第四百五十二章 花卷（2/2）
可是對抗賽，對手只有一個，你先做完，理應等著對手做完之後，再行離開。
高典自然不會去失了禮數，他安靜的等待著，同時也在仔細觀察邵志強制作的過程。
每個廚師都有獨到之處，即便高典現在已經走出自己的道路，可是前方未知，多借鑑一些別人的思路，對於開拓自己的道路，也有著莫大的好處。
邵志強準備的餡有些特別，高典靜靜的看著，準備看看他到底要怎麼做。
時間慢慢過去，邵志強將麵團拿出來，開始製作花卷了。
醒發了這麼久，他才開始製作。
這也讓他有些無奈，畢竟他準備餡就準備太久。
在高典眼中，邵志強將麵團分成大小相同的劑子，隨後擀麵杖壓一壓，雙手逮住兩端一扯。
頓時將其拉伸開，隨後他雙手翻飛，很快便製作出一朵盛開的鮮花。
看其形狀，高典覺得有些像是芙蓉。
卷好之後，他將準備好的餡分別按上去。
隨後他重複這個動作，做出了三朵花一般的花卷。
將其送進蒸鍋，剩下的就是需要等待。
邵志強老神在在，這道花卷，可是花費了他不少心思，此番做出來，必定能夠贏得比賽！
不多時，邵志強估摸著時間差不多了，隨後他關火起鍋，將花卷給拿了出來。
不得不說邵志強手藝高超，這花卷蒸出來，幾乎沒怎麼變形！
要知道，面點在蒸熟之前，是特別好塑形的，想做成什麼形狀都行。
可是在蒸熟的過程中，大部分的形狀都會發生不可預料的改變。
往往送進蒸鍋之前很精緻，拿出蒸鍋很搞笑。
送進去什麼樣，出來也幾乎一樣的，並不多。
僅僅憑藉這手功夫，高典就有些佩服。
越是複雜的形狀，變形越是嚴重，而邵志強制作的花卷，幾乎沒有變形，這需要很紮實的基本功才行。
花卷整體是成白色的，如同一朵盛開的芙蓉花。
而在花朵的中間，還有些花蕊的點綴，看起來就更像是一朵真花了。
邵志強舉起手，很快就有工作人員前來，不一會兒，將三個花卷盡數帶走。
邵志強也要跟過去，臨走前他看向高典問到：「不知道高廚師願不願意恨我再走一趟？」
高典一怔，隨後他便笑著答應下來。
邵志強做的花卷，他看著也覺得很驚訝，只是不知道那評委的評論如何。
高典心中有些好奇，邵志強相邀，他便毫不猶豫的答應。
兩人走過去，來到評委面前。
此刻，三位評委正在打量著邵志強制作的花卷。
「這看起來不像是面點，反而像是一朵真正的花。」其中一個評委說到。
邵志強微笑著，沒有接話。
他要的就是這種以假亂真的效果。
當然，假的就是假的，做的在逼真，也和真的不一樣。
「這中間的花蕊，應該就是花卷的內餡吧。」女性評委說到。
邵志強點頭道：「沒錯，這是花蕊，也是花卷的餡。」
女性評委點了點頭，心道果然。
三人各自夾起一個花卷，其實這麼漂亮的花卷，三人都有些捨不得吃。
可是他們身為評委，就是來品嘗的，怎麼可能不吃呢。
女性評委嘴巴比較小，並沒有一口咬到中間。
因為這個花卷的餡都集中在中間，所以其它部位是沒有餡的。
沒有餡的花卷吃起來，和饅頭沒有什麼區別。
然而讓女性評委驚訝的是，這花卷即便是沒有味道，也一樣非常好吃。
口感鬆軟，吃起來帶有微微的調味，即便是單吃這個，也是上號的美味。
另外兩位男性評委，嘴巴就要大很多，幾乎一口就咬了一半，餡自然也是咬到了的。
剛剛入口咀嚼兩下，兩人就愣住了。
「這個感覺……是爆珠！」其中一位評委驚呼道。
所謂爆珠，其實與有些爆珠不同。
其實所謂的爆珠，就是採用了特殊的分子料理烹飪法製作出來的。
就是利用化學性質，在表面形成一層薄膜，這一層薄膜一旦破裂，裡面的液體就會瞬間爆開。
因為這種爆珠帶來的獨特口感，讓其在很多料理中被使用。
其中最常見的，就是奶茶裡面。
有些奶茶就會加入這種爆珠，輕輕一咬便爆開的感覺，令人著迷。
只是他們沒想到，邵志強會在花卷上用上這個。
高典倒是不驚訝，他看到了邵志強制作爆珠的過程。
兩人細細品嘗著，爆珠不停爆開，如同一枚枚味覺小炸彈，在口腔里肆意爆開。
看似簡單的花蕊裡面，其實有好幾種爆珠，在嘴裡才算是真正完成了烹飪。
這特別的口感，加入爆珠裡面調味帶來的味覺盛宴，幾乎讓兩人無法自拔。
奇特感過去之後，兩人便清醒過來。
爆珠加上花卷，確實挺有創意，吃起來的口感也非常特別。
但是拋開這些花里胡哨的不談，只談其味道，兩人覺得還差了一點點。
其實邵志強在調味上做的非常棒，特別是幾種爆珠混合在一起的滋味，的確非常美味。
但還存在一個問題，那就是花卷和味道的融合不太好。
兩者好像涇渭分明，反正你美你的，我美我的，互不干擾。
這在味道上，就帶來了很強烈的撕裂感，吃起來的體驗就不是特別好。
當然這是兩人的感覺，並沒有當場說出來。
他們這些當評委的，就像是一個工具人，只需要負責品嘗打分就行，至於評價什麼的，不需要。
畢竟來參加這個比賽的人，年紀也不小了，在業內也是有名的麵點師。
當眾被指出各種不足，臉面上掛不住。
索性就一個也不去評論，反正話撿好的說唄
三人誇獎一番，邵志強謙虛一番。
隨後，三人給出自己的分數，便送兩人離開。
邵志強意氣風發，對高典說到：「小高，未來的路還很長，你不要因為一點小小的挫折就氣餒。」
高典聞言應了一聲。
隨後，兩人各自分開。