第278章 阿年，你晚上有空麼（2/2）
但王朝雲並沒有從大海上看到另一塊陸地的存在，因為這真的是太遠了。
之後他們又花了一個多小時的時間走了回去，這一次則是輪到陳年開口。
但他並沒有講自己的故事，而是講了講鐵達尼號的故事。
因為說起來鐵達尼號沉沒也是今年發生的事情，雖然沒有從舊金山的港口出發，而是從英國出發朝著紐約而去。
但是這艘船的沉沒也引起了很大的轟動，那段時間的報紙上都是在講這件事。
陳年講的並不快，因為其中有一些細節他也有點記不大清楚了，但就算如此，他也沒有對故事進行刪減。
「你怎麼知道的這麼清楚？說的就好像當時你也在船上一樣。」王朝雲雖然聽著目光閃爍，但她並沒有去羨慕傑克和肉絲之間的愛情故事，反而沒頭沒腦的問了陳年這麼一個問題。
「當時的船上還是有倖存者活下來的。」
「那海洋之心呢？這也是真的嗎？」王朝雲又問。
可這時陳年卻搖了搖頭：「這我就不知道了，但如果是我把那塊兒寶石帶下來的話肯定不會告訴別人。」
「哈哈哈，我也是。」
就這樣說著說著他們又回到了唐人街。
王朝雲也沒有說想要留下來的意思，而陳年自然也更不會說這些，只是就在二人即將分別之際，王朝雲又說了一句：「我沒有噴香水，因為之前你說不太喜歡。」
不過陳年也沒有勸對方以後也少噴之類的，只是微笑著回應道：「可能是我的問題吧。」
隨後便看著王朝雲重新回到了怡紅院，而他自己也回到了小屋之中。
到了第二天，喬老爺子發現陳年前一天晚上並沒有練習做菜，於是便問起了其中緣由。
面對這個問題，陳年也只是老老實實的說道：「昨天王朝雲來了，說想要去海邊看看，正好我來了這麼久也沒有出過唐人街，便答應了下來。」
「怪不得你黑眼圈那麼重，要是瞌睡的話，現在再回去休息一下，反正今天不怎麼忙。」喬老爺子說道。
「沒事的，中午休息就好了。」
之後陳年又忙碌了起來。
年輕人嘛，熬熬夜算什麼，況且現在自己的這一副身體這麼年輕，而且除此之外陳年還察覺到今天早上被送到店裡來的食材當中居然還有一扇豬肉。
而且這豬肉好像還不是產自美國的豬肉。
這二者之間很容易區分，因為美國本土的豬肉總是帶著一股十分腥臊的味道，就像是原先在大夏朝的時候的豬肉一般，因為豬在小的時候沒有去勢。
而且那塊兒肉還是一塊兒五花肉，肥瘦相間的，看起來非常不錯。
再加上早上喬老爺子又弄出一些梅菜來，所以陳年就想著喬老爺子可能是要做梅菜扣肉了。
而且這一次還是拿生豬肉來做的，所以陳年更不可能錯過這次機會。
這一次喬老爺子當著陳年的面把他的那個平日裡一直鎖著的調料柜子打開，緊接著從裡面取出來一瓶紅色的調料。
「腐乳？」
之前一直都沒怎麼看清楚，這一次陳年可是看了個堂堂正正，這裡面裝的是腐乳，從外面還能看到裡面一塊一塊的紅色，這玩意兒在後世也有，而且四川甚至還有紅油腐乳。
但這一次喬老爺子把所有調料和食材都準備好之後，卻沒有立即動手，而是偏了偏頭看著陳年：「你來試試，不會的地方問我。」
如此一來很明顯就是要教陳年怎麼做這道菜了。
「師父，萬一我做不好……」
「那怕什麼，做成什麼樣我們也賣得出去，他們哪能吃出個好壞，你只管做就好了。」
顯然喬老爺子並沒有系統傍身，也沒有那樣的要求，就算把飯做得翻了車也能夠賣出去。
況且對於那些勞工們來說，如果有梅菜扣肉，一個個的肯定會搶著買。
這油滋滋的吃上一頓，那下午幹活都比以前更加有勁兒。
既然喬老爺子放權了，那陳年自然也敢放心大膽的去做，他從來都不是什麼畏畏縮縮的人。
雖然以前沒有做過梅菜扣肉，但之前卻做過紅燒肉，而且也看到過不少次喬老爺子做這道菜。
之前喬老爺子一直都是直接把肉放入鍋中用水焯，但陳年之前做過五花肉，知道在豬皮上面有著豬的汗腺，如果不燙一下豬皮，上面的味道還是會有殘留。
就算這豬肉是從國內來的，早早的就進行了閹割處理，但畢竟這個時代的養殖環境並不像是現代一般那麼乾淨衛生。
隨後陳年開火，把鍋燒熱之後直接將豬肉放進去，豬皮向下緊貼著鍋開始烙制，喬老爺子看到陳年的這舉動眯了眯眼睛，但並沒有說什麼。
因為他一直以來做豬肉並沒有這一步，但是他卻隱隱的感覺陳年做這一步並不是多餘，而是有其用意。
等到豬皮被烙制的開始變成金黃色，而且豬肉香味也漸漸從鍋內飄出之後，陳年才將其拿了出來，隨後又在鍋內放入冷水加入蔥姜以及適量黃酒進去，準備焯水。
到了此時老爺子才有些好奇的問道：「阿年，你剛才為什麼要把豬皮燙一下？」
面對喬老爺子的提問，陳年也早已準備好了答案：「以前我爹逢年過節做豬的時候就總要這麼做一下，說是豬皮裡面有豬出汗的地方，但是在豬死了以後，那個地方就關住了，得燙一下才能把那裡燙開，然後去掉那個味道，所以我……」
喬老爺子不動聲色的點了點頭，並沒有說自己以前都不知道這個。
雖然做了這麼長時間的飯，但也不是全職全能，很多在民間的方法其實也很好用。
所以喬老爺子得到答案後心裡還有點開心，心想著自己又學到了一招。
(本章完)