第二十五章文思豆腐（2/2）

可怕的是他真的相信這句話。

下樓以後。

秦旭今天的目標很明確就是文思豆腐。

不為什麼，主要是其它菜的原料，他現在也沒有，也就只有幾塊內脂豆腐。

學著抖音視頻里教的方法，把豆腐解凍，先切成幾個均勻的小塊，打去三個毛邊。

豆腐安靜的躺在案板上。

秦旭手持菜刀，揮舞了一個刀花。

首先用跳刀，均勻退刀，將豆腐切成薄片。

只看見秦旭手起刀落，快到手中的菜刀都要變成虛影。

只能聽到耳邊咔咔咔，菜刀剁到案板上的聲音，均勻的響起。

豆腐尾部就不要了。

菜刀在盆子裡輕輕沾了點水，用刀側面將豆腐片捋平。

再次退刀，開始將豆腐片切成細絲。

不得不說秦旭的刀工還是不錯的。

即便切了這麼多刀。

豆腐依舊是連成一個整塊。

一點兒沒有散落的痕跡。

秦旭小心翼翼的用菜刀捧起豆腐，放在事先準備好的清水裡。

神奇的一幕發生了。

豆腐入水的瞬間。

就如同孔雀開屏一樣，千萬根細絲，均勻的散落在水中。

見到這一幕。

秦旭眼中露出點滿意。

當初他吵著要學廚，爺爺第一件事就是讓他練習切蘿蔔。

秦旭這刀功，決大部分可以講是從蘿蔔上磨練而成的。

他的成長道路，就是千百根蘿蔔的血淚史。

最後老爺子看秦旭確實不是一時的心血來潮，這才開始教他廚藝。

這文思豆腐雖然還有些瑕疵，這僅僅只是第一次練習。

要是多來幾次，徹底掌握這道象徵刀功頂尖菜品，也不是什麼難事。

看著這塊已經切成型的豆腐，秦旭想了想還是決定別浪費了，給楚凝做一道夜宵。

冬筍雞肉還有火腿都是現成的。

用沸水把豆腐焯一遍，去掉黃水和豆腥味。

在將香菇去蒂，洗淨，切成細絲，冬筍去皮，洗淨，煮熟，切成細絲，雞肉煮熟……

看著盤子裡面，經過大火勾芡，像是已經化成濃湯的豆腐。

秦旭眼中露出點滿意，第一次能做出這種效果，已經很不錯了。

「嘗嘗吧。」

把豆腐放在楚凝面前，秦旭說道。

「這是豆腐？」

楚凝眼神中有些奇異。

她還是第一次見到這如濃湯一般的豆腐，而且十分漂亮。

接過勺子，紅唇輕輕啄一口。

豆腐軟嫩清醇，入口即化，搭配濃湯上浮的點點雞油。

「呼。」

楚凝嘴裡吐出一口氣。

「不錯，很鮮美。」

楚凝嘴裡呼了一口氣，眼中有些讚賞。

本來秦旭還有點欣喜的，但緊接著聽到楚凝下一句話，臉上的笑容微微一僵。

「雖然比不上泡麵。」

要是所有人的口味都跟楚凝一樣的話，那麼估計所有飯店都沒有生意了。

秦旭給三月餵了一點兒牛奶。

小傢伙翻了一個身，懶懶的睡著了。

看著小傢伙比起自己先前收留的時候，要好上不少樣子。

秦旭眼中有些欣慰。

「晚安，早點休息了。」

秦旭走到房門口，跟楚凝說了一句，才關上房門。