第721章 叫花雞（1/2）

美食從麻婆豆腐開始正文卷第721章叫花雞陳年雖然也是第一次做叫花雞，但叫花雞的難度和帝都烤鴨相比實在是差太遠了，整體的步驟來來回回無非就是那幾步，因此陳年完全可以憑藉著感覺來做。

而且在這裡陳年和宋三老爹也學了不少的東西，再加上自己以前的乞丐的身份，所以做這個也不會引起太大的懷疑。

當然這只是陳年自己心裡所想的而已，實際上宋三和許二妮根本不會懷疑陳年。

叫花雞所用的泥土，陳年感覺如果在條件允許的情況下應該會用專門的土，但那也是放在宮廷之中和後世。

現在無非就只是給小桃做一個簡單的小零嘴而已，因此隨便找點差不多的土就可以用。

而在這樣的縣城裡弄點土那還不是簡簡單單？

金銀沒有，土多的是。

這些土在剛才小桃清洗雞的時候陳年就已經找來了，並且將它們碾碎又把裡面的土塊過濾了出來，只剩下細碎的部分。

「雖然雞已經清洗過了，但畢竟沒有焯水，雞肉或多或少的還是會有些雞腥味，如果再弄點酒，是不是會更好一些？」陳年在心中想道，「不過放在雞肉上可能會變味，灑在荷葉上也不太容易揮發，過多的讓酒精留在上面估計會變酸……或許，可以用酒來和泥？」

想到這裡，陳年轉頭：「爹，我能不能用點你的酒？」

宋三雖然從剛才開始就表明了任由陳年他們去做，但時不時的也會瞟一眼，此刻聽到陳年要用酒還以為是陳年想要用酒來繼續醃製。

「沒事，用吧。」

陳年意外的看著老爹，沒想到對方會答應的這麼痛快。

於是直接去院子裡的地窖之中拿出一壇酒來。

回屋之後打開蓋子，直接就往承裝著黃土的盆里倒。

看到這一幕，宋三當場就急了：「臭小子，你幹什麼呢？」

「和泥啊，剛才您不是答應讓我用了嗎？」

「我那是讓你用酒和泥嗎？」

「快別倒了！這酒我平常都捨不得喝呢！」

剛才在說話的時候，陳年一直沒有停止倒酒的動作，直到被老爹制止之後才連忙將罈子收了起來。

宋三快步來到這邊，看著已經被倒進土裡面的酒，心疼的捶胸頓足：「真是敗家子啊，我要知道你拿我的酒來和泥，說什麼也不能讓你這麼糟蹋。」

「爹，這酒可以去腥，所以我就用了一點。」

「這是一點嗎？」

宋三從陳年手中奪過酒罈子晃蕩了一下，發現裡面的酒被陳年倒出去大半，他的心也涼了半截。

「唉，敗家子啊敗家子，現在咱們的生活是好了些，但這一罈子酒就要五十多文！你倒的這些酒怕不是比這隻雞還貴！」

這時許二妮也連忙過來勸說：「哎呀，老頭子你這麼摳幹什麼？兒子要用就肯定有他的道理，再說咱家又不是缺這幾十文，他想用就讓他用唄。」

「那是幾十文的事兒嗎？」

「我是不想看他浪費，難不成等一下他要把這些土也吃進肚子裡去？」

但在一旁站著擼起袖子準備和泥的小桃一看宋三生氣了，連忙跑到宋三身邊抓住他的的胳膊就搖：「大爺，您就讓我們用用吧，等一下我們一定把這隻雞做的香噴噴的！到時候把最好吃的雞腿給您吃！」

宋三可以對自己的兒子生氣，但他卻不願意對著小桃生氣，畢竟他也挺喜歡小桃這姑娘的，想著她以後長大了能留在家裡當兒媳婦也不錯。

因此，氣也就消了大半。

「唉，算了，倒了就倒了吧。」

他想了想，浪費的這些酒就全當是給未來的兒媳婦花了，心裡也就沒那麼難受了。

然後抱著酒罈子放在桌上。

「以後可不許了啊！」

「放心吧爹，下不為例！」

陳年把胸脯拍的邦邦作響。

見到宋三不說什麼了，小桃這才來到盆前，抬頭看著陳年：「陳年哥，怎麼弄？」

陳年看了看剛才倒的這些酒量應該也都差不多了，於是大手一揮：「想怎麼弄怎麼弄！」

小桃聽後怪叫一聲，隨後直接就把手插進了泥土盆里。

對於孩子來說最喜歡做的事情有兩樣，第一是玩火，第二就是和泥巴。

雖然大人總是拿尿炕來嚇唬，但這依舊不能阻擋孩子們對此的熱情。

小桃賣力的和著泥巴，這個步驟對於她來說是最快樂而且也最輕鬆的。

甚至在和泥的時候小桃還用手搓了一個長條的形狀：「陳年哥，你看這個像什麼？」

陳年一看不禁「意～」了一聲：「你弄這玩意兒幹什麼？趕緊給我弄沒了！」

小桃見到陳年的樣子，如同銀鈴般桀桀桀的笑了起來。

等到泥巴和好之後，陳年又指揮著小桃將泥巴塗抹在荷葉的外面。

可陳年用來和泥的並不是水，而是酒，雖然沒有直接喝進去，但在和泥的過程中酒精也在揮發。

小桃和著和著就感覺暈暈乎乎的，而且臉也變得紅彤彤好似晚霞一般。

「好睏啊，我現在感覺好像要飄起來了。」小桃扶了傅桌子。

「那你先去休息一下吧。」陳年忍著笑把手搭在小桃肩膀上，幫對方穩住身形。

「不要，這個還沒有做完呢。」

「你真的可以嗎？」

「可以的！」小桃一邊重重點頭，一邊對著陳年的腰子就打了一記組合拳。

「你看，我現在還會武功呢！」

陳年挨了兩下之後連忙閃開，這小傢伙的拳頭還挺有力氣，差點給自己打沒了！

揉了揉腰子，陳年也不在乎上面的泥印，嘆著氣說道：「好吧，我們現在就可以出去烤雞了。」

然後他們來到院子裡，陳年用柴生了一堆火，等燒到差不多的時候，他才將這用泥土包裹起來的叫花雞放了進去。

「等一下還要烤很長時間，我們先等一等。」陳年說道。

「陳年哥，那我們可以玩一會兒跳皮筋嗎？你之前教我的那些我都已經學會了。」

「可以呀。」

陳年沒想到小桃做了那麼多工作之後，現在居然還有精力去跳皮筋，果然小孩子的精力是無窮無限的。

但就是在跳的時候，動作似乎有點跟不上腦子，跳得歪歪扭扭，玩了半天都沒有跳完一整套。

於是陳年只好找藉口說自己累了，他們又回到房間裡休息。

他給小桃講笑話，講故事，逗的小姑娘咯咯直笑。

小桃笑著笑著就睡著了。

不到半個時辰的時間後，當小桃醒來，一眼就看到陳年正在往院子裡走去。

連忙跳下床去，跟隨陳年跑到院子裡。

「陳年哥，你要做什麼？」

「我把雞翻一下，順便再添點火。」

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