第332章 暗戀(1/2)
之後處理食材的工作基本就全是陳年來做了,中途妙妙巫也跑過來看了看,雖然她的大腦裡面知道許多關於烹飪方面的奇奇怪怪的知識,但是單說基本功的話,肯定是不如陳年的。
而且很多東西都是書本上沒有的,就比如陳年的一些握刀的姿勢,切肉絲的技巧和一些下意識的動作,妙妙巫看著陳年在那邊精心處理食材,心中也暗自將陳年的一些能夠提高效率的動作記了下來。
當然陳年在處理的過程當中不管有什麼疑問,只要是妙妙巫知道的,她都會知無不言,這也算是互相學習和交流了。
所有食材都收拾妥當後,陳年將所有處理好的食材放入鍋中進行熬煮,這也是最後一步了。
整個過程還需要持續一段時間,所以陳年調整好火候之後就出去和他們坐在了一起。
但是大晚上的在店裡又沒什麼事情,如果閒聊的話,妙妙巫肯定會問起他們二人上個月出差的事情,而陳年並不想說起這些,畢竟兩個當事人就在這邊,萬一妙妙巫開個玩笑什麼的,那他們得有多尷尬啊。
可陳年不知道的是現在安紅豆就尷尬的不得了,她在這裡的每一分鐘都像是在煎熬一般,先前在廚房裡也是她強迫自己忘掉那些,但現在大家一坐在一起,看到妙妙巫那似笑非笑的目光,她就忍不住用腳趾頭摳鞋墊。
不過好在妙妙巫也沒有總說那些,先前她說的已經夠多了,至於心中的疑惑還是等到明天中午和安紅豆一起吃飯的時候再問好了。
於是她就說起了自己現在的煩惱。
剛開始做視頻的時候,妙妙巫還是很瘦的,體重不過一百斤,臉型還是瓜子臉,從側面看過去,下巴處還有很明顯的線條,但現在自己的臉已經變成了小圓臉。
雖然每天都有去健身,可自從做了美食博主以後,對食物的要求也高了,所以每天吃的也不差,導致體重一直都減不下去。
聽到妙妙巫這話,安紅豆連忙在一旁說自己也是,並且說妙妙巫其實看起來一點兒都不胖,不停的稱讚和安慰著,生怕妙妙巫越說越emo,最後把自己的事情也斗羅出來。
安紅豆知道妙妙巫並不是那種喜歡到處亂說的大嘴巴,但在現在這件事上自己也沒有提前和她說,萬一被妙妙巫誤會其中的某個環節,那就糟了。
「紅豆可真會說話。」妙妙巫心中當然明白安紅豆為什麼在今天這麼殷勤。
就這麼有一搭沒一搭的聊著關於妙妙巫的事情,大概過了一個小時左右,陣陣鮮味兒從廚房內傳來。
「好了,我去看看。」陳年說道。
起身來到廚房裡,此時的廚房裡滿是魚肉與羊肉的鮮美氣息。
魚肉不腥,羊肉不膻。
各自體內的精華全部都無私的奉獻了出來。
聞著這味道,哪怕陳年在下午五點多的時候已經吃過了飯,現在還是情不自禁的被勾起了饞蟲。
向鍋內看去,由於開著小火,所以鍋中乳白色的濃稠湯汁在微微咕嘟著,魚肉雖然經過了一個多小時的熬煮,但並沒有碎掉,被外層煎過的那一層皮緊緊的束縛著。
只是其身體看起來卻比先前還要飽滿,很明顯是吸飽了湯汁。
而羊肉則伴隨左右,隨著水的流動不停的變換著位置,瘦肉的部分顏色灰白一點,肥肉的部分雪白曬霜,真的就好像是在一個陽光明媚的下午一隻只小羊不停的圍繞著那一條鯽魚歡快地跑動著。
一邊跑身上的羊毛還一邊蓬鬆的顫抖著……
關火,盛湯。
陳年將羊肉和魚肉取出放入一個瓷盤之內,還帶上了些許的擺盤技巧,之後再將湯倒入其中。
過濾掉原本鍋內的細碎雜物,使得這一盆魚羊鮮湯看起來更加純粹。
「湯來嘍!」陳年端著湯興奮的來到外面,他剛才看過了菜譜,現在魚羊鮮的完成度已經到了93%,足足提升了將近20%。
這就說明現在自己的方向是對的。
將魚羊鮮放在桌上之後,陳年又轉身去拿碗筷和勺子以及各種各樣的蘸料,蘸料是一會兒吃羊肉的時候要用的。
而安紅豆還是第一次見到這道菜。
雖然剛才在處理食材的時候她全程都在旁邊看著,但在過程中她總覺得魚肉和羊肉這兩種肉放在一起那能好吃嗎?
因為魚肉和羊肉的味道很明顯就不是同一個類型。
直到現在她看到湯盆中那碗肉,羊脂白玉一般的湯如同一個鏡面似的,從其表面微微泛起的細細漣漪便能感受得出這湯肯定非常香濃。
哪怕她自己並不會做飯,但她經常上網去看美食視頻,看的多了自然也明白這是在燉魚的時候魚皮上面的一些膠出來了。
不過這道菜現在在她看來也有一些缺點,那就是魚肉吃起來可能還沒什麼,畢竟魚這種東西本身就是帶著味道的,而且多吃也不會膩,更何況鯽魚,一邊吃肉一邊吐刺兒,也足以占用人大部分的精力。
但是羊肉就不一樣了,羊肉吃的多了肯定會感覺到有些膩。
雖然說這是湯菜,主要是喝湯的,但總不能喝完湯把肉扔了吧?
但沒過多久,陳年就把調好的蘸料端了過來,打消了安紅豆最後的顧慮。
每人盛好湯之後陳年也沒有客套禮讓,自己迫不及待的嘗了一口,方才在鍋里咕嘟咕嘟的汪汪白湯此刻平靜無比,陳年吹了吹上面的熱氣,免得一會兒燙到了嘴巴,漂浮在湯汁上面的那一層細細的油珠如雲霧一般被吹到了一旁。
沿著碗的邊緣輕輕的吮吸了一口,發出細微的聲響。
湯水絲毫不腥膻,反而有些香甜,但這甜不是糖的甜,而是鮮美的食物自帶的那種甘甜,而且湯汁雖濃,但一點兒也不餬口,反而清爽無比。
此刻外面下著毛毛細雨,空氣微微有些清冷,但此時一口湯下肚,鮮香的氣味不住在口中迴蕩,綿柔醇厚的味道刺激著陳年的感官,陳年渾身上下的毛孔都不禁舒張開來,額頭和鼻尖也微微發汗,令身上附著的那些寒氣避若蛇蠍的四散逃開,取而代之的是暖洋洋的愜意舒適。
如果不是面前有兩位女士,他真想把上衣脫了,光著膀子品嘗這美味的宵夜。
隨後又夾起一塊羊肉放入口中,經過長時間的燉煮,羊肉也被燉的軟爛,但又由於陳年選擇的是羊脖肉,本身質地就十分緊實,因此吃起來鮮嫩彈牙,回味悠長。
這一塊羊肉它並沒有蘸任何調料,包括在鍋中,陳年也沒放多少調料。
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