第436章 大展身手（2/2）
看的他們不禁搖頭。
可就在他們搖頭之時，陳年也把豆腐切好了，此時的鍋已滾開，陳年讓人把火稍微調小一些，然後用菜刀抄起這些豆腐絲便直接下入了鍋中……
如此步驟大大出乎了那些人的預料。
在這些豆腐絲下入鍋中之後，孫福全第一個上前探頭去看，結果發現那些豆腐絲果然在陳年用筷子的不斷輕輕攪動之下，開始散開。
那一根根的細絲看起來好像比頭髮還要細小！
這是孫福全第二次見到這道菜，第一次見到這道菜時還是幾十年前，可現在回想一下當時做這道菜的師傅好像也沒有把豆腐切得這麼細吧？
光是就刀工來看自己這個徒弟儼然已經可以出師了！
因為在刀工上他已經沒有任何可以教導陳年的東西了。
而就在這時一個廚師手裡拿著蘿蔔準備去雕花，可在經過灶台的時候也好奇的探頭往裡看了一眼，這一看不要緊！
「臥槽！這麼牛逼！」看到鍋里的豆腐狀態之後他驚叫出了聲！
他可從來沒見過有人能把豆腐切成這樣！
要知道剛才他也是在心中腹誹陳年的人之一，可現在他看向陳年的眼神都變了！
結果就在他的這一聲驚呼之後其他人也不禁開始好奇了起來，紛紛放下手頭的工作跑到這邊來看，因為他們也好奇那人究竟在鍋中看到了什麼！
然後就是：「臥槽！」
「真他娘的！」
「龜龜！」
「媽耶！」
等之類的聲音此起彼伏的在廚房中響起。
孫師傅的徒弟這麼恐怖的嗎？
怪不得先前孫師傅在潤豐樓里的時候不願意收徒弟，原來是看不上啊！
看看人家徒弟的這刀功，簡直就是出神入化！
他們想著孫師傅這次帶陳年過來是不是想炫耀的？
可轉念又一想，這玩意兒就算是想炫耀，那也得有能炫耀的資本啊，什麼都沒有還炫個毛？
至此他們也不敢再小瞧陳年了，包括毛華到現在還沒有從震驚中恢復過來，剛才被他貶低的一文不值的陳年居然這麼強！
「這是什麼湯？」毛華問道。
「文思豆腐。」陳年說道。
然後眾人便又開始紛紛議論了起來。
文思豆腐也是一道慢菜，需要用小火慢慢的去熬。
因此這道菜同樣被坐在鍋上之後，陳年又開始繼續準備剩下的菜了。
而毛華也已經整出來幾道涼菜，此時心甘情願地幫陳年做著食材的清洗工作。
孫師傅則是感受著周圍人的目光，心裡驕傲的不行，雖然嘴上沒有說但心裡早已經在高聲吶喊著：「看看，這就是我徒弟，當初老子就是看不上你們，你們但凡有我徒弟的一半水平，說不定我都收你們為徒了！」
接下來陳年又開始不斷的收拾排骨、切牛腩、切蘿蔔，他要把所有配菜都準備好，然後一個一個的再來做，因為有些食材需要提前進行醃製。
提前準備好也不用等到時候再在醃製上浪費時間。
話分兩頭。
紀掌柜今天要宴請的是他在生意場上的朋友。
紀掌柜的名字叫做紀信。
紀家是有著家族產業的，他們不光經營著酒樓，還經營著糧行，布號等等的產業，算起來也是家大業大的，只不過由於家族裡的人比較多，所以平時紀信都是把這些產業交給兄弟們去打理。
但決策性的工作還是要紀信來做，包括對外去談一些大的合作。
只不過這次是他們幾個打算來找紀信聯絡聯絡感情，想要在後續的合作之中拿到更優惠的價格。
相當於是有求於紀信，所以紀信也不是特別在意，這才放心地讓陳年去做，當然如果是那種重要的合作夥伴，紀信肯定不會說出這樣的話來。
就算是再相信孫福全，那他也得為自己家族的產業考慮，做生意這種事情不光是利益的輸送和互換，還有很多個人的情感。
很快前幾道涼菜上來，紀信一看就知道這肯定是毛華做的，因為毛華在這裡七八年了，做出來菜的味道和擺盤方式非常容易辨認。
他們就這樣一邊吃著一邊聊著，但沒過多久有熱菜端了上來。
看著這些菜色紀信非常確定這絕對不是自己酒樓里的廚子做的，因為這些菜他們酒樓里根本沒有。
「這道菜如果我沒看錯的話是大煮乾絲？」紀掌柜的其中一個合作夥伴看了看新端上來的這道菜，猜測的說道。
上菜的毛華點了點頭：「馬掌柜，這道菜確實是大煮乾絲。」
而紀信此時也招呼著眾人開始動筷子：「來來來，嘗嘗這道菜如何，乾絲能吃，湯也可以喝。」
說著便先給自己的餐碟中夾了一些乾絲，然後又用勺子盛了一些湯。
其他人則是紛紛效仿。
隨著乾絲入口，鮮湯入肚，餐桌上響起一片讚嘆之聲！
「這也太鮮了！」
「這道菜美啊！」
「紀掌柜，你又從哪裡請來了這麼一位淮揚菜的大廚啊？看來我們今天可算是來著了！」
而紀信面對他們的問詢也只是說道：「諸位喜歡便可，其餘的暫且保密，不過注意些，不要急著吃飽，後面還有很多菜。」
這一份大煮乾絲著實給紀信帶來了驚喜，心想著：「老孫啊老孫，你可是收了一個好徒弟啊！」
沒過多久，松鼠桂魚，軟兜長魚，獅子頭，白袍蝦仁等菜都被端了上來。
菜量不多，但每一道菜都可以稱得上是色香味俱全。
紀信也是越吃越心驚，他都有些懷疑是不是孫福全在離開潤豐樓之後又去學做了淮揚菜？
看這些菜的成色水平，再嘗這些菜的味道，那可不像是一個學徒能夠做出來的。
這種菜就算放在揚州那也得是像潤豐樓這種級別的酒樓才能出品。
否則有這種水平的廚子一般來說是不會去一些小作坊里的，而且去小作坊吃飯的食客一般也享受不起這些菜。
正當紀信的那些合作夥伴都以為紀信不知道從哪裡找來一位淮揚菜大廚的時候，忽然下一道菜上來了，梅菜扣肉。
緊接著便是蘿蔔牛腩煲，糯米蒸排骨，白切雞……
「怎麼還有廣東廚子？」在座的都是生意場上的人，走南闖北，自然光看菜就能把菜名猜的八九不離十。
而紀信雖然臉上依然保持著是神秘的淡淡笑容，可心裡也開始不禁嘀咕了起來。