第596章 雞茸金絲筍（1/2）
陳年點了點頭，現在他也有些發現這個道理了，因為很多菜做起來不光要求製作，擺盤也特別重要，如果擺盤擺的不好，就算做的菜再好吃，看起來也沒有食慾。
因此擺盤也是餐飲當中極為重要的一環。
其實說某些高檔餐廳中的菜品的特點是盤大量少插根草，這也是藝術的一種。
雖然並沒有接地氣，但通常去這裡吃飯的人除了吃飽之外，也會有一些其他的目的。
「那霍先生，我該看些什麼呢？」陳年問道。
「其實可以多看一看國內外的名畫，不光是看他們畫的有多精妙，還要多看一看他們對於色彩的掌握。
除此之外，書法之類的你也可以看一看，還有音樂，總之在這些上面接觸是多多益善的。」
陳年聽後點了點頭：「好的霍先生，不過您這裡有類似的書嗎？」
看到陳年能夠如此上道，霍先生也露出了滿意的神情，他以前不是沒有教過別人，雖然那些人還算不上是他收的弟子，但有時候霍先生也會叫人去多接觸一下藝術這方面的東西。
當然在他的面前那些人自然是連連點頭，表示自己回去會看的，可實際上霍先生知道他們也不過是嘴上敷衍而已，回去根本連碰都沒有碰過。
哪怕後來自己再去問他們，他們也會找理由說是太忙了，沒有顧得上看。
甚至沒有一個人主動來找自己借一些書及雜誌或者是畫冊回去看的。
所以忽然蹦出來這麼一個陳年，讓他感覺甚至還有些驚喜。
「有，不過那些都在我住的房間裡，等回頭我讓麥迪給你送去一些合適的書，你先看一看。」
霍先生說道。
「多謝師父。」陳年連忙道謝，「聽說美國那邊有不少展覽，等到時候上岸了，我請師父去看。」
本來就已經夠讓人開心的了，結果陳年居然連這些都知道。
「好啊，不過有些展覽是邀請制的，只有被邀請到的人才能去看，但我們的老闆還是人脈比較廣的，可以弄得到些邀請名額能夠給到我這邊。」
陳年聽後更是面上一喜：「那到時候師父有多的名額的話，可以帶我也去看看嗎？」
畢竟對於陳年來說，這免費的外國展覽能蹭肯定還是要蹭的，說不定有很多東西到了後世就沒有了。
只是陳年一想到在很多列強國家的展覽中收藏著很多來自於中國的藝術品，這就讓陳年不禁有些心痛。
不過霍央對於陳年的請求，自然不會拒絕。
「好啊，如果到時候有多的名額的話。」霍央點了點頭。
隨後陳年又說道：「師父，書法方面我應該還算可以的，雖然算不得太好，但起碼是入了門了，過後我會再多練一練，至於音樂方面，我會一些崑曲，不過也只能算得上是入門，但船上新來的那個音樂家盧卡斯和我的關係還不錯，到時候我也可以向他討教討教。」
越聽陳年說的霍央的臉上的笑容就越燦爛。
因為陳年真的是在認真的聽過他說的話後，有去思考的。
哪個老師會不喜歡這樣的學生？
有天賦，性格謙虛，執行力強，看起來順眼而且還很聰明，更主要的是還很踏實。
「那就好，行了，你先回去吧，今天時候也不早了，早一點休息，我聽說你經常在廚房裡練菜，這很不錯，不過注意不要浪費食材。」最後霍央在讓陳年回去休息的時候，還不忘鼓勵了一番。
「放心吧師父，不會浪費的，一般來說我晚上練的那些菜，一個人都能吃完，要麼就是托尼歐或者盧卡斯過來找我，不過從來都沒有剩下。」
聽著霍先生的話，陳年又是點了點頭，隨後就朝著自己的房間而去。
沒想到霍先生還挺豁達的。
不過藝術方面陳年也確實有這個興趣去了解了解。
不光是因為紅豆就和音樂有關，更因為多接觸這些確實能夠提升自己的審美水平。
從霍先生這邊回去之後陳年看了看時間，現在也確實是沒辦法再去廚房裡練習。
之後先回自己的房間裡休息。
到了第二天下午休息的時候，麥迪果然拿了五六本書過來，叮囑陳年這是霍先生讓他帶過來的，並且告訴他看的時候最好愛惜一些。
畢竟這些都是霍先生的珍藏。
言語之間也是對陳年能夠有如此待遇，而感到有些驚訝。
不過作為霍先生的助手，陳年的表現他也都能看在眼裡，也同樣覺得陳年這個小孩很是不錯。
有了這些書，陳年不禁想著自己晚上回來有事情做了。
畢竟就算是晚上要在廚房那邊練習練習新菜，但是從回來躺在床上到入睡，那也是有一個過程的。
這中間自己沒有手機不能聽相聲打發時間，一直以來都只能硬扛著。
現在有一些書看倒是挺不錯的。
於是就在下午工作完以後，看著大家陸陸續續的離開，直到這裡就只剩下自己一個人。
但想到剛才小黃還特意留到最後，等大家都走之後，這才過來又叮囑了陳年一句：「這道菜還是挺難做的，想要練的話就多琢磨琢磨。」
對於小黃的叮囑陳年自然是會往心裡聽的：「放心吧，黃師傅，我到時候有什麼不懂的再去問你。」
聽著這話黃素張了張嘴最後也還是沒說什麼。
看了看空蕩蕩的廚房，陳年不禁伸了個懶腰，回想了一下做雞茸金絲筍所要用到什麼樣的食材之後，拔腿就朝著庫房而去。
現在陳年去庫房就跟回家一樣，那兒的人也都認識陳年了。
拿到了自己所需要用到的食材之後，陳年這才又重新回到了廚房裡，開始準備了起來。
先把新鮮的冬筍剝好處理乾淨之後放進水裡面先過水焯。
中途曾經想著小黃剛才應該是想說他也不一定能做得出來，但礙於面子，最後還是沒有開口。
現在陳年感覺自己對於黃素的廚藝水平還是比較了解的，如果是那種特別考驗刀工的菜，黃素做出來就總是會差點意思。
其實就像是當初的金大川一樣，刀工有廚師的正常水平，但還有著一定的精進的空間。
只是那個時候的金大川不過三十多歲，還正值壯年兒，黃素此時已經上了年紀了。
就在想著的時候水燒開，冬筍也煮好了，掀開鍋蓋兒將裡面的冬筍撈了出來。
一股淡淡的澀味兒冒尖兒的往鼻子裡鑽。
這就說明這筍是比較新鮮的。
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