第五百章 一團亂(1/2)
實訓的第一天開始了。
看著實訓廚房裡的一大堆食材,高典陷入了沉思。
這麼多食材,用的完嗎?
這時候,俞老進來說到:「大家都看見這些食材了吧,這是大家一次烹飪的量,後面還有,大家必須要全部用完。」
頓時,高典面色一緊,這麼多食材全部用完,這怕不是假的吧?
現在廚房裡堆的食材,就已經很多了,而這只是一次烹飪的量,後面還有。
另外兩個新人,也是神色微微一變,這麼多食材要全部用完,訓練量得多大?
新人們臉色變化,而老人們早已經知道,有了心理準備。
「我給大家準備的一次烹飪的量,是國宴時的標準,也就是說,到時候國宴也是這麼多的食材。」俞老說到。
眾人聞言,臉色一凝,三位新人頓時也有些理解。
俞老並不是故意整他們,而是真的訓練。
國宴烹飪的量,如果到時候堅持下來,到國宴烹飪時,也是這麼多食材,那麼平日裡的訓練,也就很正常了。
高典心裡咋舌,怪不得會有堅持不下去的可以離開的說法,這麼多食材,一次性烹飪,說不定還真有人堅持不下去。
量大,烹飪難度也大!
特別是這種量,做起來的難度,比他們平日裡做的難度大了數倍。
在這種難度之下,別說什麼超水平發揮,能夠穩定原本的水平,就已經很難得了。
隨後,俞老拍了拍手道:「進來吧。」
從廚房外面,進來一群人,這些人穿著統一的服裝,那是廚師服。
這時候,俞老說到:「他們是你們的幫廚,食材的一些處理,已經烹飪中一些簡單的過程,你們都可以交給他們去做,現在他們就陪你們一起練習。」
居然還有幫廚,這讓高典微微一愣,隨後他便知道自己想岔了。
他以前烹飪,由於一次烹飪的量不是特別大,所以所有的過程,都是他一個人來的。
幫廚他沒有用過,也覺得不需要。
因為烹飪中的每一步,交給幫廚他都不放心。
可是這麼大的烹飪量,他真要一個人來的話,那可真得手忙腳亂。
有了幫廚,一些簡單的步驟,就可以交給幫廚去做,這樣一來,他就會從容許多。
當然這也並不輕鬆。
「現在,五人一組,大家自行組合。」俞老說到。
很快,下面的幫廚們,便各自組合在一起,大家熟悉的,配合好一些的,就組合在一起。
這也是俞老讓他們自行組合的緣故。
「大家互相選擇吧。」俞老說到。
眾人聞言,一時間沒有什麼動靜,隨後他們才開動起來,開始組合起來。
其實所謂的互相選擇,都是幫廚主動去找他們這些主廚。
畢竟他們都是特一級麵點師,還是要一些面子的。
時間慢慢過去,大多數的幫廚和主廚都組合在一起,高典這裡卻沒有人來找他。
他的年紀太年輕了,而這些幫廚的年紀,甚至都比他大一些。
相對來說,幫廚們還是比較年輕的,三十來歲,甚至有的二十來歲。
這讓高典有些尷尬。
不過俞老安排的人是恰好夠的,所以說,不管怎麼樣,每個人都會有五名幫廚。
終於,有人來找高典,這已經是最後的一組了。
高典心裡很明白,他們是沒辦法了,才來找到自己的。
對他們有不滿嗎?
肯定是有的,可是高典也僅僅是心裡不滿一會兒,隨後他便沒有太過在意這些人。
甚至,高典連他們的名字都沒有問。
俞老見狀,心裡微微嘆了口氣,高典的年紀太小了。
這些幫廚都是二級麵點師,作為幫廚參與國宴,是他們唯一參與國宴的機會。
這些人每個都想參與國宴,可是能不能參與,並不是他們說了算,而是他們跟著的主廚說了算。
如果主廚堅持下去,他們就能夠跟著參加,如果主廚無法堅持下去,那麼他們也就只能退場。
而高典太過年輕,這讓有心參加國宴的眾人,沒有第一時間去選擇他。
他們第一時間選擇的,都是那些成名已久的廚師,年紀大也就更加的穩重,堅持到最後的可能性更大。
跟著高典的五人,也是不情不願,高典沒有和他們怎麼交談,他們也不想和高典說太多。
雙刀就這樣,誰也不想做過多的交談。
說是合作,可是雙方並不是特別願意一起。
當然,這也沒有辦法。
俞老也沒有理會,相對於其他人,他更加看好高典。當然這些事情,他就沒有必要說出來。
「好了,既然大家都各自組合起來,那麼接下來,便開始練習吧。」俞老說到。
第一天的練習,他不想說的太多,主要是為了看看眾人能不能主動配合。
有些問題得暴露出來,才知道怎麼去解決。
眾人開始練習。
高典看著自己的五位幫廚,將一些事情安排給他們,隨後就去做自己的事情。
五人對視一眼,隨即也沒有說什麼,按照高典說的去做。
在這裡,他們必須要聽高典的,高典讓他們做什麼,怎麼去做,他們必須按照要求去做。
不聽話?
那是不可能的,只要還想參加國宴,就必須聽話。
當然,直接放棄參加國宴的除外。
一次烹飪的量很大,前期的準備工作,就是一個很麻煩的事情。
高典也是第一次做這種量的面點,也沒有經驗,他只能先按著之前的做法來做,若是最後發現不妥之處,再做改正。
擁有外掛,高典也有這個底氣。
時間慢慢過去,廚房裡變得一團亂!
因為要烹飪的量很大,所以在廚具的使用上,出現了一些爭執。
這可比之前嚴重多了。
雖然大家還沒到面紅耳赤的地步,可是言語間也沒有之前的平和。
烹飪的量大也就意味著使用的廚具更多,比如一個烤箱只有那麼多的容量,可能一個人就全部占據,甚至另外的烤箱也能占據。
俞老皺著眉頭看著這一切。
老人都還好一些,因為之前有過配合,現在下意識都會做出一定的主動配合。
可是新人就不一樣了,他們沒有互相配合的經驗,都是按照自己的節奏來。
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