第四百八十七章 份量不足（1/2）
典心樓一大早就開始忙碌起來，今天是《風味》甲榜評定的日子。
時常來典心樓吃飯的老顧客們忽然發現，今天的典心樓有些不一樣啊。
所有的的工作人員，都如臨大敵一般。
廚房裡，高典和魏巧依正在指揮著眾人，這次甲榜評定的事，不容馬虎。
兩人一邊抽空指揮，一邊也在準備著今天的食材。
要進甲榜，兩人事先對甲榜也進行了一系列的了解。
這事換成別人，還真不一定知道，可是魏巧依家裡的賞味樓，可是經歷過不少次。
問一問也就知道了。
《風味》雜誌的人過來，評選甲榜的過程，其實並不複雜。
就是他們專業的團隊過來品嘗，基本上菜單上有的菜，都要嘗個遍，然後綜合起來進行一個評分。
這是權重最重的味道。
至於別的一些分項，就主要靠的是觀察。
看裝修風格、衛生條件、服務態度等等。
當然，他們不會只看自己這裡的，而是會多去觀察其它客人那裡。
這樣進行出來的評分，肯定有不準確的地方，不過事事不可能絕對的公平公正，也不可能做到盡善盡美。
高典和魏巧依在準備的，是他們各自要呈現的一道面點。
兩人作為典心樓的代表性人物，他們的面點在整個味道的評分中，會占據比較重的比例。
當然，兩人做的再好，也不可能以一己之力，直接讓典心樓進入甲榜。
他們能做的，就是儘量拉高評分。
兩人占據的比重再高，也是有極限的，所以最後的評分高低，還是得看典心樓所有工作人員的努力。
時間慢慢過去。
莫主編帶著他們《風味》的專業團隊趕了過來，高典出來迎接。
「莫主編，還有各位，包間已經安排好了，我現在就帶你們過去。」高典微笑著說到。
高典的語氣，不卑不亢，並沒有因為他們是《風味》的團隊，就卑躬屈膝。
莫主編點了點頭，隨後帶著所有人跟上高典。
帶進包間之後，自然有服務人員過來倒茶，各種服務都是如今典心樓能夠做到最好的程度。
高典道了一句失陪，隨後就準備回廚房裡去忙碌。
典心樓今天是正常開門營業的，這也是《風味》的要求，因為只有在營業過程中，才能看的更加真實。
高典剛剛走出包間的門，莫主編後腳就跟了出來。
「高廚師，請等一下。」莫主編叫到。
高典停下腳步，回頭看著匆匆跟上來的莫主編，眼裡閃過一絲疑惑。
「莫主編，有什麼事嗎？」高典開口問到。
「是有點事。」莫主編點了點頭，隨後表情嚴肅道：「在開始之前，我需要再想高廚師確認一下，是否開始甲榜測評？」
聽到這話，高典臉色也變得嚴肅道：「當然！」
莫主編說：「那高廚師應該清楚，這次測評之後，未來三年內，不能再進行第二次測評。」
三年的期限，高典是知道的，之前他就和魏巧依討論過這個問題。
「知道。」高典點頭應了聲。
莫主編聞言，微微頷首道：「既然高廚師清楚，那麼就正是開始吧。」
高典應了聲，隨後就回廚房去了。
看著他離開的背影，莫主編微微舒了口氣。
其實這樣的確定流程，本來是沒有的，專業團隊都請過來了，若是臨時不進行了，那可就鬧了笑話。
這是莫主編私自進行的，其目的就是為了給高典賣個好。
畢竟像高典這樣的年輕人，未來必定是面點界舉足輕重的人物，提前交好並沒有什麼壞處。
這次高典準備呈現的，是龍鬚麵。
他之前在全國麵點師大賽決賽中使用的面點，他並不打算拿出來。
因為那道面點的成本可是有些高的。
九種食材，看似好像生活中常見的，並不是多麼珍稀的食材。
可問題是，這九種食材，同種食材的價格差距，是非常大的。
就拿最常見的豬肉，便宜的十幾塊一斤，貴的幾十上百一斤的都有。
其他的八種食材，也是類似。
當初主辦方出食材，高典倒是一點沒客氣，都用的頂級品質的食材，那價格是很昂貴的。
也就只有那樣，才能做出那種味道。
若是食材差了些，味道都不如。
關於這道面點，食材成本是一回事，還有一個原因，他覺得自己還做的不夠完善。
所以，典心樓一直沒有將這道面點拿來售賣，其中就有這個緣故。
龍鬚麵並不差，甚至比高典自己創新的面點更加的完善。
廚房裡眾人開始忙碌著。
高典在廚房裡拉麵，引來眾人不斷側目的眼光。
最後高典輕輕一抖的動作，更是讓他們低聲驚呼起來。
不管看幾次，都覺得很震撼。
他們都是麵點師，正是因為很懂這些，所以才更加覺得震撼。
時間慢慢過去，一道道面點被端上包間的桌子上面。
過了一會兒，高典的龍鬚麵也做好了。
清湯是他一早來就熬上的，不然等人家來了再開始熬湯，不知道要等到什麼時候去了。
加入熬製好的湯底，有人來講龍鬚麵端走。
很快一碗龍鬚麵就擺上桌。
眾人一瞧，其中一個人說到：「這道面點是龍鬚麵吧？」
龍鬚麵的特徵很是顯著，基本上一眼就能夠認出來。
因為龍鬚麵是極細的，很細很細，和一般的麵條差距，還是相當之大。
而和龍鬚麵相似的大刀金絲面，兩者的區別也比較明顯，兩者都很細，可龍鬚麵是圓的，大刀金絲面是方的。
兩者的區別，是由於製作方式的不同而產生的結果。
「這是那位製作的吧？」另外一人猜測到。
「那位」，他們雖然沒有明說，可是大家心知肚明。
在典心樓里，能夠被稱為「那位」的，也就只有高典。
「這道面點，我記得是他第二輪對抗賽的面點吧？」有人說到。
他是看過比賽的，對這些倒是記得很清楚。
本章未完，點選下一頁繼續閱讀。