第四百五十一章 水晶包子(2/2)
水晶包子正好彌補了這個缺憾。
水晶包子的製作,其實並不算很複雜,主要的難點在於揉面。
而這基本功,高典可是很紮實的。
在製作技巧上,沒有太高的難度。水晶包子的好吃與否,就是其配方的好壞決定了。
水晶包子的做法不難,配料也相當簡單,可是各種食材的配比,卻是尤為重要。
若是這配方不夠好,那麼做出來的包子也自然不好吃。
這邊高典正在製作著水晶包子。
另一邊,邵志強也在製作著他的面點。
他這次製作的面點,是花卷!
包子饅頭花卷,可以說是最常見面點了。
三者有相同之處,也有不同之處。
在起源上面,三者可謂是同出一源。只不過後來隨著各自的發展,變得不同罷了。
花卷有餡,但是其餡是夾在中間的,並沒有包著。
花卷製作起來,也並不是特別難,這畢竟是常見面點,難度太高也就無法常見。
花卷花卷,重點就在一個卷字上面。
卷的好是花卷,卷的不好就是便便。
花卷的卷法有好幾種,有的複雜有的簡單。
最簡單的,莫過於將其盤起來。只不過這樣捲起來的,看著不太好看。
花卷可謂是邵志強的拿手好戲,他最擅長的面點之一。
除開常見的幾種卷法以外,邵志強還發明了一種特殊的卷法,可以將其捲成一朵花。
邵志強將麵團和好之後,轉身去製作花卷的餡去了。
和包子一樣,花卷也是分甜口和咸口的。
甜口的花卷,主要是以豆沙為餡。而咸口的花卷,花樣則是多得多,什麼辣椒、蔥花為餡的都有。
只要腦洞夠大,什麼餡都可以往裡面加。當然味道如何,就看自己的本事了。
其它地方,所有的參賽選手都在忙碌著,誰都沒有分心。
因為面點的製作過程不一,通常會發出各種聲音。
只是這些聲音,一點也影響不到正在專心烹飪的廚師。
…………
到了對抗賽,主辦方終於是開通了直播功能。
之前小組賽時,根本沒有直播,什麼情況都得延後一天才知道。
這讓很多人心裡痒痒。
大家都想看到實時狀況,誰輸誰贏,誰晉級,誰又被淘汰,能夠第一時間知道自然是最好的。
因為時間推遲之後,情緒都跟不上了。
全國麵點師大賽的直播間裡,人氣比較冷清,沒有幾十上百萬的人氣,只有上萬的人氣而已。
但是這些人氣,每個都是真實的,並沒有虛假人氣。
直播間有些簡陋,解說什麼的都沒有。
這也是沒辦法的事,到達這個水平,能夠看懂操作的人真不多,人家不一定願意過來給你當解說。
直播間的人數雖然不多,但是大家都挺熱情的。
積極討論著比賽,甚至出現了一些爭論。
…………
典心樓廚房裡,眾人有些擔憂。
高典通過了小組賽,可是他如今卻面對了實力強勁的對手。
擔憂歸擔憂,工作還是要繼續的。
馬海亮沒什麼事,現在典心樓的客人不多,也沒有點到他的限定菜品。
其它一些雜活,也不需要他去做。
現在的他,有些清閒。
馬海亮拿著手機,看著直播。
這直播間裡的直播,是從高處往下拍攝的。
雖然將所有人拍攝進去,但是每個人都不怎麼看的清楚,只能大概的去判斷每個人做的是什麼面點。
「你在這兒坐著看直播?」
突然,馬海亮身後響起一個聲音。
他轉頭一看,原來是汪希華。
說起來他和汪希華都是新人,是被高典招聘進來的。
汪希華要比他先進取典心樓,而他要遲幾天時間。
雖然同為新人,但是馬海亮和汪希華的關係並沒有太好。
典心樓後廚,算是比較和諧的廚房,可是並不是每個人之間的關係都很好。
對於汪希華突然來和自己搭話,馬海亮表示有些驚訝。
「嗯……對。」馬海亮應了聲。
汪希華順勢在他身旁坐下,說到:「你覺得高總有希望嗎?」
聽到這個問題,馬海亮陷入了沉默。
邵志強的大名,他們都是知道的,正是因為知道,所以才擔憂。
被稱為特一級之下最強麵點師的男人,可不是那麼好贏的。
至少兩人沒有任何把握能贏邵志強,高典比他們厲害,可是能不能贏,也是一個未知數。
直播間裡,雖然不怎麼看的清楚,但是抽籤的名單,在直播間裡是有的。
誰和誰一組,上面寫的明明白白。
「我不知道。」馬海亮說到。
汪希華默然,這個回答也是在意料之中的。
忽然,他問到:「你為何會選擇拜高總為師的?」
馬海亮看向汪希華,認真道:「我沒有拜老師為師,只是認他當老師,並不是師父。」
雖然馬海亮的師父水平不高,只是一名二級麵點師,可是對於馬海亮來說,他此生的師父,只有他一人。
汪希華聞言,說到:「對不起,是我表達錯了。我的意思是,你為什麼要認高總當老師。」
馬海亮說到:「我為什麼不呢?學無先後,達者為師。老師廚藝比我高,我認他當老師,不是很正常的事嗎?」
聽到這話,汪希華心裡對馬海亮有些佩服。
這話誰都會說,但是能夠做到的卻極少。
不說別的,單單叫一個比自己年紀小的人老師,就有很多人跨不過去心理這個坎兒。
但是馬海亮叫的卻很順嘴,絲毫不覺得有什麼不好意思的。
「你說的對,是我膚淺了。」汪希華嘆氣道。
馬海亮笑著搖了搖頭,隨後目光繼續投向直播中。
從直播里可以看見,自己老師的面點,好似要做完了,已經上了蒸籠。
而他的對手,卻還在磨蹭,也不知道在做些什麼。