第538章 神秘大爺（2/2）
而且如果客人自己想拿回家做，或者想留到晚上再吃的話，也可以選擇打包帶走，總之價錢不變。
以鴨架熬湯，想要將湯汁熬成乳白色，那必然得先將剩下的鴨子煸出其多餘的油脂來，同時也可以去除其多餘的腥味兒，然後再將開水倒進去。
若非如此的話，做出來的湯必然會大打折扣。
隨後才加入白菜，豆腐，鹽以及胡椒粉，除此之外並不需要再放其他的東西。
可就在熬湯的過程中，陳年忽然想到一件事，那就是他剛才好像忘記了告訴大爺鴨子該怎麼吃。
但他剛抬頭一看，那大爺已經開始熟練的吃了起來。
鴨皮蘸白糖，鴨肉蘸了醬放在荷葉餅之內，然後又放入其他的配菜，雖然能夠看得出來那已經瘦骨嶙峋皮包骨頭的手都在顫抖，但是在卷荷葉餅的時候那叫個一絲不苟。
卷好之後，直接張開嘴將手中的美食直接塞入口中，就開始細細的品味起來。
兩隻手就這麼支撐在桌子上，微微向前伸著依舊保持著剛才的動作，但他在咀嚼的時候卻是一邊吃一邊點著頭。
就這樣過了一會兒，大爺終於吃完了嘴裡的鴨子，端起旁邊馮紅紅剛倒好的水淺淺的喝了一口，這才又將頭抬起來看向的正在廚房裡一邊片著下一隻鴨子，時不時攪動一下鍋里的鴨架湯，也在不住朝外面看的陳年。
二人四目相對，大爺再次露出了一個微笑，然後豎起了大拇指，朝著裡面比了比。
陳年在看到大爺豎起的大拇指之後由衷的笑了出來。
這一刻他感覺自己非常的開心。
不過心裡也十分奇怪，大爺居然也是個吃鴨子的好手。
年輕的時候肯定沒少走南闖北過。
然後大爺就在那邊一個人慢悠悠的品嘗著烤鴨，陳年沒過多久也將蕭景的烤鴨片好端了出去：「剩下的鴨架可以做椒鹽可以熬湯，也可以你自己打包帶走。」
「我也要……」蕭景剛想說我也要熬湯，結果轉頭看了看大爺在那邊已經點了湯了，雖然他自己還沒有喝到嘴裡，但最後還是改了口，「那我要椒鹽的。」
陳年點了點頭，開始起鍋燒油，準備炸鴨架。
不過就在這途中，陳年又將剛剛熬好的鴨湯盛了出來，盛了滿滿一大盆給大爺端了出去。
「大爺，這是鴨架熬的湯。」
「辛苦你了，同志。」大爺點了點頭，抬起手來十分有禮貌的打了招呼。
「沒事，您嘗嘗這湯，也挺不錯的，我就先回廚房了。」
「好的，你去忙你的吧，不用管我。」大爺樂呵呵的說道。
陳年一邊往回走，還一邊感嘆，這大爺也太客氣了，完全沒有剛才剛進來時那茫然的樣子。
蕭景要的鴨架更好做，只要在油鍋里一炸，出鍋以後再撒一些椒鹽，一邊撒一邊在盆裡面掂一掂讓椒鹽覆蓋均勻之後就好了。
蕭景以前也吃過烤鴨，但那是他小時候的事情了，當時他們一家人去首都旅遊的時候就在老字號里吃過。
現在他看著面前的這一盤烤鴨不禁想起了那個時候他吃的明明肚子已經很撐了，但卻還是想吃的過往。
在擺好攝像頭之後，他先是拿起荷葉餅來攥在手中直接握住，這時對著鏡頭說道：「我今天上午才得知老闆要推出烤鴨，所以這會兒就連忙來吃了，本以為能是第一個，但沒想到有一位老先生比我來的還早，已經吃上了。
不過為了吃烤鴨，我可是做足了功課的，首先就是這個荷葉餅，你們看我已經攥住了，待會兒鬆開的時候，它還得是完整的一張才行。」
一邊說著一邊鬆開手，剛才被攥住的荷葉餅此時果然又重新變成了完整的一張。
「接下來要吃的第一口就是這幾塊鴨皮，別看已經切成條了，但在切的時候那可是要用刀將這一塊完整切下來的，因為做烤鴨的時候要從後面吹氣，所以尤其是到了胸口這個地方，它的皮和肉是分開的，內部結構就是空鼓的狀態。
一邊說著他一邊戴著手套，拿起一塊鴨皮來蘸了蘸糖，然後放進口中。
一瞬間蕭景的眼神便亮了起來。
「這塊鴨皮果然有點意思啊，雖然小時候在老字號的店裡吃過，但這麼多年過去，現在只記得好吃，也沒辦法拿來做比較，但我可以告訴大家的是這塊鴨皮在烤的時候就已經將所有內部的油脂烤出去了，還剩下一些像一層膜一樣的附在鴨皮的表面上。
所以就算把鴨皮烤的吃起來發出嘎吱嘎吱脆響的時候，也一點不會感覺到干，反而那種微微冒油的感覺讓人特別滿足。
再加上蘸的那些白糖又能中和掉一部分油脂的味道，所以你吃起來就會感覺特別的香。」
說著他又拿起一塊鴨皮來蘸了蘸糖送入口中：「還真別說這個挺上癮的，有點兒小零食的感覺，不過這可比小零食高級多了。
這道菜一共一百一十八塊錢，我剛才大致數了數一共片成了一百零八片，也就是說每片一塊錢，再加上我剛才把剩下的鴨架讓老闆幫我做成了椒鹽味的，這個再算上十塊錢……算下來還是相當划算的，至少我一個人吃肯定是吃不完。」
蕭景一邊吃著一邊說著。
在吃了幾塊鴨皮之後，他又拿起鴨肉來蘸著醬卷了配菜吃，同樣的給予了非常高的評價。
結果就在他吃著的時候，妙妙巫也來了。
可以看得出來，今天的妙妙巫也是經過了精心的打扮，穿了一身唐裝。
但她剛進門就被下意識回頭的蕭景看到了，連忙招呼著到了這邊來。
「你怎麼這麼早就來了？」妙妙巫驚奇的問道。
但蕭景卻搖了搖頭：「我還不是來的最早的，那邊那個大爺可比我來的早，不過那個大爺好像已經吃完了。」
妙妙巫轉頭看了一眼也沒覺得什麼。
這時蕭景又繼續說道：「我也是剛開始吃，還有好多呢，我一個人肯定是吃不完的，要不然咱倆一塊？」
妙妙巫看著烤鴨：「你請我嗎？」
「當然請啊，今天就放心了吃，吃多少都我來買單。」蕭景十分大氣的說道。
「那我就恭敬不如從命了。」