第68章 取經（2/2）

從馬得寶手裡接過包，取出幾袋枸杞，先硬塞給俞廣清和張萬安兩袋，然後又打開一袋請他們當場品嘗。

俞廣清先看了看顏色，「嗯，你們的枸杞不像市面上賣的那些那麼紅、那麼亮，一看就是實實在在的好東西！」

張萬安就有點不理解了，「俞主任，難道不應該是顏色鮮艷一些的更好麼？」

「這你就不懂了，如今好多人壞了良心，只為了讓枸杞的顏色鮮艷一些，好賣，就用硫磺來熏，這硫磺是什麼東西？你不會不清楚吧？熏出來的枸杞，人經常吃的話是會出問題的！」

俞廣清鑽研沙縣小吃多年，不僅精通各種小吃的做法，對各種材料的選擇也是非常熟悉。

「喏，看到沒有，枸杞頂上的小白點還在，這就是沒有被硫磺熏過的。」俞廣清捏著枸杞展示給他們看！

冉江默默點頭，用硫磺熏枸杞的事兒電視劇里也說過，他趕緊說道，「額們玉泉營的人都老實本分，干不出這種昧良心的事兒！」

「這枸杞確實不錯，要是價格合適，而且質量也能和現在的保持一致，這項合作可以做！」然後俞主任就掏出了筆記本，「對了，如何辨別枸杞的辦法，也可以加到咱們的培訓教材里！」

記完之後，俞主任繼續傳授經驗，「自己種配料和中藥材的好處我已經說了，接下來繼續說培訓的事情。」

「我們最早只培訓怎麼做小吃，後來發現這些還不夠，於是又增加了食品安全、經營管理和政策法規的培訓。」

「要是一個城市開設的沙縣小吃店數量多了，我們就成立專門的聯絡處，讓聯絡處幫忙解決他們開店的問題，從店面選址、簽署合同到統一採購等等，都能發揮不小的作用。」

「有了這些，我們沙縣小吃的經營管理，就比其他零散的小吃店要規範許多、成本也要低不少，這樣我們在競爭中就能占據有利地位。」

俞主任毫不吝惜地給冉江他們傳授著自己辛苦多年摸索出來的經驗，一點兒都沒有敝帚自珍的意思。

冉江、馬得寶、麥苗等人也學得非常認真，一邊在本子上記錄，一邊就某些問題提出疑問。

整整說了一個下午，今天的培訓才算是告一段落，在結束之前，俞廣清習慣地問道，「你們覺得我們的方法裡面，還有什麼不足沒有？」

這幾乎是他每次培訓都要問的問題，然後匯集各方的意見，不斷進行調整修改，這才有了日後遍布全國的沙縣小吃。

張萬安倒是沒怎麼在意，他覺得馬得福這種西北封閉地區出來的幹部，又能提出什麼有用的意見呢？估計客氣幾句就該一起去吃飯了。

然而冉江還真就說了，「額確實有幾個想法！」