第一千零七章 入鄉隨俗（1/2）
這次交流會，花青花走的是線上，為了最大化保護趙明陽信息，只能這麼做了。
因為這事如果被人發現是趙明陽做的，趙明陽處境很危險的。
這可不是開玩笑的，這也是徐傾傾的擔心的，自己人裡面沒有什麼內鬼嗎？
不可能的，花青花也是精挑細選出來了一批人來操盤這件事，然後又找來了一群人，這群來聽課的人，大部分都是花青花認識很多年，還有其他人推薦來的。
但是是否安全，花青花沒法確定，所以讓趙明陽線上講了，變音加不露臉。
為了最大化安全，花青花這次邀請來的人其實都做了背調，他們這群人現在在一個地方集中聽取線上講座，每個人面前都有一個麥克風，可以隨時提問和趙明陽交流。
趙明陽此時在一艘郵輪上正在用衛星設備打開通信設備，米國的監控是很嚴的，因為他們的監聽是在終端設置了關鍵字詞檢索，只要你電話說了，就會直接跳出你的通話內容，還有發簡訊之類的，都可能被迅速監視著。
這也是為什麼衛星電話一直存在的原因了，為的就是加密通話。
很多人發信息和通話有不當言論可以快速被捕捉到，也是因為有這類的系統加持，快速檢索出一些內容的。
趙明陽用的就是一套加密網絡設備，他和花青花連接通話後試了試穩定性，確定沒什麼延遲後，開始了和這群華商的連麥了。
趙明陽走在一個靠窗的包廂里看著海景，拿起咖啡杯喝了口咖啡後等待所有人進入直播間。
等到人數到了，趙明陽看了下人數，篩選那麼多還有七十多人啊，看來這人數確實太多了。
「首先很高興和各位通話，我不說大家也知道這次連麥是為了什麼，主要是怎麼更好的推廣我們的文化。」趙明陽用的是文化推廣，這個就已經讓這次會議變成了一個文化推廣會了，也沒什麼問題。
「首先，我想說的是餐飲這塊，我們有那麼多美食，為什麼沒打開國際市場，大家捫心自問，我們現在在國外的市場份額是多少？
為什麼一個小小的日料可以在全球快速遍地開花，甚至已經到了我們國內搶占美食市場了？
大家有沒有想過為什麼？換句話說，你們在場的有多少人偷偷的開了日料店了？」
沒人應答，趙明陽這話好直接，直接揭開了一些人的小秘密了，掛職中餐協會自己去開日料。
「其實我不是想說你們開的日料不好，無非為了生活對吧，畢竟大家都要養家餬口，但咱們應該心裡有個數，如果這麼下去，咱們的中餐可能被人吞噬的渣都沒了。
我們來聊聊我們的中餐為什麼在國外在國際上形成不了一種氣候，你們想過沒有？我這麼說吧，中餐在國外多，店鋪很多，雜，各種菜系，但為什麼火鍋現在能火起來，你們想過沒有？」
其他人也被趙明陽一說開始反思了啊，對啊，現在為什麼很多國外的餐廳都是麻辣燙或者火鍋店了？
「我這麼說吧，你們難道沒發現我們之前走的路就是錯的嗎？」趙明陽再次說道。
其他人面面相聚了，不知道趙明陽什麼意思，路子走錯了？
「我不知道你說的什麼意思啊？什麼路子走錯了？」一名中年按了通話鍵問道。
「什麼路子走錯了？我這麼說吧，以前的菜譜還試用現在嗎？一群人天天去研究古書去找以前的傳統秘方，什麼宮廷秘方之類的，請問一下各位，除了你們外，誰在乎？人家食客吃一道菜，真要聽你講那麼多？
以前的食材調料品和現在真的一樣嗎？天天去研究過去的東西，那你們為什麼不步行和坐馬車啊？不寫書信啊？別說不一樣，都一樣，便利性，你們要想著如何讓人的生活更便利，而不是給生活製造難度。
大家只能活一世，無非想要更好的享受當下生活，真沒必要天天去研究過去，不如多想想未來。
