1.年節互贈年下菜（2/2）

日本的面線也是這樣，用麵粉加芝麻油，不停的搓麵團，使麵團不會幹燥。然後和掛麵一樣，搓成長條掛在兩根棍上，不斷撐開兩根棍之間的距離，最後費工費油費時的製作出上等的面線。

這玩意，在日本古代，窮人根本吃不起。所以大家看日本的影視或者動漫里，大家一聽說開流水素麵大會，那個高興勁啊。有一種骨子裡流傳下來的，對高檔食物的喜愛。

弄的小平太也想吃雞湯麵線了，於是立馬讓辰三上街，去找有沒有賣土雞或者打獵到野雞在賣的。雞湯下掛麵，美滋滋啊。

還在流口水做夢的時候，已經長成大姑娘的小乃提了一個盒子回來。原來是細川春宮家回贈的年節食物，倒是順路省的別人跑回來了。

小平太打開盒子，「聽說是春宮大人的女兒親手做的，專門送給彈正，與別家特別不同。」

小乃說完就起身，回了廚房。倒是把在座的叔母笑的合不攏嘴，連稱這是人家阿綾姑娘的一番美意啊。

小平太臉不發紅心不快，假裝沒聽到，把分成兩層的食盒打開。

小姑娘手藝真是不錯，連叔母也在旁邊嘖嘖稱奇。第一格是蜜煮黑豆，很平凡的，但是蜂蜜價格可不便宜，小平太赤手捏了一個，很好吃。

然後是豆腐卷【注1】，用那種老豆腐，碾碎，加入適量糖、酒、雞蛋黃等材料，重新上鍋蒸，最後用特殊的模具把它卷制起來，切片。

旁邊是一個拌菜，醋汁（不僅僅是醋）拌蘿蔔絲，其中還有一些其他顏色的細絲，估計是別的什麼植物。

再然後是山當歸，野百合等野菜的佃煮。山當歸不是當歸，日本有句諺語叫「山歸當大樹，中看不中用」！山當歸可以長到兩米多高，對採收它的一米四高的農民差不多也算半棵大樹了，可惜能吃的只有塊莖而已。

野百合這個東西，就是山上的野百合花盛開以後，留在土裡枯萎的那個塊莖。我們現在在市場上有賣鮮百合，夏天不是還經常會煮百合綠豆湯消暑解渴嘛。如果把一片一片百合上的細膜撕掉，那個百合的苦味就能去除大部分，入口也會好吃許多。

而下層那個食盒裡居然是一大塊，切的適合人入口的貘烤鹿肉！

小平太一瞬間眼淚都要流下來了，過年了，總算有人記得我了。好不容易整上一盤硬菜了，天天醃蘿蔔茶泡飯，過的太雞兒慘了。

旁邊叔母又開口了，「鹿肉啊，這時節可不容易弄到，小平太你可真是細川大人家的好女婿哦！」

就為了能天天一頓肉，這個女婿也要當啊！

【注1】：江戶時代才出現，屬於伊達卷的一種，來源不明，但伊達這個名字很有指向性，這位在吃的上面造詣真不小，感覺發明了不少吃的。