第708章 進入正題（1/2）

美食從麻婆豆腐開始正文卷第708章進入正題宋三也痛快的給對方付了錢。

在屠戶離開之後，宋三又吩咐道：

說完又從屋子裡取了些錢出門去了。

陳年和許二妮則是各自開始分工操作。

當許二妮把那一把生鏽的殺豬刀拿出來時，陳年都看呆了，這一把破傷風之刃要是砍在人身上，就算沒有砍在要害部位，估計過不了多久也得涼涼。

隨後他就弄了些水，開始磨起了刀來。

磨刀也是個技術活兒，得在磨刀石上面放水才行，這樣才能把刀磨亮磨的鋒利，否則的話干磨是很傷刀的。

像是肉屠夫那樣，他們的刀由於經常用經常磨，所以特別鋒利，再加上平常用油養著，因此看起來總是閃閃發亮，透著寒氣。

當陳年磨好了刀，許二妮燒開了水之後，宋三又回來了，這一次他又提了大包小包，裡面不用想裝的肯定是各種要做滷肉的調味料。

他看了看陳年磨的刀：

……

到了年關，豆腐賣的也比之前更快，以前陳年出去差不多一個時辰才能把豆腐賣完，這次出去還不到半個時辰推車上就光了。

就這他在回去的時候還是不斷的有人問他豆腐還有沒有。

一斤豆腐買回去不光能煮著吃，還能跟菜一起做成丸子，如果有家裡打算過年吃的好一點，也會買些豬肉剁成餡放進去，這樣一來味道就更香了。

但實在是能力有限，陳年每天也只能弄這麼多豆腐來賣，如果主業做這個的話，他倒是可以不斷的往出做新的。

可現在陳年只想趕快回去幫忙處理肉。

……

陳年點點頭，到一旁洗好手之後就過來幫忙。

雖然現在依舊是寒冬，但幹完活之後身上都是發熱的。

一走進這些豬肉，陳年就聞到了濃濃的味道。

不光是生豬肉上帶著的血腥味，還有沒有閹過的豬肉身上本身就有的腥騷之味。

好在陳年天天在廚房裡幹活，所以對於這味道雖然有些排斥，但還是能操作得了的。

看著宋三將滾燙的開水澆在豬的身上，然後就用刀開始颳起了毛來，陳年也在一旁跟著照做。

許二妮則是不斷的忙裡忙外，幫著倒水，鍋里的開水用完了，她還得再燒新的。

好不容易把豬毛都處理乾淨之後，時間也到了中午。

簡單的吃了些東西後，他們又開始繼續忙碌。

陳年點點頭。

這一部陳年也經常用到，畢竟紅紅飯店也是有紅燒肉賣的，在做之前也得將豬皮放在熱鍋之中燙一燙才行。

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