第四百九十七章 實訓（2/2）
有俞老把關，將其看一下，對高典來說，是一件好事。
時間慢慢過去，受到邀請的人雖然不少，可是經過第一階段的淘汰，剩下的人本就沒有多少。
人家國宴廚房本身的廚師就不少，請外援只需要少數，能夠緩解他們的壓力。
太多的外人，就是沒有必要的。
俞老很快審過所有面點的食材，沒有發現什麼明顯的「違規」食材。
這其實也算是正常的事，畢竟大家經過第一階段的學習，對於「違規」食材，應該是記得很清楚。
報上來的面點食材，沒有出現「違規」，太正常了。
這些食材，算是全部通過。
當俞老宣布這個消息的時候，眾人皆面露喜色，當然大家都比較安靜，並沒有大吼大叫的。
高典心裡也鬆了口氣，沒有「違規」食材就好。
俞老看著眾人說道：「你們的面點，在食材的選擇方面，都是合格的。」
隨後，他話語一轉：「但是，這並不意味著就能夠參加最後的國宴。醜話我先說在前面，國宴對面點味道要求很高，若是有面點味道不合格的，我會將其踢出去，到時候大家也不要怪我不近人情。」
這時有人問到：「俞老那我們是進行一段時間的訓練再進行選拔呢？還是從什麼時候開始選拔？」
俞老說道：「這是國宴實訓，並不是比賽，大家也不是小孩子，訓練一段時間就沒有必要。後天，大家要統一進行烹飪，然後合格的留下，不合格的離開。
明天一天時間，我會將大家今天寫下面點的食材準備好，給大家一天時間熟悉這裡。」
俞老說完，所有人都沒有再吭聲，大家靜默著。
大家在離開自己熟悉的環境之後，在一個新的環境裡，或多或少會出現不適應的情況。
不適應的話，就會導致烹飪出現差錯，從而影響味道。
有了一天時間熟悉，大家就能將狀態調整過來，到時候的選拔，就無話可說了。
所有人都明白這個道理。
「今天接下來的時間，大家自由活動。」俞老說道。
今天是沒辦法進行練習的，沒辦法，食材的準備也是需要時間的，不是說準備好就準備好。
大家要的食材，可是很雜的，能夠在一天之內準備好，已經是國宴廚房的能力了。
他們合作的食材供應商不少，都是國內頂尖的食材供應商，真正的高品質食材。
甚至外面比較罕見的食材，都能在短時間弄到。
相比於之前全國麵點師大賽的贊助商，這裡的食材供應商還要厲害一些。
聽到可以自由活動，大家各自就散開，相熟的走到一起聊著天。
高典看了看，他的年紀和大家顯得格格不入，有相熟的廚師，可是他並沒有去尋。
只要是有代溝。
索性，他獨自離開，回到酒店給魏巧依煲電話粥。
…………
一眨眼的時間，來到第二天。
眾人還是早早就起來，沒有人在這個時候選擇睡懶覺。
來到實訓場地，大家看著琳琅滿目的食材，眼裡露出一絲驚訝。
這些食材的品質都是極高的，說是頂級品質也沒有問題。
這種品質的食材，他們看的也有些眼熱。
因為這種品質的食材，他們平日裡也很少去使用。
主要是因為這種品質的食材價格太高，他們各自所在的飯店酒樓，為了控制食材成本，都不會選擇使用這種品質的食材，
當然他們各自所在的飯店酒樓使用的食材，也是高品質的食材，可是和這裡的比起來，就要差一些。
高典看著，心裡也忍不住感慨，不愧是國宴廚房，這種品質的食材也能拿來當練習食材用。
財大氣粗！
其實眾人練習的食材，並不算是浪費，他們做出來的成品，都是可以吃的。
只要吃下去，就不算浪費食材。
雖然不浪費，可是這種品質的食材用來練習，在眾人看來，也是財大氣粗的表現。
有了頂級品質的食材，眾人心裡都有些振奮。
這樣一來的話，他們就更加有把握了。
要知道，一道面點的味道，受到很多因素的影響。
其中影響最大的，就是廚師的手藝。
其次便是食材的品質。
食材的品質越高，做出來的味道也就越好。
這種頂級品質的食材，可以做出比他們原本做出來味道更好的面點。
有了這點原因，他們心裡依然也就更加有了底氣。
俞老將眾人的表情，都看在眼裡，不過他並沒有多說什麼。
事情可沒有他們想的那麼簡單，他們只看到頂級食材的好處，卻沒有看到其中的壞處。
頂級食材是能夠製作出更好吃的面點，但是也存在一個問題，那就是頂級品質的食材很脆弱！
一個不小心，就讓這頂級品質的食材受損。
這樣一來，別說烹飪出味道更好的面點，還有可能連之前的面點味道都不如。
這頂級食材，也算是對大家的一個小小的考驗。
俞老在實訓場地站了一會兒，便沒有繼續停留。
食材他已經留了下來，其他的也有工作人員在這裡，不必要他時時刻刻守在這裡。
萬一這裡出現什麼問題，他再來也是一樣的。
俞老走了，留下大家在這裡練習。
這裡布局，和真正的國宴廚房也沒有太大的區別。
空間雖然大，可是人也不少，大家都想要練習，不免出現了幾個人同時要使用一種廚具的情況。
當然，並未發生爭搶。
大家都是有頭有臉的人，年紀也都不小了，都要臉，不可能還紅著臉爭廚具的使用。
在大家的互相謙讓之下，大家也算能夠進行下去。
可是從這些情況便能夠看出來，大家是真的沒有默契。
真正配合默契的，什麼時候做什麼，時間都剛剛好，不會出現爭用廚具的事情。
總而言之，練習在磕磕絆絆中進行著。
大家也在練習中，慢慢熟悉這裡的環境，水平也逐漸發揮出來。