1.年節互贈年下菜（1/2）

信濃的雪終究紛紛揚揚的落了下來，雖然尚且不大，但終究給人以希望。

原本還忙碌於生產自救的農民們這下可以安心回家貓冬了，憂心於明年信濃會全面絕收的山內義治也把提著的心放到了肚子裡。

府中城裡又充滿了歡快的過年氣氛，雖然沒有放炮仗掛鞭的，但是砍伐竹子和松枝製作門松，向神社求取新年平安的御幣這都是應有之意。

街道上幾個武士足輕家的孩子拿著砍下來竹枝，踩著並不厚的積雪，互相追逐打鬧。傳來一陣歡快的笑聲，很是喜慶。

不管町人還是武士，總要在年前互贈些年節食物，一般也不會很貴重。也大多都是製作好的，現成可以吃的東西。

平六最是殷勤，而且有了老婆，那個精氣神都不一樣了。鬍鬚也蓄上了，髮辮也有人幫他打理了，加上年輕的時候沒種過地，皮膚也不那麼黑，現在一身新的水干穿在身上，倒是有兩分武士的皮相。

他帶著老婆孩子給小平太送來了和果子，其實就是米粉糰子裹豆沙餡。但是看看鍋之助那個渴望的小眼神，就知道這玩意不便宜，平素沒什麼人家會做來當零食吃。

小平太把竹盒打開，先遞了一個給鍋之助。小孩很想接過來，但是他媽輕咳了一聲。鍋之助立馬把手縮了回去，咽了一下口水，「應該彈正大人先吃。」

「哈哈哈哈哈哈，好嘛。都是自家孩子，不必這麼拘束。」小平太先吃了一口，再把剩下的半個遞給鍋之助。

這時代可沒有什麼嫌棄不嫌棄的說法，吃高位者剩下來的食物不僅不丟人甚至還是一種賞賜，有點榮耀的意思。

君不見，茶道里一碗茶十八個人用一個碗喝下去，最後一個人要喝前十七個人的口水。現在覺得噁心，那時候根本不存在。

然後幾人閒話了一下家常，小平太請他們新年一起來吃年越蕎麥麵，就送走了平六一家人。

隨後其他各家也開始陸續送來一些東西，小平太沒有老婆，也不會做飯，只得央求大叔母，讓他幫自己做一份。

結果根本不用小平太提，叔母也已經替他準備了一份，居然是蒟蒻做的。這玩意又叫魔芋，一般稱作蒟蒻芋。現在大家看到的都是加入了天然海藻以後顏色深沉的東西。戰國時代可沒這麼多人工色素，就是類似灰棕色這種更淡一點的顏色。

按理來說這種東西種的人不多，因為蒟蒻全株有毒，甚至赤手去抓都會「燒手」。尤其是其塊莖含有大量針狀的草酸，如果生食，不僅會劇痛，還會導致麻痹。

但是這玩意削皮，搗成泥，加入兩倍體積的水，用苦汁加速凝固。就變成了我們熟知的魔芋，如果在凝固前用壓面的模具壓制，還可以得到魔芋絲。調味過後，味道還成。

叔母就是做了一個魔芋絲炒蘿蔔葉，一個魔芋沾汁切片。吩咐家裡的家人和侍女給各家送去，然後再特別做了一份上等的面線送進城裡給山內義治。

如果有西北的讀者，應該知道一種用麵粉製作的特產麵條——掛麵。上過《舌尖上的中國》，那個陝西武功縣的老兩口，在家裡手工製作，不是用拉，而是採用掛的方式，生產出細如髮絲的麵條。

日本的面線也是這樣，用麵粉加芝麻油，不停的搓麵團，使麵團不會幹燥。然後和掛麵一樣，搓成長條掛在兩根棍上，不斷撐開兩根棍之間的距離，最後費工費油費時的製作出上等的面線。

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