這一點，你們難道沒發現一個點嗎？比如寒國在國外到處賣炸雞，這個有個什麼好處？口味真的好嘛？一般吧，那麼為什麼那麼多人會去光顧？
打包機走，回去最多微波爐加熱下。
再說說日料，日料走的是冷菜，咱們講究的是熱火，這裡存在一個很嚴重的問題，咱們把熱火帶到了一個不適合熱火的地方，而且R本以前到現在也有熱火，最早就熱火，後來出海把一些東西改變思路了，他們只把適合出國售賣的東西帶過去。
你們想過嗎？米國為什麼那麼多車，家家戶戶都買車？那是因為地廣人稀啊，全球很多國家都是地廣人稀啊，交通不便，他們真不知道發展快遞行業帶動電商？肯定知道啊，但為什麼不這麼做？
因為成本啊，壓根不合適啊，還有掃碼支付這個，很多地區為什麼不做？維護成本不夠啊，賠本買賣誰做？
日料的拼盤是可以打包即走的啊，比如咱們的冷菜，是否可以打包就走，當然可以了。
熱菜要等，一波等一波，還要趁熱吃才行，最好是出鍋到上桌三分鐘內食用最好。
而且需要大客流量來保證食材新鮮，保證廚師工資保證利潤率。
為了穩定的客流量，大部分海外中餐廳只開在華人區，基本都是華人客戶，這個客戶你們比誰都清楚吧，在整個世界中不大的，海外華人數量平攤到各個國家各個地區沒什麼人的。
我們最終賺的是什麼？是當地人的錢啊，你們難道沒發現嗎？咱們出去後有個盲區啊，總想著去改變別人，讓別人來適應咱們的規則。
規則意識啊，這個需要改變，是要咱們去適應人家的規則，想賺人家錢，又不想改變，顧客能滿意嗎。
必須要快速適應人家的規則，適應人家的生活方式，別想著你不懂就不識貨這種意識，人家沒必要懂你，客戶沒必要懂商家，但商家必須要懂客戶需求。
首先，要真的讓國外客戶分辨中餐和國外餐品的區別。
老外大部分聚餐是周末周日，派對有不少，但大多是在家裡和一些租用的場地，餐品難道你們沒發現披薩居多嗎？為什麼？因為披薩冷熱都能吃啊，不是老外不懂得美食，他們也不是只愛吃披薩吃漢堡這些。
主要是因為這些東西便捷啊，想吃熱的回去加熱下，不加熱也能吃，要記住一點，還是便捷性，老外缺少的是便捷性。
比如米國，除了幾個全球知名的洲相對發達點，設施便捷點外，還有其餘很多洲啊，那些州的居民區距離超市都可能開車幾十分鐘。
來回採購的時間很浪費的，而且大部分地區晚上沒人的，也是因為地廣人稀，簡單理解就像以前七十年代咱們國內的一些山村一樣，每次去鄉鎮都有一些距離。
他們大部分有自己家的院子，會種植一些東西，但不可能全的，所以相對複雜的菜系他們不會去做的，更需要的是土豆這種能保存時間久的東西，沒事就可以做薯條吃，做炸土豆吃，這種已經是人家的習慣了。
這種區域在國內很少了，但在國外是很多的，鄉村生活一直是這些區域的現狀，這樣的條件下最大的弊端就是便捷性，但這個想要補充是不可能的，首先當地衙門不會拿出一大筆錢在方圓十幾公里只有幾戶人家的地區投入多少設施的，這點要清楚。
我們非要去改變他們來適應咱們的習慣嗎？現實嗎？
顧客會喜歡嗎？不會的，你們知道他們到底喜歡吃什麼？根據口味變啊，麥當勞肯德基的味道在國內和這邊一樣嗎？完全不一樣啊，人家懂得變，我們也要變。
火鍋麻辣燙為什麼能在國外火？首先，火鍋底料是一種改變，老外買回家放鍋里一放，然後家裡有什麼都放進去吃，簡單啊，但味道肯定沒在店裡吃的口味好，他們出去逛街，遇到了麻辣燙火鍋店就會去吃點，因為菜系全啊。
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