第482章 大佬探店（2/2）
「可惡啊，都是一些狗大戶，本以為我在同齡人里已經算是混的還行的了，結果一個個的都這麼厲害。」陳年垂頭說道。
但現在想一想周圍的和自己同齡的人好像確實都挺有出息的，妙妙巫，蕭景，醋醋子，安紅豆……想一想他們好像都比自己強。
「師父你又在說什麼呀，那你看看你認識的這些同齡人里，能有幾個做飯比你做的好的？就算他們真的做飯比你好也沒你長得帥呀，就算真的比你帥，那也沒有你的學歷高，如果真有這種全方位碾壓你的人，那確實是人家優秀，羨慕嫉妒也沒用。」何海在一旁說道。
聽到這話陳年才不禁點了點頭。
此時眾人才將注意力又重新放回了桌子上。
而馮紅紅此刻也不禁感嘆：「不過我是沒想過能把黃瓜雞蛋和肉放到一起炒，也就是你之前沒跟我說，你要是說了，我肯定不會讓你這麼做的。」
溫紅霞點了點頭：「就是，我以前可沒聽過這種菜，不過這菜吃起來還怪好吃的，而且做起來又簡單還有營養，我得等下次月月回來之後也給她做一做。」
「對了，溫阿姨，月月什麼時候休息？」陳年聽到溫紅霞這麼說不禁又想到了妹妹嚷著要吃肉肉的模樣。
「好像明天就休息，等明天我就把她帶到店裡來。」
「好啊，說起來我也很久都沒有見到月月了，還有點想呢。」陳年期待的說道。
吃過員工餐之後，便到了中午營業的時間，眾人很快就開始忙碌了起來，店外的桌子也漸漸的被坐滿了。
但沒過多久陳年就看到一個熟悉的人影。
他認識這個人！
這人是個探店博主，而且個人履歷也非常漂亮，曾經是知名五星酒店的行政總廚，不管是川菜還是魯菜又或者是淮陽菜都十分擅長。
而同樣的這人嘴巴也相當毒，在點評的時候，不管是街邊小店還是五星酒店只要做的不好吃那就難逃一番負面評價。
他在點評的時候也並非為了苛刻而苛刻，而是會看菜品的價格，如果菜的價格高，那麼要求就高。
如果菜的價格便宜，那要求自然而然的也會相應放寬。
總之是一個比較良心，而且屬於那種技術流的探店博主了。
雖然陳年沒有當面見過，但他也知道此人肯定不會在吃的時候先給差評，然後在被店家充值了以後，立馬轉變態度來個三百六十度無死角的好評。
對方一共進來三個人，進來之後也沒有多說什麼，而是十分低調的坐在了一處比較靠邊的位置。
「老闆，您這兒都有什麼特色？」陳年在廚房裡看著那三人坐下之後，面對前去點單的馮紅紅好奇的問道。
「我們這牆上的都是特色，而且川菜、魯菜、東北菜、淮陽菜什麼的都有，看客人你喜歡什麼口味。」馮紅紅並不認識面前的這幾個人，在介紹的時候還是依照先前的話術。
結果那人一聽就樂了：「那你們廚師還挺厲害的，這麼多菜系，行，那先來一份麻婆豆腐，再來個鍋包肉，還有文思豆腐也來一份，最後再來一個我看看啊……」他說著便開始在菜單上掃了起來。
一邊看一邊心想著，這不就是各個菜系中的特色名菜嗎？
說實話每一個他都挺想點的，但他們一共就來了三個人，點太多也吃不了。
最後想來想去將目光放在一個他之前沒有見到過的菜上：「再來個胭脂鵝脯。」
「對了，還要一大扎酸梅湯。」
馮紅紅將這些菜記下之後便回後廚傳單子了，陳年從剛才起就一邊做菜一邊看著這裡。
但整個人也不敢說太多話，因為他能看得到這些人可是拿著相機的，而且他們拍的對象還不是年輕人，是那個看起來有一點胖胖黑黑的中年人。
雖然來紅紅飯店裡的美食博主有很多，但哪些是有真材實料哪些是為了博流量的，見的多了也能大概分辨得出來。
