第37章 這道菜是香菇（1/2）

彈幕：

「主播，我忍你很久了！」

「主播為了捧外公，也是夠了！」

「進化論，噗嗤！」

「傳說志怪的東西，居然能扯到進化論？？？」

「主播，你快吃吧。我就看看是不是雞肉味！」

白開得到孫女的稱讚，得意地笑道：「那是，你外公看過很多書呢。」

「快吃，嘗嘗味道怎麼樣？」

他慈祥地看著白萌萌吃魚。仿佛此刻，就是他最幸福的時刻。

白萌萌用自己的筷子夾起魚肉，送進嘴裡。

一股鮮甜湧出，流淌在口腔中。肉，嫩而又滑，無魚刺細骨。又帶有土雞肉的彈牙。

「好吃！」

「外公，這魚肉真好吃。似乎有一點點雞肉的味道，但又絕對不是雞肉。感覺是魚肉和雞肉的結合，太好吃了！」

白萌萌特意對著鏡頭說：

「大家不要以為我說假話，我說的是真的。」

「這魚肉，真的和我們平時吃的魚肉不一樣！」

「很鮮甜，沒有魚的腥味。」

彈幕：

「果然有雞肉的味道！」

「我就說嘛！」

「貝爺：你搶的台詞！」

「主播能不能說新鮮的？太不敬業了，直接抄襲貝爺的台詞！」

白開解釋道：

「因為是放在米飯上面燜的，所以最大地將食材的原味鎖在食材裡面。」

「與焗不同，它沒有接觸鍋底，沒有汁和水干預。」

「與蒸也不同，沒那麼高溫度，不會把食材裡面的原味反逼出來。」

「所以，真正的吃貨，吃的不是烹飪手法，也不是調料，而是食材的原味。」

「想要最大可能還原和保留食材原味的，除了蒸，就是這種米飯墊底的燜。」

「米等五穀，產於土，為根為本。不濕不燥，讓食材在吸取大地精華元氣的基礎上，慢慢變熟。」

「這，就是大道至簡的最高境界烹飪方法。」

彈幕：

「我信了！」

「我差點就信了！」

「我真的信了！」

「天啊，我就是這樣做飯的。確實很好吃！一個電飯鍋就行！」

「電飯鍋確實可以這樣做，不過味道雖說好吃，並沒有老爺子說的那樣神奇。」

「那是因為你們用的是電飯鍋，而老爺子用的是大鼎！」

「大鼎厚，產生的溫度環境就不一樣。比如說煲湯用的瓦煲，就是如此！」

「大鼎加厚重的鼎蓋，相當於高壓鍋。鼎里的壓力雖比不上高壓鍋，卻比電飯鍋要高，所以效果不同。」

「老爺子用的是山泉水，你們用的是自來水！」

「就算用的是桶裝水，也比不上老爺子的天然山泉水！」

「唉，好好的老虎直播節目，硬是變成美食節目！」

「不知道的，還以為直播吃老虎呢。」

「那麼，我們的老虎還在做苦力嗎？」

老虎就在這個時候，叼著宣德爐跑進來，把宣德爐放在白開的腳下，然後嗷嗷嗷地叫喚。

「哈哈，老虎肯定餓壞了。」白萌萌道。

白開對老虎說道：「不要叫，不要叫，給你吃，給你吃。今晚給你吃兩盆。你再去把那喝水的盆也拿來。」

老虎高興地嗷呼一聲，掉頭轉身跑出去再把盛水給它喝的宣德爐叼來。

兩個宣德爐並排放在大鼎下，白開將米飯舀進去宣德爐。還從大鼎里加了所謂的香菇和酸蘿蔔。

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