435 貴是有原因的（1/2）

盤子裡，前面擺放著一顆龍蝦頭。

後面都是切的大塊的龍蝦肉，然后里面充滿了大米飯……

尼瑪？這叫h龍蝦？

金俊豪突然有種上當的感腳。

這哪裡是h龍蝦，這道菜難道不應該叫龍蝦炒飯嗎？

不過用波龍來炒飯，這家餐廳也太能浪費了吧？

金俊豪忍不住在心裡吐槽，不過看著那油汪汪的米飯，確實看起來很好吃的樣子。

他也就停止了吐槽，夾起一塊，先給了程曼雪。

程曼雪臉上露出了孺子可教的表情，然後再給自己夾起一塊，那麼一咬。

嗯！還真別說，確實和以前吃的避風塘做法的不一樣。

前兩次在王府井那邊吃過一次，也是一家粵菜館，他們家用的是避風塘炒法。

他們家的避風塘炒龍蝦，雖然很香，但卻片湘菜的香辣口味。

龍蝦肉的鮮甜味，反而是被辣味給掩蓋住了。

而這家的做法，就沒有辣味，反而是這種炒法，把龍蝦肉的鮮甜味給突出了出來。

「我問了他們一下，這龍蝦，他們是宰了只有，切塊，然後油炸！」

「炸熟的同時，把龍蝦肉的香味給炸出來。同時把糯米蒸熟，然後用水洗……」

「把糯米里的短鏈澱粉都給沖洗掉，之後就把龍蝦塊，和糯米放到一起翻炒…」

「炒的時候，會加入黑松露，這樣龍蝦肉的肉汁，還有黑松露的香味都會滲透到這米飯里。」

「所以這道菜最好吃的，應該是這盤子裡的炒米，來，嘗嘗……」

這時程曼雪一邊給金俊豪介紹，一邊拿起了一隻勺子，盛了一勺米飯，送到了他的嘴邊。

確實這口米飯，才送到嘴邊，金俊豪就聞到了一股奇異的香味。

怎麼說呢？那種龍蝦油炸後的肉香，混著黑松露的香味一起，形成了一種層次感分明的奇異香味。

讓人聞上一口，都會食指大動。

他一口就幹掉了眼前這一勺炒飯，這飯才一入口，頓時就有種香迷糊了的感覺。

我去，這也太香了吧！

黑松露的味道，非常沖，真不愧是傳說中的頂級食材啊！

而且吃了他們家的黑松露之後，金俊豪頓時感覺自己以前肯定是被騙了。

要說黑松露這玩意，以前也沒什麼名氣。

直到後來法餐開始在全世界流行，很多高檔法餐，都會喜歡點綴上兩片黑松露。

而且商品黑松露，在法餐廳，那都是按片來賣的，一片就要十美元，甚至更貴。

可這東西怎麼說呢？

關於這玩意的味道，可以說一直是眾說紛紜，喜歡這玩意的喜歡的要死，不喜歡的則是討厭的要命。

金俊豪以前去南方某省做項目盡調的時候，當地的客商招待他們的時候，就請他們吃過黑松露。

不過那次差點沒把他給吃過去，因為那味道，真的是太差了。

一種沒洗過的破床單，或者說是臭襪子的味道，而和他通行的人則吃出了jy的味道。

反正那之後，他對這種所謂的高端食材，一直是敬謝不敏，認為這玩意完全就是割韭菜的智商稅產品。

可後來，他又聽人說起過，說他吃的那是低端的黑松露。

可能是時間長的，或者是挖的時候就挖壞了，再加上儲存不當，所以導致變質的了。

那樣的黑松露，就是這種味道。

而真正高等的黑松露，應該會有一種類似堅果的香味。

最關鍵的是，這玩意牛掰就牛掰在，一千個人吃，就會有一千種味道。

谷p/span沒有統一的詞彙可以形容和他，而且如果是真正的高品質黑松露，那麼一千人吃，就會感受到一千種，他們最喜歡的味道。

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