「這一桌的飯菜我給他們做。」陳年知道對方的舌頭比較挑剔，面對專業的人陳年也想要看看自己的斤兩究竟如何。
陳年先做的還是麻婆豆腐，這道菜他從開業至今已經做過兩萬多份了，具體數字在菜譜上都寫得明明白白的。
每做一道菜，菜譜上的數字都會加一。
而從始至今這道菜的標價都只是一元。
那桌的客人也是在點完之後才發現的。
「唐老師，你看這麻婆豆腐只要一塊錢，我想起來了，這家店好像之前有很多粉絲推薦過，只不過當時成都這邊的飯店太多了，再加上還去了四川其他的地方，所以一直都沒有來這邊。」
這個被稱作唐老師的便是陳年從剛才起就一直關注著的那名中年人。
「那還挺有意思的，不過啊，一般對於飯店來說菜的價格特別低，就只有兩種情況，一種是成本低，飯店用來吸引顧客，在味道上不管是用料理包也好，還是隨便做做也好，反正一塊錢很多顧客們也不會去挑。
還有一種情況就是店家拿這道菜來做招牌，哪怕賠本賣也沒關係，反正大多顧客們來了也不可能只點這麼一道菜，怎麼樣都能把這個錢給賺回來。」
「那唐老師你覺得這家店屬於哪一種？」
「我覺得……不好說，咱還是再看看吧。」
但沒過多久，馮紅紅就端著麻婆豆腐過來了。
「麻婆豆腐，請慢用，我等一哈把米飯端上來。」
而唐老師在看到這道菜之後，點了點頭。
「這道菜算是川菜里比較有名的菜了，講究的是七字真言，我那會兒學川菜的時候，我師父就和我說過，但現在看來這家店的老闆手裡確實是有些東西的。
你看這些豆腐做出來還都是完整的一塊兒，而且大小基本一樣，顏色鮮亮，用鼻子聞一聞能明顯的聞到裡面的辣椒味兒，所以這種菜還是得配著米飯來吃。」
「唐老師，你慫了嗎？我看這麻婆豆腐挺辣的。」拍攝的那小年輕打趣著說道。
「慫？我是不可能慫的。」
過了一會兒，馮紅紅端了米飯上來。
而唐老師這時也拿著勺子挖了一勺豆腐：「你們看啊，這麻婆豆腐裡面用的是豆瓣，而且注意看這上面的芡，想要掛到這種程度，肯定不是打一次芡就能形成的，最起碼也要三次才行。」
一邊說著，一邊將麻婆豆腐放入了口中。
可就在這一剎那他馬上就不說話了，過了好一會兒才緩過來，緩過來之後又猛扒了一大口米飯。
等全部咽下之後才長呼一口氣，臉上為剛才說的大話而有些尷尬，可還不能失了風度，面帶笑容的說道：「這麻婆豆腐夠勁兒啊，就那七個字，你們上網查去吧，這豆腐一樣不差我就跟你們說，原本我想的就是一塊錢的麻婆豆腐，我也不要求什麼，反正只要不是用料理包就行。
但現在我改主意了，這麻婆豆腐別說是賣一塊了，就咱們之前去的那一個酒樓，對對對，就那個老字號，反正名字我也不能說，放到那兒賣二三十，一點兒毛病都沒有！」
「豆腐的口感香軟，放在嘴裡輕輕一抿就化了，而且味道十分鮮明，它的那個辣不是那種讓你吃了特別難受的，雖然進嘴之後你會感覺整個嘴和舌頭都開始被影響，但過了一會兒之後就會產生一種還想吃的感覺，所以說這人啊就是欠。」
唐老師說著又用筷子夾了裡面的一顆牛肉粒丟入口中：「這個……牛肉！而且它的這個牛肉不是用那種絞肉餡的機器攪出來的，是純用手工切的，切完之後要放到油裡面去炸一炸，等到肉里的油全部都跑出來。
所以在吃的時候這個牛肉粒給人的口感就是相當有彈性，而且還有一點發脆，對了，還有一點我剛才沒有說到，就是我能吃得出來他這道菜里放的豆瓣醬是至少三年以上的豆瓣。」
陳年就在廚房裡隔著玻璃看著對方滔滔不絕的講著，雖然他聽不到對方說的什麼，可能通過對方的表情看得出來，對方對這道菜還是相當滿意的。