第三百一十三章：黑花鰱（1/2）

送周柏到遊艇上，陳放帶著張晨收網去了。

第三張網，葉木剛起一個頭，就看到一條黑花蓮，估摸著十好幾斤，收上來丟活水艙里。

「哥，黑鰱和花鰱，是不是一個品種哦。」張晨問。

「嗯？」陳放看著他點了點：「一個品種，咋了？」

「咋個花蓮十幾塊錢1斤，黑鰱要二十幾塊1斤。」張晨說。

「和品種有關係吧。」陳放道，他認得黑鰱和花蓮，但都是同一種魚，只是顏色深淺的問題……

花蓮身上麻點多，而黑鰱，後背是溜黑的，魚身兩側純黑或者黑麻點超級多。

黑鰱少，肉質要細嫩一些。就貴……

仙女湖水庫和紅岩水庫，裡面有花蓮也有黑鰱。

普通花蓮很常見，但通體黑色的花鰱，少見。

水溫低，水氧容量高，養出來的花鰱自然體色發黑。這樣花鰱肉質鮮美、細嫩，價錢自然高。隨著雲山遊客越來越多，水庫里的黑花鰱二十幾塊錢1斤，那都是便宜的……是水庫邊上收魚的價錢。

去年，陳放釣到的黑花鰱也屈指可數。

這張漁網放在五條水庫交匯的地方，連抓了兩條黑花鰱，三條普通花蓮，兩條白鰱……還有三條鲶魚。

最大一條鲶魚一米多，二十多斤。

看到那條二十多斤的鲶魚，張晨都有些發憷：「鲶魚嘴巴里的牙齒……」張晨摸了摸鲶魚嘴巴里入細小針頭密布的牙齒，難怪周柏會被咬傷。

小鲶魚嘴巴里的牙齒是磨砂，大型鲶魚、巨型鲶魚，嘴巴里牙齒就鋒利一些了。

「小心點別又被咬了。」陳放將漁網綑紮好，回去後面繼續開船。

第四張網沒有收穫，被圍住的那條大鲶魚也不知道跑哪裡去了。

後面兩張網，一條一米四的鲶魚，一條一米六的鲶魚……

弄完了將大鲶魚帶回網箱養起來。

今天最漂亮的就是就是兩條黑花鰱，陳放好久沒吃黑花鰱，就將兩條黑花鰱留了下來。

雲山細鱗魚確實美味，但是雲山細鱗魚的肉，不多。

黑花鰱肉質細嫩，即便十幾二十來斤的黑花鰱，肉質也不會柴，最適合做冷鍋魚。

葉木最喜歡吃的就是冷鍋魚，麻辣鮮香。

不同的魚，適合不同的做法。

水庫裡面黃辣丁也是很美味的，還有大翹嘴，三斤以下的大口鲶……以及有花紋的土鲶，都是特別好吃的魚。

至於鯉魚，也不錯。大條的鯉魚適合做烤魚……

即便養著天價的雲山細鱗魚，但是這種魚個頭不大，並不能代替所有魚。

當然，如果是做水煮魚，雲山細鱗魚的味道，絕對可以說得上是人間絕色。而黑花鰱，魚頭和魚腹部位卻也是難得的美味。

天黑壓壓的，看著是要下雨了。

康老闆他們看陳放開船回去了，也將遊艇開了回來：「今天路亞到一條還算合適的翹嘴，三斤多。」康老闆路亞到的，給他好一陣高興。因為怕放到網箱被大魚給吃了，就帶了過來。

「我們今天的收穫也不錯，弄到兩條大黑鰱。」陳放抱著魚箱過來，打水，將黑鰱裝了到魚箱裡。

康老闆將釣的那條魚一起裝過來：「黑鰱？」

陳放提起黑鰱……

「嚯，真黑。」不僅魚鱗黑色，魚頭部位沒有魚鱗的地方也是黑色。

康老闆以前不怎麼關注喜歡吃魚，也不關注魚，這還是第一次看到黑鰱：「這麼黑，能吃麼。」

莊老闆跑了過來：「這可是好東西。四川的黑鰱產量十分有限，像這種純黑，市面上很難買得到。這個時間，我和老康還說請你們出去吃飯……有著黑鰱，你不得招待我們一頓。」

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