第510章 表姐開飯（2/2）
「就這些菜上過國宴？」
「是啊，那些老外不是都比較喜歡吃甜的嗎？而且我們國家的拔絲菜流傳時間也比較長了，所以當時的國宴大廚們就給他們弄了這麼幾道菜。
陸曉有些震驚，剛才那些都只是她隨口想出來的，沒想到還真有，而且居然都上了國宴！
「也不知道小年你什麼時候才能去給國宴做菜，那樣咱們家可就算是光宗耀祖了。」陸曉心有感慨的說道。
結果陳年聽到這話笑了笑：「那我估計夠嗆了，畢竟一沒什麼名師領路，二來也沒有那樣的家世背景，雖然廚藝還行，放在咱們這條街上也算是數一數二的，但要拿到其他地方去，那可就排不上號了。」
陳年對自己還是很有逼數的，畢竟他知道自己雖然有系統傍身，但前前後後獲得系統也不過是半年多的時間。
而很多大師那都是可以被譽為活菜譜的，一輩子的時間都在做菜而且在一個菜系的領域上鑽研了一輩子，必然是有其獨到之處。
一邊說著陳年一邊看著鍋中的糖從開始的小泡轉變為魚眼一般的大泡，然後又重新變成小泡之後顏色也漸漸的變成了茶色。
「姐，伱幫我把蘋果撈出來稍微控一下水分就放進鍋里。」
「好。」陸曉的動作十分麻利，飛快瀝去盆里的水分，然後將蘋果倒入鍋中。
而蘋果一入鍋之後，便開始飛快的沾染鍋內的糖，就好像是熊孩子去了親戚家遇到自己想要的東西想要據為己有。
下入蘋果之後，陳年僅僅是簡單的顛勺翻炒幾下，鍋內的糖便盡數粘在蘋果之上。
又翻炒了幾下之後，蘋果之間甚至已經開始出現了粘連，翻著翻著蘋果都已經抱在了一團。
「好勒，出鍋嘍！」陳年話音剛落，陸曉便拿過了一個盤子放在陳年旁邊。
將拔絲蘋果盛出之後，用肉眼都能夠看得到蘋果與蘋果之間已經拉出了細細的絲，同時那茶色的糖就好像是蘋果穿上了一層茶色的薄紗一般看起來誘人而又性感。
再加上從鍋中瀰漫出來的淡淡甜味兒，這在喜歡吃甜食的人眼中那無異於是剛轉學到了一個新的班級，結果發現自己的同桌赫然是比自己早一天轉學過來的暗戀對象一般。
而恰好陸曉便是忠實的甜食愛好者。
「不行不行，我必須得先嘗一個，看起來太漂亮了！」陸曉迫不及待的拿了筷子便上去夾了一塊兒蘋果，結果這一夾不要緊，往上提的時候幾根細長的糖絲直接從蘋果與蘋果之間被拉了出來。
她就這樣一直往上提，糖絲也在不斷的延展拉伸。
「拉絲了拉絲了！好長啊！」陸曉驚奇的喊道。
陳年是第一次做這種菜，他也看得十分驚奇。
「還真拉出來了！」
結果此話一出就被表姐白了一眼：「你看看你說的是什麼話，什麼叫拉出來了，也太難聽了，把話說全了！拉絲兒懂不？虧你還是個廚師呢，你要是天天這麼說話，你看你的客人還不全跑了？」
「咱實在都是親戚，要是跟外人我肯定不會這麼說的。」陳年辯解道，雖然他之前也根本沒有想到這一點。
但這麼幾秒鐘過去，陸曉發現這絲居然還能拉，她甚至都把筷子拉到頭頂了，糖絲還沒有完全斷裂。
「簡直絕了！」陸曉之前確實是吃過拔絲地瓜，但那是在BJ上學的時候在飯店吃的，可當時的拔絲地瓜可沒有拉出這麼長的絲兒來。
最後陸曉直接將手抬到最高，才好不容易把這絲給扯斷。
「真是夠可以的。」隨後她又拿了一根筷子將下面的糖絲挑起來轉吧轉吧，一直轉到蘋果附近，最後把這糖絲和蘋果湊近嘴邊。
糖絲是放進嘴裡了，但蘋果陸曉還是小小的淺咬了一口。
「好燙好燙！好甜好甜！」陸曉一邊吸溜著，一邊臉上露出喜悅的神情，「蘋果裡面還是脆的哎！你也太有一手了吧！等我回頭也做做這道菜試試，我可太喜歡這個了！」
陳年聽到表姐的誇獎，心中自然也是美滋滋的，但看表姐吃的這麼香，他自己也忍不住夾了一筷子。
而他這一筷子也沒什麼區別，直到他把蘋果舉過頭頂之後，那糖絲才斷掉。
然後也是咬了一小口：「嗯，味道可以，口感也不錯，一邊吃一邊拉絲兒，甜滋滋的，但又不是那種膩人的甜，裡面還帶著蘋果的果酸，這要是和一桌大魚大肉放在一桌上，那不得被人搶著吃完啊？」
陳年也對這一盤拔絲蘋果給予了高度的評價。
「姐，你幫忙把這個端出去一下，我看豬蹄也燉的差不多了，等我把鴛鴦奶茶做出來咱們就開飯！」
「沒問題，你搞快一點，我都快要餓死了！」
陳年點了點頭，然後又開始繼續做鴛鴦奶茶。
從冰箱裡取出先前表姐打出來的咖啡漿，打咖啡漿其實很簡單，就是用約摸十克左右的咖啡粉以及二十克左右的白砂糖再加入十克左右的開水，然後用勺子順時針進行攪拌。
一直到將這杯中的咖啡攪拌成綿密細膩的泥狀，就算是成功了。
取出來之後將杯中的咖啡漿倒入一半在另一個杯子中。
緊接著陳年又從冰箱中取了幾塊冰塊，分別放在這兩個杯子裡。
最後用之前已經完全自然晾涼的紅茶衝進去，再加入淡奶分別將其攪拌均勻之後，一杯風靡港澳的鴛鴦奶茶就做好了。
可陳年想著剛才自己用吸管在杯子裡攪拌的，這個過程算不算是棒打鴛鴦？
將奶茶也端出去之後陳年回到廚房裡將燉著豬蹄的火關掉，最後將豬蹄和裡面些許湯汁撈出來，在往出撈的時候，陳年的肚子都在瘋狂抗議，似乎在控訴為什麼每次好吃的都要做那麼久。
被燉的軟爛又極為上色的紅燒豬手散發著濃郁的肉香，Q彈光滑的肉皮在廚房的燈光之下熠熠生輝，輕輕一動便顫顫巍巍的左右搖擺著，像極了果凍一般。
「表姐開飯！」