第223章，願者上鉤（2/2）

沈瑜說：「還需要醬油與好的面醬。」

老闆拿出幾個罐子，說道：「用我自製的醬。」

沈瑜拿過罐子聞了聞，心想，就是它。

他快速的把豬肉下鍋，讓湯汁沒過豬肉，等湯汁燒開，慢慢的撇去了浮沫。

等待煮肉的時間裡，他將一塊臀尖肉切片，準備火爆燎肉的食材。

金老闆看到沈瑜兼顧兩個菜，絲毫不亂，收起了輕視，開始努力記住他烹飪的過程，同時在心裡模擬做菜步驟。

沈瑜看看肘子與豬臉已經六七成熟，就把肉撈了出來，將豬皮朝下放入大碗，加糖加料，用蒸籠蒸肉。蒸熟的肉放入準備好的平盤，再次勾芡澆汁，淋上香油。熱量蒸騰，讓香氣四溢。

金老闆抽了抽鼻子，被香味勾動饞蟲，咽了口唾沫。

沈瑜接著開始做第二道菜。臀尖肉已經切好，與蔥薑絲、蒜片與醬油、黃酒、芝麻油、甜麵醬、味精等調料一起浸漬超過了10 分鐘。

金老闆看到沈瑜在炒勺內放入花生油，知道考驗廚師手藝的時候到了，目不轉睛的盯著沈瑜的動作。

沈瑜有意讓老闆看手藝，因此打點精神，把本領全部用出來。油用旺火燒至十成熱時，立即將漬好的肉片傾入。

他晃動炒勺，火苗沿勺邊直上，引燃勺里的油，火苗瞬間高達半米。

火焰的亮度和熱度讓整個廚房充滿了火爆氣氛。在旁觀看的服務員，忍不住向後退了一步。金老闆更是看的熱血上涌。

沈瑜用手勺急速撥攪肉片，同時顛翻炒勺，使肉片在火勢熊熊的沸油中半燎半炒約1 分鐘，就將肉片推入盤內。

他對金老闆說：「金老闆。這菜上桌時，應該搭配大蔥白，在再配點甜麵醬更好。」

金老闆的情緒變化，仿佛換了一個人。他熱情的說：「我這裡有現成的薄餅，可以用來卷肉。一張麵餅卷一條肉，再搭配醬菜或者黃瓜條，足夠了。」

沈瑜用新筷子分出肉條，對金老闆說道：「老闆，嘗嘗我的手藝怎麼樣？」

金老闆快夾起肉，先看肉的色澤，然後不顧肉條的熱量，開始細細品味。

他咽下肉條，點頭說道：「我吃過福泉居的菜，你的水平不必他們差。

你的手藝是哪位師傅教的？」

沈瑜笑著說：「據說是來自豐德的一位師傅，但是我也沒考證過。」

金老闆又夾了一塊扒豬臉肉，嚼了半晌才咽下去，然後讚嘆不已。

沈瑜自己也嘗了一塊扒肘子，說道：「金老闆，你做的面醬好，格外提味。如果我沒猜錯的話，這種醬料應該是出南厚齋。」

……

餐廳里，幾張餐桌上的菜，已經被吃光。師生們聽了服務生的話，正等待加菜的到來。

就在大家等的心急的時候，兩個服務生端著幾個盤子走進餐廳，不久，每張餐桌上多了幾個盤子。

油潤紅亮的豬肉，香氣四溢，配上一盤生黃瓜條，旁邊還有一碗蘸醬，一摞薄餅，讓人食指大動。

師生們嘗過兩道硬菜，都是讚不絕口。

沈瑜選的食材只能算普通水平，倚靠遊戲給出的烹飪辦法，才提升了食材的美味。

濱海大學的師生們也不是沒見識。他們餓了半天，突然遇到一道美食，自然會覺得這道菜超乎尋常的美味。

沈瑜把廚師的工作服收好，看著金老闆有些急切的目光，不慌不忙的說：「我先去吃飯，等吃完飯，咱們再聊。」