第二百九十七章 菊下樓的川菜仙女（2/2）
不僅僅是實力，張偉能從她身上感覺到，那種獨屬於廚藝超群之人的特殊氣質！
就算當年的婁明或天罪的搭檔洛先生，都不及面前之人的十分之一！
唯一能比肩的，或許就是瑞文戴爾森林的錢婆... ...
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婆……
十星廚師！
這人也是一個十星廚師！
那名中年女性笑道：「客人，感謝能光臨菊下樓，我是這裡的主廚劉邦玲，或者阿貝師傅也可以。」
張偉拿出尊重，起身握手。
接著張偉舉起一旁的書本道：「剛剛去買的書，上面可有阿貝師傅與您的孩子劉昂星的傳奇故事呢。」
《川地傳奇傳記》
上面著重的描寫了菊下樓劉昂星四處遊歷的所見所聞，最終並奪取特級廚師的稱號，前往更遠方的傳說之地。
上面也有少量劉邦玲的信息。
人稱川菜仙女！
但沒有想到，竟然也是一位十星廚師！
阿貝師傅淺笑道：「都是一些不實的傳聞。」
兩人簡單的寒暄過後。
劉邦玲退出房間。
剛一走進廚房，幾十名廚師紛紛走上前，各個面露關切的神色。
「阿貝師傅，怎麼樣？」
劉邦玲一臉嚴肅道：「如果我沒看錯的話，對方確實是一位實力極強的廚師！」
「有多強？」
「不亞於我！」
周圍的大廚們各個面露驚容，劉邦玲是什麼人？
那可是堂堂十星廚師，當年曾經遊歷過美食界，見識過無邊廣闊世界的女人。
還很少有人能夠得到她這種評價。
一名超頂級廚師，來到另外一家店，並且秘而不宣。
顯然，只有一個合理的解釋。
踢館！
高級廚師的圈子通常非常小，若是廚藝交流拜訪，通常都是遞交拜帖，由東道主準備一番後再進行。
而這種悄悄的來，心思不用多說。
一定是要趁著菊下樓鬆懈，呈上一些質量一般的菜品，再用極專業的角度... ...
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進行批判，從而達到破壞菊下樓聲譽的目的。
之後順理成章的提出挑戰，並說真正的做法應該如何。
菊下樓為了聲譽，只能迎戰！
贏了毫無好處，輸了菊下樓聲譽掃地……
不是大家腦補過度。
而是這件事曾真實的發生過！
劉邦玲嚴肅的說道：「從現在開始，散客供應數量減半，所有的高級廚師都來應付這個單子！普通散客由普通廚師、見習廚師來應付！」
「另外立即聯繫食材市場和美食商會，將能買到的高級食材統統送過來！」
一旁的助手狠狠的點點頭！
這個神秘廚師既然能得到川菜仙女的讚揚，那絕對需要最強姿態來應對！
………………
菊下樓頂端的貴賓席位。
張偉百無聊賴的等在這，閒著無聊，張偉開始翻閱白天收來的各種圖書。
隨後張偉發現了一個震驚的事實。
廚師大陸的優質廚師產量多的離譜，已知的十星廚師中，有一半以上都是來自初始大陸。這個物資匱乏的地方，竟然遠比周邊四大陸更培養人才？
張偉想起了春娘，確實是廚藝精湛紮實，遠比北地一些知名廚師要強很多。
足足六個小時，張偉已經翻閱了數本書。
張偉並沒有催促，張偉的電磁波能感應到遠處有大量忙碌、焦急的情緒。
「還蠻不錯的，這種全力以赴的認真感覺，果然是一家負責人的館子！」
門外傳來腳步聲。
阿貝師傅親自帶隊走來。
「讓您久等了，為了能有最佳的體驗，我們準備的充分了一些。」
「無妨，好的飯菜值得等待。」
十幾名大廚推著餐車走入。
這些餐車小... ...
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的和茶几差不多，大的宛如貨車！
盆盆碗碗被端出來。
水煮肉片……
雙椒牛肉粒……
干煸苦瓜……
銀絲順風蝦……
香辣河蝦……
干煸肥腸……
榨菜肉絲……
五彩白肉卷……
干燒鱸魚……
干燒蹄筋……
轉眼間上百種經典菜品被呈上。
每種分量都相當足。
巨大的餐桌上，轉眼間就被擺放的滿滿足足。
「客人也是廚師吧？」
張偉輕笑一聲：「好厲害，被你猜到了。」
果然如此！
看張偉大大方方的承認，劉邦玲直截了當道：「既然是同行的話，有些事就沒必要藏著掖著了，咱們就用這些菜好好交流一下吧！這些都是我們店內最好的廚師著手烹飪，您可以盡情品評。」
張偉點點頭。
以藝會友麼……沒想到菊下樓這麼勤奮好學，不放過每一個交流的機會。
自己在初始大陸並沒有什麼名氣，竟然還會有這種待遇。
還是先客套一下吧。
「我只是一個技藝微末的小廚師，可不敢談什麼品評。」
劉邦玲道：「我感覺得出來你的驚才絕艷，我相信今天會很精彩！」
既然這麼說了，張偉也就不客氣了。
張偉從來不吝嗇自身廚藝的傳播，不然也不會興建食堂。
第一道！
水煮肉片！
最為經典也是流傳最廣的川菜系列，雖然與藍星的做法有些差異，但還是讓張偉吃出了家的味道。
用料精選豬裡脊肉，豬紅肉中自帶微量的脂肪，就算是沒有白肉也是非常香濃。配料選擇白菜、海帶、豆芽、萵筍葉。#... ...
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還有少量的蒜末、香蔥、海帶等。
肉的處理應該用了蛋清和澱粉，讓裡脊肉的軟嫩充分發揮！
不知品種的花椒、麻椒，以及紅色的辣椒段，完全突出了麻、辣、鮮、香……
張偉驚訝的發現，這道菜製備的相當完美。
穩健老練，無法挑出任何毛病。
顯然，這道水煮肉片已經集廚師技藝的精華，沒有千百次的練習達不到這種完美的程度！
其中一名金標大廚站出：「先生，我這道水煮肉片還請點評……」
張偉漏出愜意的表情，讚許的說道：「光憑這道水煮肉片，你至少有七星廚師的實力。」
大道至簡！
環顧一周，這樣的金標廚師足有十二個！
「菊下樓的廚師陣容，還真是豪華呢……」