第820章 純正的番茄海鮮義大利面（1/2）
因為在之前的時候用作懲罰的是蟲子。
而到了這邊懲罰的食物則是義大利特有的臭奶酪。
說起來，陳年先前在和父親比試的時候也有用過類似的奶酪，聞起來那叫一個臭！
和吃蟲子，完全就是兩種感覺。
但總之都讓人挺難受的。
為了不輸掉比賽，就在主持人宣布比賽開始之後，他們立即來到了廚房裡開始準備。
而且有了之前在雲南時打不著灶的教訓，他們這一次到了廚房後並沒有馬上開始準備食材，而是分工去檢查灶具廚具。
陳年去看那些灶具的使用情況，並且找工作人員問問是如何操作的。
穆傑周濟三人則是開始先準備好到時候要用來盛放食物的餐具，畢竟這邊的廚房實在是小，別到時候餐盤數目不夠那就要耽誤時間了。
而且光是耽誤時間還好說，節目組也不是說超出時間後就一點都不能動。
可萬一在擺好盤之後才發現不夠，那就意味著前面的那些食材要拿起來重新擺到另外的盤子裡面去。
麵包、肉類還好說，但意面來回倒騰一下可就要涼了，而且醬汁也會脫落。
就這樣，他們讓這邊的工作人員找好足夠的餐盤，他們才開始分工處理起了食材。
而陳年這邊也已經完全熟悉了西式廚房裡的各種灶具的使用方法。
在第一輪中，穆傑打算做一道黑椒多寶魚，再來一道番茄海鮮意面。
這兩道都是西餐的做法。
而且按照之前就已經商定好的分工，陳年主要去負責意面，他們則是在這邊處理多寶魚。
就在中方廚師這邊已經開始處理食材之後，亞拉伯罕卻發現了新的問題，因為他在把雞切開之後發現雞肉居然是臭的。
於是，他當即就叫來了這邊的工作人員，生氣的讓對方去聞。
「我們可以為您再提供一些新鮮的雞肉，但要等大約半個小時左右。」亞拉伯罕一聽居然要等半個小時！
要知道做菜一共才兩個小時的時間。
可眼下也沒有其他的辦法了，他只能同意。
只是心裡卻不太痛快。
而陳年聽到這話後就知道節目組這是又在整么蛾子了，之前是自己這邊，現在又去整到了亞拉伯罕那邊。
否則如果按照正常來說的話，一個五星級連鎖酒店怎麼也不可能拿出不新鮮的肉來，而且還是雞肉這種用量很大的食材。
廚房的操作空間比較小，處理食材的地方都挨著，於是薩帕就在那邊一邊削筍一邊和陳年吐槽，這節目組不正規。
「理解就好，我們之前也有灶不能用的情況，當時可把我們的穆大廚急壞了。」陳年笑著安慰道，「而且還好這是第一輪，菜做起來並沒有那麼複雜，否則如果是後兩輪的話，那才是真的麻煩。」
「是啊，本來我以為你們就挺壞的，總是在挑選食材的時候為難我們，現在看來節目組才是真的壞，故意給我們設置各種障礙。」薩帕認同地點了點頭。
「薩帕，你們也好不到哪裡去啊，之前的時候居然把皮蛋留給我們。」
而就在他們聊天的時候，攝影師也非常識趣的，將鏡頭轉到了其他地方。
由於第一輪的時間確實是比較充裕一些，所以他們準備起來也沒有過於緊張，有著充分的時間去掌控火候和調味。
穆傑在大致的把多寶魚清洗過後剛準備開始處理，這時周濟來到了他身邊主動請纓接下了這份活，讓穆傑去準備其他東西。
畢竟在這一次的比賽上穆傑才是主廚，沒必要在這些雜事上耗費太多時間，這些備菜的工作交給其他人來做就好。
「對了周師傅，等一下記得去掉多寶魚裡面的刺，他們不太喜歡帶刺的魚，否則的話就算我們到時候做出來味道能讓他們滿意，但用餐體驗也會大打折扣。」
「好的，你要不說我估計就不去這個刺了，畢竟這裡面刺其實也沒多少，一抿就能下來，該說不說，這些外國人還挺嬌貴的。」周濟笑著說道。
不過說完他還是又看了看主持人：「蓓蓓，到時候記得把我這段剪掉啊，要不然播出後影響兩國的友誼。」
「沒問題，回頭我幫伱告訴導演。」
等到周濟這邊把多寶魚處理好之後，便將其先切成大塊兒放入盆中，開始加入各種調料進行醃製。
等到時候做出來了再分成小塊擺盤。
陳年則是在另一邊準備做義大利面的。
面要提前煮好，醬汁也要提前去做。
在黑椒多寶魚這道菜上，穆傑的想法是先把魚肉醃好之後再拍上粉，放入鍋中去煎。
因此就在醃製的過程當中，穆傑又親自去調了一個中西合璧的黑椒汁。
但他在調好後又有點不太放心，畢竟他之前是有做過用黑椒汁配牛排，但拿來配魚還是頭一回，而且就算是黑椒牛排那也是做給中國人吃的，所以他有一些摸不准外國人的口味。
所以就叫來了比較懂義大利口味的陳年嘗了嘗味道。
但陳年在嘗過之後卻並沒有第一時間給出答案，而是又沾了點黑椒汁，仔細品了品：「穆師傅，我感覺這個黑椒汁的味道有點過於濃了，可能我們比較喜歡吃味道比較豐富的東西，但對於大多數義大利人來說，他們還是更喜歡比較純粹一點的口感。
我們的複合味道可能會在這邊有點吃不開，這個黑椒汁我覺得還是應該更多地去突出黑椒的味道，哪怕黑椒味更重一點，更辣一點也沒事，但其他調料不適合放太多。」
穆傑聽著倒沒有懷疑陳年瞎說，而且他對於這邊的飲食習慣實在是不太了解，所以能問的也就是陳年。
「那行，你那邊忙完沒？實在不行你來調一個好了，咱們這邊反正還剩著有材料，但我想的是，看能不能把他調成有咱們中式風格，而且老外還愛吃的黑椒汁？」
「可以的。」陳年點了點頭。
很快，陳年就把自己那邊熬製意面醬汁的工作暫且交給姚廣斌。
但其實也不需要做什麼，只需要不停地攪動就好。
而他則是又到穆傑這邊重新調了一個黑椒汁。
穆傑嘗過之後點了點頭：「味道是還行，但我還是覺得我之前做的那個複合味更好些。」
周濟則是在一旁說道：「那就是中國人和外國人的口味區別了。」
陳年也擔心穆傑多想，畢竟現在大家對於這兩份調料的看法不同，而且這玩意就是一次性的買賣，端出去後顧客打了多少分過後也沒有機會再去重做了。
要是打了高分可能還好，如果拿了低分的話說不得自己還得背鍋，影響後面大家的合作。
於是陳年想了想直接把亞拉伯罕請了過來。
「亞拉伯罕先生，我想請您幫我嘗一下，這兩種黑椒汁哪一種更好。」
對於陳年這舉動，穆傑等人倒也沒什麼意見，反而覺得還挺逗，請競爭對手過來幫忙嘗味道，他們也是頭一回幹這事。
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