474 不太行（2/2）

就是造型擺盤比較花心思，可實際味道嘛，卻很一般的菜系。

谷斚/span 因為之前這家的兩道菜，給他的印象就是這樣的。

廚師把心思都花到凹造型上面了，至於飯菜的味道，反倒是沒顯出對得起價格的水平。

不過這種菜，到非常適合裝b，非常適合那些喜歡儀式感的食客。

果然這道菜一端上來, 另外一邊的亨利, 又再度拿起了手機，開始了今天的拍照之旅。

這魚呢，也不知道用的什麼魚，魚頭魚尾用的是松鼠桂魚的做法。

改花刀，排上面糊，然後油炸，最後在淋上糖醋汁。

可惜，也不知道今天師傅是不是手太重了，這魚頭和魚尾上掛的麵糊實在太厚了。

所以炸的有點硬，而且糖醋汁調的又比較濃，遮住了魚本身的鮮味。

所以只吃了一口，金俊豪就放棄了。

吃到這，他心裡已經把這家店判了死刑。

今後除非別人請客，反正他自己是不會再來了。

之前來京城的時候，還經常聽人提起，說京城有幾家官府菜做的不錯。

這家就名列其中，當時還覺得挺神秘。

可今天來吃過這麼一次之後，他就懂了。

這就是一個儀式感強，適合商務宴請的餐廳，說白了就是吃b格的地方。

但你要說飯菜的口味，這裡可真不太行！

最起碼，在他看來，對不起他們的價格。

就比如這道鴻運當頭，要價688 ，做的是一魚兩吃的做法。

魚頭魚尾是松鼠桂魚的做法，不過做的很失敗。

而魚身子的地方呢, 使用魚身上剔下來的肉，打成肉糜。

加入雞蛋, 做成的蛋清腸, 蒸熟切片, 下面呢擺放了不少乾貝加筍絲。

而這蛋清腸這一塊，則可以算是金俊豪這天晚上吃到的最好吃的一部分菜系了。

不過在蛋清腸下面趴著的乾貝, 和筍絲，他只吃了幾口，就又是一肚子的槽點。

比如那筍絲，一股罐頭味，明顯是罐頭製品，然後也沒處理好。

至於那乾貝，就更不用提了，齁咸！

他真懷疑，這廚師在做成品上菜之後，自己有沒有嘗過。

你特麼，倒是讓人把這乾貝給投洗幾遍啊？

反正這道菜，怎麼吃，都感覺對不起他688的的價格。

不過再一想，這地方吃的就是b格和環境，心態也就平和了。

金俊豪對這道菜不是很滿意，可對面的亨利卻吃的不亦樂乎。

這種擺盤在他看來那是相當的高端大氣上檔次啊！

雖然這菜的味道，不太適合歐洲人的口味，但他也不懂得中餐的好壞。

還以為和西餐一樣，總有那麼一兩道稀奇古怪的菜式，這也就正常了。

所以這傢伙倒是一雙筷子上下翻飛，吃的最歡實的一個。

接下來，就是重頭戲烤鴨了！

可以說，這道菜幾乎是每家京城上點檔次的飯館裡，都必備的一道菜。

他們家的烤鴨也是現烤出來的，然後也是師傅推車過來，給大家現場片鴨子。

不過當鴨子片好上來之後，金俊豪就感覺出了這烤鴨，水準很一般啊！

首先就是鴨皮一點不脆，而且特別油，其次就是師傅的刀工也不太行。