第256章野茶樹，隨緣（1/2）

刁廣和接過手機，稍稍翻了幾張。

伴隨神情漸漸嚴肅。

「對，看葉片和樹形、環境，這是野生茶樹啊，應該有好幾百年的樹齡了，的確比較稀有。」

刁廣和一會兒點頭，比較鎮定。

沒有那種如見至寶的驚喜。

好歹是茶道行家，見過大世面。

區區野茶樹，雖然少見，但算不上獨一無二。

「野茶樹？」刁虞兒湊了過去，「有些特別欸，向一朵向上微微綻放的花蕾。很珍貴嗎？」

雷宇然也湊到另一側，緊盯手機，撇撇嘴這有什麼奇特的？

「稀有不代表是好茶，更不能證明它珍貴。」刁廣和搖搖頭。

他隨後深入解釋：「在人類懂得栽培利用之前，茶樹都是野生的。

「我國早在1700多年前，就發現了野生大茶樹。

「全國目前已有198處地區發現野生大茶樹。

「比如滇南的千家寨1號大茶樹，海拔2450米，專家考證其樹齡為2700年；2號大茶樹，海拔2280米，其樹齡為2500年……

「這是沒有被人類栽培馴化、大量利用的茶樹。

「更具體一些，學界定義了名為茶組的分類，裡面有37個茶種，目前世界各國栽培利用的「茶」，是茶組裡的一個「種」。

「科學意義上的「野茶」，是農學裡「茶系」以外的近緣茶樹植物，沒有經過人工馴化栽培的。

「更具體一些，除茶種、普洱茶種以外的茶組植物，基本都可以稱作「野生茶」，這一類茶甚至不能稱為茶。」

刁廣和侃侃而談，倒也樂意和外行人詳聊其中門道。

葉小凡沉思著。

雷宇然也一副恍然大悟的樣子，「哦，所以，它是大紅袍還是鐵觀音或者其他什麼茶葉？」

刁廣和頓時呆住了，自己解釋的不夠清楚，再小白的人，都不該問出這樣的問題啊。

刁虞兒歪著頭，「怎麼了？」

刁廣和無奈搖頭，「沒……雷少說笑了。命名方式，有很多種，就像是給人取外號。

「茶葉也是如此，按形狀來分，有毛峰、毛尖、銀峰、銀針、牡丹等等叫法。

「按採摘時期和季節，那有探春、次春、明春、雨前等說法。

「按制茶技術炒青、烘青、蒸青、工夫紅茶等，按茶樹品種，則有肉桂、水仙、鐵觀音等

「按照茶的色澤與加工方法分類，紅茶、綠茶、青茶、黃茶、黑茶、白茶六大茶類，紅茶中最有名的是祁門紅茶。

「綠茶呢，以西湖龍井、洞庭碧螺春、黃山毛峰等，像大紅袍、鐵觀音則是青茶，亦稱為烏龍茶……」

「按產地命名，則有西湖龍井、洞庭碧螺春、武夷岩茶……你說的大紅袍，實際上是武夷岩茶的別稱。

「更具體的，如什麼母樹大紅袍、品牌大紅袍等等，我就不細講了，要不然三天三夜都說不完。

「雷少真有興趣，以後可以常來，我給你一一講解。」

刁廣和進一步解釋茶樹。

他又反問道：「這種茶組以外的茶類植物，你覺得屬於哪一種？」

雷宇然想了想，「野生茶？」

刁廣和鬆了口氣，微微一笑，「孺子可教。再說野生一詞。

「它有可能完全天生天養，沒有任何人工干預。

「也有是曾經栽下茶樹的先民因民族遷徙、戰亂、天災等原因離開了曾住區域。

「又或是樹上的茶籽被其他動物帶到了深山中落地生根而形成。

「我沒實地考察過，也不是科學家，沒法去更進一步解析它。」

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