第二三八章 我有好茶，我準備講古了（2/2）

小傢伙有時候情緒來得莫名其妙。

不過還好，章伊伊還是容易哄的。

吃了兩個餅乾之後，不再讓吃，她也不鬧。只嘻嘻哈哈圍著封燊他們兩人玩。

第二天中午之前，一批『味引』做好了。

下午，封燊就要按計劃去華亭。

蘭莛歘最終還是決定留在家裡。

到了華亭，當然是先將乾女兒送回家。封燊婉拒了吳靜和章立偉留飯，就直奔頤博。

去到頤博，已經是下班時間，公司里員工都走了，就魏士進在辦公室。

見到他，魏士進就起身收拾東西：「走，先去吃飯。」

「去我家吃吧。」

「你家還有東西？」

雖說定時有家政上門打掃，可那房子不是一個多月沒開伙了嗎？

「路上順便買了。在車上呢。」

魏士進笑著說：「有你做的菜，其它地方的菜，想著就覺得不香了。我給莊毅說一聲。」

他們回到小區大門時，莊毅已經在外邊等著了。

這也算是高檔小區，如果沒有住戶的認可，外邊的人是沒辦法掛不能光明正地進去的。

封燊下車時，裝模作樣拿出幾袋食材。

回到屋子，封燊首先就是用收摸了一下茶几，沒什麼灰塵。家政的工作，還是可以認可的。

廚房的廚具的狀態也相當不錯，隨時可以進入工作狀態。

封燊檢查了一下，家裡的情況還好，就出來說：「你們先坐會，我馬上做飯……士進，你自己泡茶。莊主任，我失陪，你隨便就好。」

「你忙！只要又能嘗到你的手藝，別的就不必多說了。」

封燊笑了笑說：「那你自便。」

因為時間也比較晚了，他也不打算做過於複雜又耗費時間的菜式。

尖椒回鍋肉，紅燜香魚，牛肉炒松茸……

菜式簡單，但五菜一湯，在沒喝酒的情況下，最後到最後只剩下一點湯汁。

已經吃了兩大碗飯的魏士進見了，又去打了半碗飯，將牛肉炒松茸的湯汁拌了。

他笑著說：「我這人最是見不得浪費食物。」

莊毅失笑說：「我剛也還在猶豫要不要多吃半碗飯呢……被你搶先了。」

他說的是真的，只不過他沒魏士進放得開。

又對封燊說：「我怎麼感覺，不過半年時間，你廚藝就到了返璞歸真的地步了。」

魏士進呼嚕嚕地將半碗飯扒下肚，放下碗說：「其實我最好奇的是，這牛肉放了水煮的，是怎麼能熟透了還那麼鮮嫩。」

「主要醃製……另外還要攪拌雞蛋清跟澱粉，可以在煮時減緩失水。再有就是，添水時得用熱水。」

其實牛肉很容易熟，切薄一些，猛火熱油，牛肉快速過油，一兩分鐘牛肉就能熟。

因為蛋白質在五六十度就能變性。

當然，如果牛肉含有過多細菌，五六十度的溫度，在一兩分鐘內，是不可能將全部都殺死的。

而寄生蟲卵的耐高溫能力，可能更高。

封燊做肉菜，通常都是在兼顧口感、味道和營養的前提下，儘量都煮得熟透了。

所以，雖說他們吃的是系統『採購』買來的，質量怎麼說也都是槓槓的。但封燊還是習慣將牛肉儘可能作熟透了。

再說了，牛肉跟松茸一起煮。如果只是將牛肉過一下，怎麼讓松茸吸入牛肉的香味？

魏士進摸摸肚子，笑著說：「好飽。要天天吃你做的飯，我就算不得腸胃炎也得變成大胖子。所以啊，你做的菜，還是偶爾吃一頓就好。」

今晚，他算得上是暴飲暴食了……

「我可沒逼你吃那麼多……」

「哈哈，確實沒逼，但你是再用你的菜誘惑我。」

封燊懶得理他，問莊毅：「莊主任今晚可吃好了？」

「我以往晚上最多吃八分飽。今晚有點撐了……你說我吃好了沒？」

聽他那麼說，封燊笑著說：「既然吃好了，我們去那邊坐下喝杯茶。」

飯後茶，封燊泡一壺大紅袍，級品的那種。

茶端上了，他就去收拾餐桌：「你們先做會，我收拾一下就好。」

等他洗好碗出來，魏士進他們已經喝到第四泡水了。

見他出來，莊毅給他洗了一個小茶杯，倒了一杯：「正好，茶慢慢出味道了。」

封燊看他泡茶的動作很簡單，但舉止之間竟然有一種說不出來的韻味：「你這泡茶功夫，我是看著也學不會……」

「我從七歲開始，就在跟在我爺爺身邊。

「他老人家嗜茶，我看多了，慢慢就學會了……後來，十二歲開始，就經常泡茶給我爺爺喝。泡得多了，心裡就會有體會。」

封燊笑著搖頭：「所以說，你們喝茶是品茗，而我喝是解渴。」

「你會不會喝茶，我不敢評價。不過我知道你有好茶！」莊毅喝了一杯。

他笑著說：「這茶葉，大概也就是你會隨便拿出來泡……去年從你這裡得的那些，給我爺爺送大半過來。剩下那點，就過年過節那出來泡一壺犒勞自己……今天總算是能喝過癮了。」

「人生在世，難得能有個愛好……你也被省著。要真想喝，我這裡還有一些。」

「知道你有茶葉。可我沒錢……」