第508章 應景兒的晚餐（2/2）

「拔絲蘋果啊，這個我沒有吃過呀，我之前倒是吃過拔絲地瓜，感覺還挺好吃的，那就再做一個拔絲蘋果好了。」陸曉點了點頭，表現出很是期待的樣子。

拔絲蘋果雖然陳年沒有做過，但網上有很多類似的教程，反正這道菜做起來也不怎麼難。

「這兩道菜感覺還是差了點意思，剛才你不是說酸梅湯不大合適嗎？要不然再做個喝的？不過你這邊在甜品飲料上可能沒什麼材料，你看看能做些什麼，要是沒有材料的話我出去買。

陳年又想了想自己當初在就舊金山夢境副本中的時候，喬師傅當時有做過一個鴛鴦奶茶。

而且當時主要還是因為在美國，那邊咖啡喝的比較多一些，所以後來喬師傅就嘗試著做了做，結果做出來味道確實還不錯。

「那就再做一個奶茶好了，這玩意兒大學的時候好像經常喝……」

「奶茶好啊！我也好久都沒有喝過奶茶了，跟你一樣平常工作比較忙，以前上學的時候還經常和姐妹們一起出去喝奶茶吃甜品，結果回來自己開店以後反而忙得顧不上了，每天就只能吃店裡賣不完的甜品，吃的我都快吐了。」

「那好了，現在有兩個菜，一個飲料，再想想還有什麼比較應景的菜。」陳年一時之間也想不出來了，只能將問題拋給了表姐。

「你這麼一說把我也難住了，要不然做個仰望星空？」陸曉試探性的說道。

陳年一聽這菜臉都黑了：「這個不合適吧？」

「我覺得還好吧，你看那麼多魚頭抬頭看著星空，而七夕本來就是牛郎織女見面的日子，這不就相當於我們見證了他們的愛情嗎？魚頭就寓意著芸芸眾生。」陸曉努力的解釋道。

陳年聽著表姐的解釋，在腦海中大概思索了一下那場景。

在一望無際的星河中無數喜鵲搭成了一座鵲橋，鵲橋的兩端是一年才能見一次面的牛郎和織女。

等二人隔橋相望而又彼此慢慢接近，帶著許久未見的期盼和思念，畫面唯美而又感人。

但緊接著場景一轉，就在這鵲橋的下面有無數條魚瞪著死魚眼聚精會神的看著天上牛郎織女的相會……

原本美好的畫面，忽然就變得詭異了起來。

「不行不行，還是換一個吧。」陳年連忙搖頭。

「主要是沒什麼硬菜，一個夫妻肺片是涼菜，還有一個拔絲蘋果吃著又像是甜品，但這兩個菜都不夠硬，要不然做一個炒肝，我記得那會兒在BJ上學的時候我還挺愛吃的，回來之後就一次都沒有吃過了，你是廚師應該做起來也不難吧，如果沒做過的話還可以上網找找教程什麼的。」

結果陳年聽到表姐的建議之後，臉更加黑了：「姐，那這個又有什麼寓意啊？我實在是想不出來。」

「這還不簡單？」陸曉用嫌棄的眼神看著陳年，「我記得你當初學習成績挺好的，語文的分數也不低，怎麼這都想不出來呢？炒肝嘛，就是寓意著你是我的心肝，多好的題材呀！」

但陳年想了想那味道怎麼也聯繫不到外面那些甜甜蜜蜜的情侶上面：「姐，那你咋不說拔絲豬肝呢，這樣的寓意豈不是更好？」

「也行。」陸曉思索了一陣之後認真的點了點頭，「雖然沒吃過，但拔絲蘋果拔絲地瓜都能做，拔絲豬肝應該也是可以的吧？」

「行個香蕉麻辣棒棒錘啊！」陳年不禁臉一黑，「而且這道菜也不太硬吧？」

但說到了豬肝，陳年不知道怎麼又忽然想到了豬蹄上面，忽然他靈機一動：「要不然做個紅燒豬蹄兒算了，選豬的前蹄，也就是豬的手，這道菜夠硬，而且做出來味道也不錯。」

「好，那就這個了！正好這幾天我也比較辛苦，吃點好的補一補，而且裡面的膠原蛋白多，還能護膚，最近一段時間過於操勞，感覺臉和頭髮都有點乾枯了。」

「姐，你怎麼忽然滿口俏皮話，是要考研還是怎麼的？」陳年沒忍住吐槽了幾句。

結果話剛說完就遭到了表姐的白眼：「我還考什麼研？」

但既然菜都已經確定了下來：「姐，那還得麻煩你去買點東西，要做這些的話，店裡大部分食材都有，但是鴛鴦奶茶，需要用到淡奶和咖啡豆，做紅燒豬手需要買豬手。」

「沒問題，我這就去買，淡奶和豬手在超市里大概能買得到，咖啡豆我前段時間出去做市場調研的時候也碰到過賣這個的地方，現在那邊應該還沒有關門。」

「行，那這幾樣就拜託你了，我先準備夫妻肺片，這個也比較費時間。」

「沒事兒，我們這樣的孤寡老人最不缺的不就是時間嗎？」

「哈哈哈，表姐你這麼說那我就可太傷心了。」陳年哈哈大笑。

隨後陸曉就出去買食材，而陳年則在家裡面準備做夫妻肺片兒要用到的原料。

夫妻肺片看著是一個涼菜，就是把那些牛身上的東西煮熟了，然後用調料一拌就好，但實際上做起來還是相當麻煩的。

因為還要考慮到味道，那些肉必須要煮透了煮入味才行，這樣吃起來才會香。

但正好陳年依稀記得當初父親有做過這道涼菜，所以憑藉著記憶以及陳年對於川菜的了解，還是能做一做的。

首先將冰櫃裡的牛肉牛舌牛肚拿出來泡在水裡，又加了把鹽進行解凍。

然後再將這些洗淨之後放入鍋中，加清水，蔥，姜，花椒，料酒進行焯水。

等著鍋漸漸的熬煮起來之後，裡面的血水也都被煮了出來。

一邊看著鍋內咕嘟咕嘟，陳年一邊想著這夫妻肺片還怪有意思的，跟老婆餅一樣。

夫妻肺片裡面既沒有夫妻也沒有肺片兒。

不過這道菜的來歷他還是知道的，當初這道菜是一對夫妻創造出來的，而且夫妻肺片以前並不叫這個名字，而是叫做夫妻廢片，是用牛雜碎的一些邊角料製作而成，主要是那些邊角料價格低廉，有錢人不屑於將這些下水搬上飯桌，所以就被很多家境較為貧窮的人買回去。

但後來隨著時代的演變，到了三十年代的時候，有一對兒以制售涼拌肺片兒為業的夫妻拿了起來，而也就是在這個時候夫妻廢片也就漸漸的變成了夫妻肺片。

可他們做著做著發現用肺來做口感並不是特別好，所以便將牛肺從夫妻肺片中拿了出去，也正是隨著他們不斷的改進，這道菜也越來越受歡迎，就像是當初的麻婆豆腐一樣，很多干苦力活的腳夫、力工以及比較貧窮的學生都喜歡到這邊去吃，因此他們的生意也越來越好。

再後來幾經變遷，他們的店做得越來越大，甚至得到了當時的書法家趙蘊玉為他們親筆提名的招牌。

隨著業務不斷擴大，他們還往裡面加入了牛肉來提高檔次，至於再往後，他們又增添了新產品牛肉麵，這些且暫不多提。

但陳年知道這道菜以前至少是有牛肺的，只是後來因為口感的問題取消了而已。