第四百八十二章 結束(1/2)
無名包子一入口,眾人仿佛咬開了一顆味覺炸彈。
鬆軟的外皮下,包裹的卻是極其豐富的味道。
如同炸彈一般,各種味道頓時炸開,充斥著整個口腔。
口感有柔軟的、滑嫩的、爽脆的、細膩的、粗獷的,味道更是如同打翻的顏料盒,五彩繽紛。
眾人仿佛進入了一個滿是美食的世界,身邊滑過的是一道道誘人的美食。
這看起來平凡的包子,卻有著炸彈一般的爆發力。
眾人享受著,嘴裡不停品嘗。
王華也被這種味道給驚艷了,這種爆發力,讓味道顯得更加的驚艷。
俞老品嘗完之後,頗有些感慨道:「不愧是老魏的徒弟,這份廚藝,恐怕距離面點大師,都不遠了。」
王華一邊聽的驚訝,隨後他看向杜大偉的眼神微微發生了一些變化。
特一級麵點師和面點大師,做出來的面點,在味道上差距不大。可是兩者的地位差距,卻是很大的。
「俞老,您覺得這道包子的味道,和之前的金絲面比起來如何?」王華有些好奇的詢問。
「單單從味道上來說,這兩道面點不分伯仲,幾乎很難說清楚那道更好。這更多的,要看每個人的口味。像我,其實就比較偏向於這道包子,因為它有些一種爆發力。」俞老說到。
王華點了點頭,他說到:「我倒是覺得金絲面更好吃一些。」
俞老笑了笑說到:「這就是每個人的口味不同,所謂眾口難調,就是這樣。你更喜歡吃金絲面,所以你覺得金絲面的味道更好,這是很正常的。」
王華點頭。
兩道面點味道差距不大,這對評委們來說,也是一個打分難題。
不過,最後他們還是依照自己的感覺,給出了分數。
魏旭看著評委們的表情,不由鬆了口氣。
看來包子也不差。
只是他有些好奇,杜師兄是什麼時候,會做一道無名包子的呢?
不管如何,現在是有了贏得希望的。
魏旭內心祈禱著,一定要贏啊!
直播的畫面再度切換到廚房,只見高典將麵團拉成麵條。
這次他做的,可不是龍鬚麵,而是普通的拉麵。
隨後他將拉麵放進鍋里去煮。
他的烹飪,也進行到了後期。
時間慢慢過去,高典將煮好的拉麵撈起來,放入他事先熬製好的湯底當中。
隨後,舉手示意。
畫面跟著高典轉過去,很快到了外面。
他做的拉麵,從外觀來看,似乎並不如廖文平做的金絲面。
同樣是清湯麵,可是看起來就要差上一些。
直播間裡,眾人見到這個賣相,紛紛唱衰。
魏巧依眉頭微皺,看著直播的畫面。
面點也講究一個色香味,可是高典今天做的這麵條,在外觀方面,似乎就要差上一些。
三道面點中,以廖文平的金絲面最為精緻,過了杜大偉做的包子,高典做的拉麵,似乎與金絲面比起來,都有些不如。
而之前杜大偉拿出包子時,對比沒有那麼強烈,畢竟包子的特色就是這樣的。
可是同為麵條的兩道面點一對比,差距可就出來了。
所以在杜大偉拿出包子時,唱衰的人不多,而高典的這道拉麵,唱衰的人就很多了。
對於高典也拿出清湯麵,眾位評委並不覺得意外。
其實到了這種時候,味道上都是屬於清淡一些的口味,而重口味的面點,就有些少見了。
就拿杜大偉的包子來說,雖然充滿爆炸性,可是味道上也是以咸鮮為主,主要是體現各種食材獨特的味道。
重口味會掩蓋食材本身的滋味。
以麻辣為主的川菜,其實在高端菜餚中,重口味的川菜很少,基本上都是清淡為主。
比較有名的開水白菜,若是單看這道菜餚,很難想到這居然是川菜。
當然,除開川菜以外,其它菜系也是如此。高端一些的菜餚,都是以體現食材的味道為主。
高典這碗拉麵看起來,好奇過分的清淡,一碗湯里,就只有一些麵條,其餘的配菜是一點沒有。
這倒是有些像是陽春麵。
眾人也沒有過多的猶豫,開始品嘗起來。
麵條入口,眾人頓時感覺到不對勁,這麵條彈性十足,仿佛是橡皮筋斷掉一般。
眾人再一喝湯,頓時所有人都不禁瞪大眼睛。
這湯的味道!
「濃厚鮮美!真是做到了極致啊。」俞老不禁發出感嘆。
他看著手裡的這碗麵條,心中忍不住感嘆一句,後生可畏。
這碗麵條,給他的驚艷程度,遠遠超出了前面兩道。
眾位評委沒有享受的表情,算是一臉驚訝,他們在驚訝這麵條的味道,這是他們從未體驗過的美味。
湯看似清淡,實則豐富無比的味道,加上麵條Q彈爽滑的口感,兩者加起來,味道驚人驚艷。
他們越吃,越是覺得味道奇妙無窮。
「請問一下高廚師,這是什麼面?」於靜紅問到。
她太想知道這麵條的名字了,因為這個味道她覺得自己終生難忘,若是不知道名字,可就太過遺憾。
高典想了想說道:「名字我還沒有想好。」
「是嗎?那高廚師,你若是想好名字,一定要說一聲。」於靜紅說到。
眾人驚訝的看著她,這位有些高冷外加非常毒舌的女子,居然會說出這樣的話。
不過他們也能理解,因為這味道,令他們也是終生難忘。
「高廚師,我想問一下,這湯底你是怎麼熬製的,味道如此豐富?」
俞老突然開口問到。
王華張了張嘴,想要阻止,可是想起來這是直播,沒辦法阻止,也就沒有開口。
俞老畢竟不是評委,冒然開口,他覺得不太合適。
對此,俞老並未考慮那麼多,他只是心中好奇,忍不住開口詢問。
高典看了眼這位老者,說到:「我以天上飛的三種食材,地上走的三種食材,加上水裡游的三種食材混合熬製而成。」
俞老又問到:「請問,各是哪三種食材?」
這個問題一出,其他人的臉色微微發生改變,這個問題實在有些敏感了。
這可是在直播中,問出這個問題,就是在讓高典公布自己的菜譜。
雖然不涉及具體配方,可是也不能保證有人聽了,仿製出來。
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