第776章 面+醋+蒜=神仙吃法（2/2）
「那當然，我這可是祖傳的手藝，而且祖上的時候可比我這會兒強多了，也就是後來我們家慢慢沒落，才只剩下了這麼一個小鋪子。」高根柱說道。
「但現在這樣也挺好，起碼不愁吃不愁穿，而且咱們這兒離皇城根兒也近，打仗一般打不到咱們這兒來。」
陳年點了點頭：「對了，根柱哥，咱們這兒是不是很多做生意的啊，就是王掌柜那種。」
「多啊，咱們這兒特別多啊，我不知道你們那兒的人是怎麼樣的，反正我們山西人一是戀家，二是好賺錢，光咱們縣裡就有不少跑買賣的，尤其是一些大戶，經常往南方和內蒙那邊跑。
而且很多和皇商那邊都有關係，要不然咱們這麼一個小縣城也不可能蓋得這麼好。」
「那倒是。」就陳年相處過的那些山西人里大多其實都挺不錯的。
尤其是在學校里，那些山西的同學往往在生活中都比較樸素，就算是一些家裡有錢的，也都很低調。
「在余順縣有包括王掌柜在內的幾家比較有名，但在咱們靈馬縣也有四大家族，分別是水，李，劉，馬。
水家是做絲綢生意的，咱們周邊這幾個縣大多樹的成衣店和絲綢店都是水家的產業，就算是省城也有不少水家的店鋪，李家是糧商，咱們現在吃的這些糧食基本都是從李家的糧鋪里買的，劉家做的是票號，背後有皇家的背景，也是咱們這兒最有錢的。
不過劉家雖然和陛下一個姓，但也只是旁支，從一千多年前傳下來，他們雖然祖籍不是咱們這邊，但生長在這裡也就算是咱們靈馬縣的人了。
你看我們外面的這些街就是劉家的人出錢給修的。
還有馬家，主要做的是藥材生意，有不少的藥鋪，家裡也養著不少郎中大夫，每個月都有那麼兩天免費給人看病，就連買藥也比平時便宜的多。
反正不說別的，就咱們這兒的幾個大戶，那可都是一等一的善人，人家自己掙多少錢和咱們沒關係，而且咱們也管不著，但人家賺來的錢知道對老百姓好，這就夠了。」
陳年一邊聽著一邊在心裡尋思著，高根柱這話說的其實也不無道理，古往今來的商人哪個不是為了賺錢？
但是賺錢歸賺錢，能少做些危害老百姓的事，能多做些善事就足夠讓大家稱讚了。
「所以咱們做生意的人，雖然目的還是為了賺錢，但要時刻記得這些錢是哪裡來的，能做到不坑害老百姓就行了。」
「根柱哥，我感覺你的思想覺悟特別高，要是全天下都能像你這樣就好了。」陳年感嘆道。
「那肯定是不可能的，就拿咱們縣的四大家族來說，誰都會貪，誰都想要多賺錢，包括我，如果有機會也想多賺一點錢，人嘛，不就都是這樣，現在我能說這些話，也只是因為我還沒到那個地步，不然的話我也貪。」
「很真實！」陳年不禁豎起了大拇指。
就在說話的時候，張傳芳那邊也做好了午飯。
陳年第一天過來，他們也問過陳年中午想吃什麼，陳年則表示不用那麼麻煩，吃點面就好。
反正現在澆頭還有而且面也還有。
於是他們又做了幾碗面。
看著面前的這一大碗面，陳年不禁摸了摸自己的肚子。
「真夠多的。」
「哈哈，吃吧，我們這兒都是這樣，吃完了下午休息休息就又要開始幹活了。」
陳年點了點頭。
他的這一碗麵是兩種澆頭的。
那個素澆頭吃著有點像是北方的燴菜，肉澆頭上土豆丁的大小和小拇指第一節相當，肉的大小比土豆丁還要小一半。
有肥有瘦。
用筷子翻動了兩下，沉甸甸的面掛在筷子上，讓陳年都感覺稍微有些吃力。
「要不要醋？」
高根柱倒了一大股醋在自己的碗裡之後，拎著醋瓶問陳年。
「來點吧。」陳年說道。
隨後陳年也往面里倒了不少的醋進去。
「老婆，再剝幾瓣蒜，讓陳年也看一看我們這兒的吃法。」隨後高根柱又轉頭衝著妻子說道。
聽到這話陳年馬上站起身來：「根柱哥，嫂子，讓我來吧。」
「沒事，沒事，你坐著，忙了一中午，吃就行了。」
但這種活陳年哪能讓老闆娘去干，自己作為一個初來乍到的小夥計自然得表現表現。
有了前車之鑑，現在陳年對於這種工作相當熟練，尤其是在如何討好師父上，陳年更是有著豐富的經驗。
首先要做到的就是勤快，懶人到哪裡都不被待見，然後就是要有眼力勁兒，比如這個時候雖然嫂子說了讓自己坐著，但陳年還是得去搶著幹活。
最後就是會說話會辦事，這樣才能快速和師父以及師娘還有他們的孩子打成一片。
陳年到一邊去剝好了蒜和蔥回來分給幾人。
重新坐回桌子前，陳年學著高跟柱的模樣，挑了一大筷子麵條送入口中。
一吸溜，麵條便輕巧的進入到了口中。
被麵條塞滿嘴巴的滿足感讓陳年不禁眯起眼睛，用力的咀嚼了起來。
中間再咬一口大蒜，大蒜的辛辣味道被麵條所中和，帶著十足的嚼勁，陳年感覺這樣吃飯真的特別過癮。
而且這不像是紅紅飯店裡的面一樣，剛端上來還有些燙，陳年面前的這一碗麵，雖然摸著碗是燙的，可麵條早已在和澆頭拌勻的過程當中失掉了一部分熱量。
在這個時候入口剛剛好。
外面裹攜著澆頭湯汁，絲滑無比。
一開始陳年還用筷子挑著吃，吃著吃著就開始湊到碗邊去用筷子劃拉。
每一筷子下來都有麵條和菜被送入口中。
呼嚕呼嚕的聲音不斷響起，也沒有誰說話，一直等到吃完後陳年才不禁長舒了一口氣。
此刻他再一摸腦門，上面已經滿是汗水了。
這一碗麵直接給他吃的急頭白臉的。
「我們這邊主要就是吃麵，雖然我們自己就是賣面的，而且從小到大吃了三十多年，但你過幾天不吃一碗麵總覺得少點什麼。」此時高根柱也吃完了面，正準備起身去舀麵湯。
「根柱哥，我來。」
陳年說著直接伸手從高根柱那裡接過面碗，去舀麵湯。
舀好之後這才給自己又來了一碗。
而張傳芳和他們的兒子都還沒有吃完。
「那和我們那邊不太一樣，我們那邊是吃米飯多一些，面的話也有，但做法和咱們這裡就有點不同了。」