第二六六章 酸湯水餃（2/2）

「還沒自我介紹呢，我叫莫竹，您叫聲小莫就行，冒昧的問一句，您貴姓？」

「免貴，姓郭...」

「那我就叫您郭大哥了，您趕個傍晚六七點鐘來，餃子準時送上！」

「行，多少錢？」

「沒開業收什麼錢啊！」莫竹打著哈哈，華夏人熱情好客，尤其是在村子裡這種人情味重的地方，誰家做了好吃的，近鄰們都會分享一些，多雙筷子的事嘛。

郭大哥道謝離開，其他人也沒多說什麼，因為莫竹既是店長也是主廚，請客做飯他說了都算。

不過他們不說，莫竹會說的：「食材錢從我個人的生活費里扣就好！」

在外地遇到了老鄉，要是對方有難處，也是能幫則幫，現在他一個開飯店的，遇到個想吃餃子的老鄉，有什麼不能幫的？

「不至於，異國他鄉遇到華人，都是老鄉啊，郭大哥也算我們老鄉。」其他人說著。

莫竹笑道：「一碼歸一碼！」

......

就這樣，晚上的菜單，多了一道酸湯水餃，說到吃酸，大家總是想到晉省，其實陝省也是很能吃醋的省份，涼皮、水餃等等，一點也離不開醋。

這道菜算是夜市小吃，莫竹早就會做，很簡單，紫菜、香菜、小蔥、蝦皮放到碗裡，加上鹽等調味料，倒上香醋，再來一勺美美的辣椒油，把皮薄餡大煮好的餃子放進去就可以了。

唯一比較麻煩的也就是香醋，需要用生醋加入香料燒制一下，去掉生醋的澀味，提升酸香味。

莫竹端出餃子的時候，郭大哥看到是家鄉的酸湯水餃，下意識的抿了抿嘴。

「來，您嘗嘗，別的不敢說，烹的香醋肯定是正宗的！」莫竹笑著招呼道。

郭大哥咂摸了一小口湯，笑顏打開：「確實正宗，就是這個味，想了好些年了！」

這結尾的話頭，讓梁晶瑩忍不住問出了困擾了一下午的問題：「您是在這定居所以過年都不回去嘛？」

「算是吧...」郭大哥笑容逐漸變少，有些惆悵。

家家有本難念的經啊，看郭大哥並不想說，莫竹也就打著圓場：「吃餃子的時候不說讓人傷心的事，咱只吃飯，不聊別的。」

華夏人講究有錢沒錢，回家過年，不是因為遇到什麼難處，怎麼可能連過年都不回去呢？

「唉！」郭大哥點了點頭，用筷子夾起餃子特有的花邊疙瘩，塞進嘴裡。

吃餃子不說傷心事，這是傳統，畢竟都是逢年過節吃的東西，怎麼能讓傷心的事影響到呢？滾蛋餃子例外，部隊裡退伍的軍人們，總是會含著淚吃完最後一頓餃子！

而此時，郭大哥的眼眶也有些泛紅，美食總是與鄉愁相聯，身居異鄉，最懷念的總是家鄉的味道吧！

「夠嗎，不夠還有？」看到郭大哥吃的碗底酸湯都沒了，莫竹問道。

郭大哥站了起來：「夠了，謝謝！」同時鞠躬。

看起來他歲數很大，莫竹可受不了長輩的鞠躬，急忙躲避：「客氣，都是老鄉嘛！」

當郭大哥離開，眾人吃完飯，收拾碗筷的時候發現，在郭大哥的碗下，壓著兩百暹羅幣。