第五十六章 完美清湯（1/2）

九湯的熬製對張偉同樣是一種磨礪，在不斷試錯中成長。

獲取超凡之力後，對於張偉最大的提升不是破壞性的力量，而是超絕的味覺、嗅覺。

正如歌手不能離開耳朵和嗓子，廚師對這兩種感官也極為依賴。

在食戟之靈的時候，張偉曾遭遇過極多味覺、嗅覺超強的變態，與他們一同鍛鍊技藝時，張偉處於絕對的劣勢。

而現如今，張偉可以肯定的說，嗅覺這一塊，警犬都自愧不如。

味覺？

吃一口烤肉，甚至能推測出動物的餐飲水平。

例如**飼料，肉中會有略微的香膩感，這是肌肉含脂量造成的差異。

而散養的則會有一絲土味。

野生的較為乾柴。

同一物種的肉味實際上極為相似，大多數人只能吃出不同的位置而已。

能做到這一點，就需要品嘗出食材那百分之一的成分區別！

在自己誇張味覺和精食之術的雙重考驗下，但願新版的清湯可以頂得住。

張偉深嗅一下。

「味道寧靜致遠，似甘露，如香茗……」

「果然，選用甜湯為底料是正確的。」

「再輔以自帶鹹味的食材，甜鹹搭配，便能混合出『鮮』味來。」

酸甜苦辣。

從生理的角度講，辣並不是味覺，真正的第四味，應該是鮮！

鮮的味道難以形容，但確實存在。

只是自然界中極難品嘗出帶有鮮味的味道。

就像是藏在味覺海洋中的人魚，在自然演化中和人類捉迷藏。

自從張偉的覺醒超凡之力，已經可以十分清晰品嘗出這種味道了。

不用品嘗，但從氣味上判斷，這清湯已經是極為成功了。

乳白色的湯水和奶湯類似，但更為清淡。

「直接用精食之術吧！」

精食之術與御雷八式同屬於可傳承，可學習的技巧類，張偉練習這個技能，也沒少浪費食材。

現如今，張偉的精食之術也很熟練了，能有意識的排除部分雜質。

湯水的體積飛速減少，顏色卻沒有絲毫變化。

張偉心中大喜。

雜誌的增多，最先影響的是色澤，這次成功的概率極大！

穩住心態，巨鼎中的湯水越來越少，各種食材主料也變變得萎靡起來，這是被抽空的形態。

直到湯水只剩十分之一，食材徹底變成粉末後，精食之術才算完成。

粉末沉底，絲毫不被湯水浸潤，這是精食之術大成的表現！

「成了！這回絕對成了！」

將湯水倒出，如清油一般粘稠。偏偏入手頗為沉重，就像流淌的水銀一般。

外加上淡白的色澤，品相絕頂！

香氣也更加內斂，原本清湯的味道就較為寡淡，這回更是微不可查。

但張偉的頂級嗅覺派上了用場……

「氣味……更加清淡，沒有了食材的味道，但清幽的感覺絲毫不差！」

「所有的屬性都是極佳……就看最關鍵的味道了。」

張偉深吸一口氣，平復緊張的心情。

舀起一勺湯水送入口中。

……

好喝！

這味道！！

就如同初夏的嫩茶，生長中的菜葉，翠竹的嫩芽！

飲過一口，在唇之間留下淡淡的味道，經久不散！

本章未完，點選下一頁繼續閱讀。