第四百四十六章：又到殺豬宴（2/2）

康叔在瀑布漁場的細鱗魚，早就全部撈完了。這次羊送回來，陳放撈了幾十條細鱗魚給康叔那邊送過去，做魚羊鮮。

冬至這天，陳爸在家裡弄了一整隻養。一份清湯，一份魚羊鮮……陳放他們這一大家子，還有高隊長兩口子以及小竹溝和瀑布漁場的幾個員工一起大吃了一頓。吃完後還每人送了五斤羊肉……

冬至過完。

冬至的下午，張晨家就開始殺豬了，殺豬宴在第二天辦。

三叔今年養了13頭大肥豬，全部養了一整年的土豬。

擺開殺豬宴。

天不亮，陳放就又聽到殺豬聲，然後趙吉陽催著陳放趕緊起床了，去爸媽那邊弄早飯吃……吃過後，就去了張晨那邊，找到張瑤，馬玫紅。馬玫紅，趙吉陽的同學，陳放小表弟的老婆……

照顧孩子的事情，全交給了他們幾個男人。

趙吉陽她們幾個女人一直忙著照顧孩子，好久沒有聚在一起……

聽聞殺豬宴，喬叔也是一大早的從成都趕過來。

張晨家的殺豬宴，那是越辦越大，擺開了流水席……總共19桌。今天掌勺的是老瓦房周叔，還有周叔的徒弟李志、熊杰。熊杰，陳放的表弟……還有好些個幫廚。

陳爸，趙爸，還有好多人在那邊幫忙。

今年的殺豬宴，請了全村的人過來。還有三叔家的13頭大肥豬不夠分，早就被預定光了。

陳放小舅那邊也養了土豬，有7頭。陳放他們就沒有要張晨這邊的豬……本來就不夠分。村子裡的人們現在都富裕了，一個個的有錢……13頭肥豬，一家半隻都不夠的。

說是大肥豬，實際上這些豬吃草和谷料，買的是三個月豬仔，養了快12個月，200斤都不到。

現在市場上的豬肉是17塊左右1斤，這些土豬，每斤45元，供不應求。這讓三叔直呼明年多養一些……

中午的殺豬宴，土豆燒肥腸，涼拌豬心豬肺，爆炒豬肝，還有龍骨湯，豬血旺……

都是豬的邊角料，但是在大廚的手藝下，全都是美味。各個地方都有各自不同的殺豬宴，雲山地區傳承的殺豬宴，都是吃邊角料……主要是吃豬下水。以前有專門的殺豬匠，殺豬匠除了殺豬，還負責做殺豬宴。如果殺豬宴做的不好，那肯定不是好的殺豬匠。

而周叔，他們家上一代都是村廚，同時也做殺豬匠這個活兒。

今天桌上喝的是高粱白酒，開席的時候，三叔先去敬了周叔，感謝他過來幫忙。

然後去敬了過來的幾位長輩，這才回來坐下。

殺豬宴，味道確實還不錯的。不過真要和大廚單獨做菜比，還是差那麼一些。不過殺豬宴，吃起就是一個氣氛……

人多，熱鬧，高興……吃啥都香。

陳放和周柏，還有張晨，張坤他們坐一桌，都是平輩，全都是男人。

張晨笑呵呵的提了一桶高粱白酒放在桌子，看著陳放：「哥，整起哇。」

「喝不來白酒……」

「整一點兒。這大冷的天兒，少整一點。」張晨說著就給陳放倒了一碗，然後給周柏倒了一碗……其他人，一個也沒跑掉。