況下都是五六百一斤。」

「啊這……好吧，我真吃不起！」

「鐵廢物就是我，四百一斤的河蝦，這他媽誰吃的起啊？」

「騙人的吧，世界上哪有這麼貴的河蝦啊？這他娘的比澳龍還貴了！澳龍才多少錢一斤？」

「經典我沒見過，所以世界上不存在言論，自己沒見過，不代表沒有，只能說貧窮和眼界限制了你的想像力！」

「陽澄湖大閘蟹兩三百一隻，你還不一定吃得到真的陽澄湖的，每年不還是很多人爭著搶著買？」

「科普一下，紅龍河位於天府國川渝之地，水質好，無污染，和陽澄湖大閘蟹齊名，只不過因為價格昂貴，產量極少，所以沒有大閘蟹那麼出名，紅龍河鮮一般不會向散戶出售，都是每年年初就被各地熟客定完了，所以普通人根本吃不到，就這，很多有錢人想吃還沒門路呢。」

「牛啊牛啊！原來裡頭還有這麼多道道呢？感謝科普君，這麼一說，我真想嘗嘗這紅龍河蝦的味道啊！可惜，吃不起，買不到，哇一下哭出聲！」

……

「原來那個是紅龍河蝦啊！怪不得這麼好吃。」

就在直播間觀眾談論的火熱的時候，姜新月在一邊忍不住說道。

聽著姜新月的話，李清清將目光匯聚到姜新月身上。

「怎麼了新月姐，你剛才說什麼？」

姜新月：「哦，我的意思是，我以前都不知道這個河蝦這麼貴，我老公以前常買回來吃，每次都買回來幾百隻，吃都吃不完，後來都被我做成蝦醬了，不過味道是挺好的，怪不得這麼貴。」

直播間觀眾：「？？？？？？」

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